Aderezo italiano casero

¡Los aderezos caseros frescos saben mucho mejor que los embotellados y son rápidos de preparar!

Este Aderezo Italiano La receta es una simple mezcla de aceite y vinagre con el toque justo de sabrosos condimentos. ¡Es genial para ensaladas o incluso como adobo para pollo a la parrilla!

¡Tenga este aderezo mágico a mano en todo momento para rociar pepinos o incluso usarlo como salsa para pan!

Delicioso aderezo italiano

• Una excelente receta casera de aderezo italiano para ensaladas es imprescindible para todos los cocineros caseros, especialmente uno que se combina como rapido y facil como este!
• Tan bueno en prácticamente todo, desde ensaladas hasta pasta, verduras, pollo y pescado, el aderezo italiano es tan fácil de preparar como es. versátil!
• Conservante, sin azúcar y absolutamente delicioso, este aderezo casero tiene la mezcla perfecta de aceite, vinagre y especias saladas.

Ingredientes en el aderezo italiano

El aceite y el vinagre son la base de cualquier vinagreta y esta se sazona con una gran mezcla de ingredientes. Este aderezo es perfecto sobre una ensalada italiana o verduras simples.

Aceite – Cuando prepare aderezos para ensaladas, el aceite vegetal, el aceite de canola o el aceite de aguacate, o un aceite de oliva de sabor ligero son excelentes. El aceite de oliva virgen extra puede tener un sabor fuerte, por lo que optamos por un aceite de sabor más ligero en esta receta.

Vinagre - El vinagre de vino tinto es nuestro vinagre preferido en esta receta. Otras opciones incluyen balsámico blanco o vinagre de vino blanco.

Otras adiciones - Esta receta agrega una pizca de mostaza Dijon para darle un sabor picante mientras que la miel (o el azúcar) equilibra el vinagre. Tanto la miel como el dijon ayudan a emulsionar la base, lo que significa que el aceite y el vinagre no se separarán.

Condimento - Utilizo una pizca de condimento italiano, ya que tiene nuestras hierbas secas favoritas, como albahaca, orégano, perejil y cebolla en polvo.

Cómo hacer aderezo italiano

El aderezo para ensaladas hecho en casa supera cualquier aderezo comprado en la tienda porque está hecho con ingredientes frescos que se pueden ajustar a sus preferencias.

1. Batir todos los ingredientes (según la receta a continuación) excepto el aceite.
2. Rocíe muy lentamente el aceite mientras bate hasta que se incorpore.
3. Sazone y use como desee.

Cómo evitar que el vendaje se separe

Al mezclar aceite y vinagre, se separarán en capas. Si el aderezo es emulsificado el aceite y el vinagre deben permanecer mezclados durante un tiempo.

La adición de Dijon y miel se agregan para ayudar a emulsionar el aderezo. Para un aderezo que se mantenga unido bien, use una técnica muy simple al mezclar los ingredientes.

Batir todos los ingredientes en un bol excepto el aceite. Mientras bate, rocíe el aceite en muy lentamente. Continúe batiendo hasta que se incorpore todo el aceite.

El aderezo se puede agitar en un tarro de albañil con tapa para mezclar, asegúrese de agitarlo muy bien durante un par de minutos si no desea que se separe.

Almacenamiento de aderezos sobrantes

Mantenga el aderezo italiano en el refrigerador y sacúdalo bien antes de usarlo (se separará después de estar en el refrigerador). El sabor se intensificará a medida que envejezca, pero intente usarlo dentro de los 3 días para obtener mejores resultados.

Congele el aderezo italiano en bandejas de cubitos de hielo y guárdelos en una bolsa para congelar. Saque uno o dos para usar en lugar de aceite o mantequilla en salteados; ¡ya está sazonado, también!

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Aderezo italiano casero

¡Esta receta de aderezo italiano es mucho mejor que la comprada en la tienda! Los condimentos italianos se mezclan con mostaza dijon, vinagre de vino tinto y aceite. ¡Todo es mejor casero!

Ingredientes

• ½ taza de aceite vegetal (o use mitad aceite de oliva, mitad aceite vegetal)
• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita de mostaza de dijon
• 1 cucharadita de miel*
• ½ cucharadita de condimento italiano
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• sal y pimienta para probar

Instrucciones

• Agregue todos los ingredientes excepto el aceite a un tazón y mezcle para combinar.
• Rocíe muy lentamente el aceite mientras bate. Esto debería tomar al menos 1-2 minutos. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
• Sirva sobre verduras frescas. Rinde alrededor de ⅔ de taza.

notas

Este aderezo durará 2 días en la nevera. *Puedes usar azúcar en lugar de miel. Tanto la miel como la mostaza dijon son emulsionantes, lo que significa que evitarán que la mezcla se separe. ¡Cuanto más lento rocíes el aceite, mejor! Nos encanta agregar queso parmesano, pero hará que el aderezo se separe, por lo que preferimos agregarlo a la ensalada en lugar del aderezo. La información nutricional se basa en 2 cucharadas de aderezo italiano.

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