Albóndigas y Salsa en Olla de Cocción Lenta

26/07/2022 - Actualizado: 22/09/2022

Este receta de albondigas y salsa ¡Es económico y satisface el estómago!

Albóndigas frescas o congeladas que se cuecen a fuego lento en una salsa marrón abreviada con cebollas. Hechas en una olla de cocción lenta o Crockpot, estas albóndigas son fáciles de preparar con anticipación.

Sirva sobre puré de papas, fideos de huevo o arroz para una comida fácil.

vista superior de albóndigas y salsa plateadas en olla de cocción lenta

Albóndigas de cocción lenta (¡y salsa!)

¡Nos encantan las recetas de ollas de barro para hacer que las noches de semana sean más fáciles!

  • Deje que Crockpot haga todo el trabajo por estos Rapido y Facil albóndigas y salsa!
  • ¡Perfecto para esas noches frías entre semana o como plato para preparar y llevar para cualquier reunión!
  • Tierno y jugoso las albóndigas se cocinan a fuego lento en una rica salsa de cebolla. Solo configúralo y olvídalo para una cena fácil entre semana.
  • Las albóndigas congeladas hacen que este plato sea aún más fácil. ¡Siempre es una buena idea tener albóndigas adicionales en el congelador para cenas fáciles de preparar!

Ingredientes para hacer albóndigas y salsa en olla de cocción lenta

Ingredientes para albóndigas y salsa

Albóndigas - Fresco para el trabajo congelado en esta receta. Las albóndigas congeladas completamente cocidas son una preparación extra rápida.

Si prefiere albóndigas caseras, consulte las notas a continuación. ¡Se puede usar carne de res, pavo, pollo, cerdo o cualquier combinación!

Salsa - ¡Todo sobre esta salsa es súper fácil y delicioso! ¡Simplemente tíralo todo de una vez! Se usa crema espesa ya que se sostiene bien en la olla de cocción lenta (la leche no se sostiene bien). Se puede sustituir por leche evaporada si se desea.

agregando ingredientes de albóndigas y salsa de cocción lenta a la olla de cocción lenta

olla de cocción lenta llena de ingredientes para hacer albóndigas y salsa de cocción lenta

Cocinar albóndigas en olla de cocción lenta y salsa en la olla de cocción lenta

albóndigas cocinadas en olla de cocción lenta y salsa en la olla de cocción lenta

Cómo hacer albóndigas y salsa en la olla de cocción lenta

  1. Si usa albóndigas frescas, dore en una sartén. Agregue las cebollas y ablande.
  2. Agregue las albóndigas y la cebolla con los ingredientes restantes a una olla de cocción lenta. Cubra y cocine según la receta a continuación.
  3. Deseche la hoja de laurel, haga una papilla de almidón de maíz, agréguela a las albóndigas y la salsa, y cocine hasta que espese.

sacando las albóndigas y la salsa de cocción lenta de la olla de cocción lenta

¿Qué pasa con las albóndigas y la salsa?

Sirva abundantes albóndigas con salsa sobre puré de papas, arroz o fideos de huevo con una ensalada César ácida, y agregue algunos panecillos y champiñones salteados.

Almacenamiento de sobras

Mantenga las albóndigas y la salsa sobrantes cubiertas en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.

Almacene en bolsas con cierre en el congelador hasta por 4 semanas. Descongele en el refrigerador durante la noche o descongele suavemente a fuego lento en la estufa.

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¿Tu familia disfrutó estas albóndigas y salsa de cocción lenta? ¡Déjanos un comentario abajo!

Albóndigas y salsa de cocción lenta

Albóndigas jugosas cocinadas a fuego lento en una rica y cremosa salsa de cebolla.

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla mediana en rodajas
  • 24 onzas de albóndigas congeladas o albóndigas caseras a continuación*
  • 10 ½ onzas de caldo de res
  • 10 ½ onzas de sopa de cebolla francesa condensada
  • ½ taza de crema batida espesa
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 hoja de laurel
  • sal y pimienta al gusto

Para espesar la salsa

  • 2 cucharadas de maicena

Instrucciones

  • Si prepara albóndigas caseras, combine la mezcla de carne y forme 36 albóndigas. Dore ligeramente en una sartén a fuego medio alto, cocine en lotes si es necesario. No es necesario que se cocinen bien. (Las albóndigas congeladas no necesitan dorarse).
  • Retire las albóndigas y colóquelas en el fondo de una olla de cocción lenta de 6 qt (las albóndigas congeladas completamente cocidas se pueden agregar directamente congeladas).
  • Agregue las cebollas a la sartén con mantequilla y cocine a fuego medio hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.
  • Coloque las cebollas en la olla de cocción lenta. Agregue todos los ingredientes restantes excepto la maicena y revuelva. Cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas.
  • Retire la hoja de laurel y deséchela. Combine 2 cucharadas de maicena con 2 cucharadas de agua. Revuelva en la olla de cocción lenta y cubra. Cocine 15 minutos o hasta que espese.

notas

Para hacer albóndigas caseras: combine lo siguiente en un tazón grande. Divide en 36 albóndigas.

  • 1 ½ libras de carne molida magra
  • 1/3 taza de pan rallado italiano
  • 1/4 taza de leche
  • ½ cucharadita de cebolla y ajo en polvo
  • 1 huevo
  • ¼ taza de perejil fresco, picado
  • sal pimienta

Mantenga las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas. Almacene en un recipiente apto para congelador en el congelador hasta por 4 semanas. Descongele en el refrigerador durante la noche o a fuego lento en la estufa.

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