Ajo Parmesano Coliflor Asada Entera

25/05/2022 - Actualizado: 08/10/2022

Coliflor asada al horno ¡Es una forma súper fácil y deliciosa de preparar coliflor!

Una cabeza entera de coliflor se unta con una simple mantequilla de ajo casera y se hornea hasta que esté tierna.

¡Asar agrega mucho sabor mientras que este método produce un lado delicioso y es fácil de hacer!

Coliflor asada entera en una sartén

Asar la coliflor como una cabeza entera la convierte en una guarnición o plato principal que no solo se ve impresionante, ¡también es absolutamente delicioso!

Cuando se asa en el horno, la coliflor se caramelizará y se dorará por fuera sin dejar de estar perfectamente tierna y crujiente.

mi mamá ha estado haciendo coliflor asada entera durante años y ella siempre se entusiasma con eso, así que sabía que tenía que probarlo, ¡así que vea de qué se trataba todo este alboroto!

¡Ahora sé por qué, es tan fácil e increíblemente delicioso!

Lo bueno de asar coliflor es que es muy versátil. Si bien me encanta la combinación de ajo y parmesano (con un toque de limón), realmente puedes sazonar esto con lo que quieras. Simplemente cepille con mantequilla (o aceite de oliva) sazone y hornee.

¡Mi amigo hace una increíble coliflor con especias indias y creo que sería un condimento increíble para probar asado entero!

Si tiene poco tiempo, puede crear bistecs de coliflor asados ​​cortándolos y asándolos (instrucciones completas a continuación).

¡Tomarán mucho menos tiempo y seguirán brindando la misma combinación de deliciosos sabores!

Coliflor asada entera untada con mantequilla

Sé que te encantará esta receta, nada se compara con tomar un plato tan fácil lleno de parmesano, mantequilla y ajo, y luego asarlo hasta que quede crujiente a la perfección.

¿Qué tipo de carne va con la coliflor?

La coliflor es una verdura de sabor suave que se puede preparar de muchas maneras diferentes, desde puré de patatas con coliflor hasta arroz con coliflor.

La coliflor rostizada entera es perfecta para servir con bistec, lomo de cerdo perfecto o incluso pollo rostizado..

Si bien la mayoría de las veces preparo este plato como acompañamiento, ¡es una excelente comida sin carne o perfecto para servir si tienes amigos vegetarianos!

Coliflor asada entera en una sartén de hierro fundido

¿Cómo se hacen filetes de coliflor?

Los filetes de coliflor asados ​​al horno son una excelente manera de cambiar esta coliflor asada entera.

Para crear bistecs de coliflor con esta receta, querrás ajustar el tiempo de horneado, pero los ingredientes seguirán siendo los mismos.

Cortar la coliflor en bistecs es más fácil de hacer con una coliflor más grande (así que compre la más grande que pueda encontrar). Corta los bistecs al menos 3/4″ pero prefiero un corte de 1″ para que se mantengan intactos mejor.

Cómo asar filetes de coliflor

  1. Retire las hojas del exterior de la coliflor. (Mantenga el tallo intacto para mantener la coliflor unida, pero córtela un poco)
  2. Corta la cabeza de coliflor en bistecs de 1 pulgada de grosor de arriba a abajo.
  3. Cepille sus bistecs de coliflor con la mitad de los ingredientes y áselos unos 15-20 minutos a 400 grados.
  4. Voltéelos, agregue los condimentos restantes y ase unos 10 minutos más o hasta que estén tiernos y crujientes al pincharlos con un tenedor.

Si ya ha asado su coliflor y le gustaría cortarla en bistecs, siga los pasos anteriores, pero asegúrese de tener mucho cuidado, ¡ya que el interior de su coliflor estará asado y tierno!

Tenga en cuenta que los bistecs de coliflor no siempre tendrán una forma absolutamente perfecta, así es como se corta la coliflor.

Coliflor asada entera en un plato

Si te sobra coliflor, he comprobado que se conserva bien en la nevera.

Me encanta cortarlo y espolvorearlo sobre la ensalada, ¡o incluso volver a meterlo en el horno para disfrutarlo al día siguiente!

¡Otra opción increíble para usar cualquier coliflor sobrante es crear una deliciosa sopa cremosa de coliflor!

¡El asado de esta receta, así como el ajo y la mantequilla hacen que la sopa sea más deliciosa!

Ajo Parmesano Coliflor Asada Entera

Una cabeza entera de coliflor se unta con una simple mantequilla de ajo casera y se hornea hasta que esté tierna.

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor 1 ½ libras
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de queso parmesano

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°F.
  • Recorte las hojas de la cabeza de la coliflor. Coloque en un horno holandés.
  • Combine la mantequilla, el ajo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Cepille la mezcla sobre la parte superior de la cabeza de coliflor y cubra con papel aluminio.
  • Hornee sin tapar durante 45-55 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
  • Espolvoree queso parmesano sobre la cabeza de coliflor y ase a la parrilla durante 3 a 5 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente. Decorar con perejil
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