Aceite de Achiote

El aceite de achiote es un ingrediente muy popular y de uso extendido en la gastronomía típica Colombiana y de Latinoamerica. Es utilizado principalmente por su sabor especial para acompañar guisos criollos, especialmente en platillos como sobrebarriga, pollo sudado, papas y cualquier comida criolla que se desee acompañar.

Por otra parte, el aceite de achiote también es empleado por sus características como un colorante natural. El achiote es una especia y proviene de la semilla de su arbusto homónimo.

Aceite de Achiote

A continuación aprenderás a como hacer Aceite de Achiote paso a paso, empecemos.

Informacion Nutricional

Plato Aceite
Cocina colombiana
Preparación 4 minutos
Cocción 4 minutos
Tiempo Total 8 minutos
Raciones 1 botella
Autor Kuro Senpai

Ingredientes

  • 500 ml de aceite vegetal (girasol, canola, soya)
  • 2 cucharadas de semillas de achiote

Preparación

  1. Ponemos las semillas de achiote dentro de un recipiente con el aceite y llevamos al fuego a una temperatura media.
  2. Cuando empiece a hervir, lo dejamos cocinar por dos minutos y apagamos.
  3. Después, ponemos a enfriar el recipiente para luego colar el aceite y poderlo envasar fácilmente.

Nota

Como puedes ver, es muy fácil preparar la receta del Aceite de Achiote, se puede tener listo en unos pocos minutos y lo mejor es que podrás aportar color y un delicioso sabor criollo a tus futuras preparaciones.

¿Sabías qué?

  • El color del achiote es rojizo-amarillento.
  • Esta especia también es conocida por otros nombres: achote, bija, bixina, urucú u onoto.
4/5 (1 Review)

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