Alaska al horno fácil

Alaska horneada es fácil de hacer con solo 5 ingredientes y, aunque parece elegante, ¡en realidad es muy fácil! ¡Tuve esto por primera vez en un crucero por Alaska y supe que tenía que crear una versión simple en casa!

El helado y el bizcocho se envuelven en merengue y se hornean en un horno caliente hasta que el merengue esté dorado, ¡todo mientras se mantiene intacta la integridad del helado congelado! ¡Verdaderamente asombroso! Sirva este postre fácil como el final de una comida perfecta, ¡sorprenderá absolutamente a sus invitados!

Gracias a Princess Cruises por hospedar nuestro crucero, servirnos un montón de pescados y mariscos increíbles y patrocinar este delicioso Receta de Alaska al horno!

Alaska al horno requiere un poco de preparación y, por supuesto, tiempo para congelar, ¡ciertamente es fácil y hay muy poco tiempo! ¡Este bonito postre está hecho con solo CINCO ingredientes simples (probablemente los tengas a mano)!

Este Alaska al horno fácil se inspiró en nuestro reciente Crucero por Alaska con Princess Cruises! En primer lugar, Alaska es increíblemente hermosa, como habrás visto en mi receta Easy Salmon Patties. ¡Hay infinitas cosas que hacer tanto dentro como fuera del barco!

Mientras estábamos en el barco, parecía que siempre había alguna actividad a la que podíamos unirnos, como trivia, cata de vinos o incluso jugar al bingo (consulte las actividades a bordo aquí). Hay piscinas cubiertas y al aire libre, jacuzzis, un gimnasio y, por supuesto, lugares para relajarse y realmente alejarse de todo, como el santuario. La vida nocturna es muy divertida con varios espectáculos diferentes para ver y salones para disfrutar de bebidas y bailar. Y aunque nos lo pasamos de maravilla a bordo, ¡también nos ENCANTARON nuestras excursiones! Princess tiene toneladas de excursiones en tierra entre las que puede elegir cuando navegue por Alaska. Hicimos varias giras y tengo que decir que el Recorrido por el desierto de Glacier Point en Skagway fue increíble!

La comida estuvo fuera de serie, hay tantas experiencias gastronómicas a bordo diferentes y ¡todo estuvo delicioso! Durante los días hicimos comidas informales, a menudo visitando el buffet o disfrutando de la pizza más increíble. Por las noches disfrutamos de hermosas comidas en el Bayou Café (que sirve comidas inspiradas en Nueva Orleans) hasta una increíble comida italiana en Sabatini's. Y, por supuesto, muchos mariscos, incluidos salmón, cangrejo y el gran final, ¡HORNEADO ALASKA!

Realmente, ¿qué sería de un crucero por Alaska sin experimentar la Alaska horneada?

Baked Alaska es el final perfecto para cualquier comida y, aunque se ve impresionante, ¡en realidad es muy fácil de hacer! ¡Y, por supuesto, se inspiró en la belleza de Alaska, los picos nevados de las montañas y los glaciares!

¿Qué es Alaska al horno?

Sencillamente, pero increíblemente, Baked Alaska es un postre de merengue relleno de helado, ¡calentado y servido directamente del horno!

¿Cómo hacer Alaska al horno?

• El helado se ablanda ligeramente y se presiona en un recipiente forrado, luego se presiona el bizcocho sobre la parte superior del helado y luego se congela.
• Una vez congelado, se invierte, de modo que el bizcocho quede en el fondo. Se aplica una capa gruesa de merengue para cubrir todo el postre, luego se coloca nuevamente en el congelador.
• Finalmente, se cuece en un horno súper caliente por un tiempo muy corto hasta que el merengue esté dorado. Debe enfriarse o reposar solo unos 10 minutos antes de servir.

¡Alaska al horno parece casi mágico ya que este postre helado permanece congelado después de hornearlo en un horno caliente! Como ocurre con casi todos los trucos, la verdadera magia reside en la ciencia; ¡el aire atrapó el bizcocho y el merengue aísla el helado evitando que se derrita!

Otros factores que contribuyen al éxito de un Alaska al horno:

• ¡Asegúrese de que su horno esté caliente para que se pueda cocinar rápidamente (para evitar que el helado se derrita)!
• Comience con huevos a temperatura ambiente (y recuerde que cualquier aceite o yema arruinará su merengue)
• Dale tiempo a tu postre cubierto de merengue para que se congele. ¡Cuanto más frío, mejor!
• Asegúrese de que las capas de merengue y bizcocho sean lo suficientemente gruesas (alrededor de 1 ") para aislar el helado

Si tiene suerte de tener sobras de Baked Alaska, ¡simplemente ponga el resto en el congelador para otro momento!

Alaska al horno fácil

¡El helado cubierto de merengue con una masa de bizcocho es un postre fácil de preparar que impresionará a sus invitados!

Ingredientes

• 8 tazas de helado napolitano ligeramente suavizado
• Pastel de 1 libra en rodajas de 1 "de espesor
• 6 claras de huevo temperatura ambiente
• ¼ de cucharadita de cremor tártaro
• ¾ taza de azúcar

Instrucciones

• Cubra un tazón de 3 qt con una envoltura de plástico. Vierta el helado en el recipiente asegurándose de mezclar los colores y presione para eliminar los espacios.
• Cubra con rebanadas de bizcocho cortadas para que quepan en el tazón para que el helado quede cubierto. Presione suavemente el pastel en el helado ablandado. Cubra bien y congele 3 horas o hasta 2 semanas.
• Bate las claras de huevo y la crema de tártaro con una batidora a velocidad alta hasta que estén espumosas, aproximadamente 3 minutos. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que se formen picos rígidos.
• Retire la envoltura de plástico e invierta el pastel en una bandeja para hornear. Cubrir con merengue. Coloque sin tapar en el congelador durante al menos 1 hora o hasta 24 horas.
• Precaliente el horno a 500°F. Hornea el postre unos 3-5 minutos o hasta que el merengue esté dorado.
• Dejar enfriar/reposar 5 minutos antes de rebanar.