Alitas de parmesano y ajo

¡Las alitas de pollo son el aperitivo perfecto para cualquier ocasión, desde el día del juego hasta una fiesta de cumpleaños!

Estas alitas de pollo a la parmesana se hornean o se fríen al aire hasta que estén crujientes y luego se mezclan con una salsa casera de mantequilla con ajo y parmesano. El resultado es una perfección crujiente con queso y ajo.

Estos son una gran adición a cualquier noche de aperitivo y perfectos para aquellos que no pueden soportar el calor de Buffalo Wings.

Alitas de pollo con queso y ajo

• Estas alitas de pollo se hornean al horno o se fríen al aire hasta que estén crujientes y doradas y luego se mezclan con una salsa fácil de parmesano y ajo.
• Sáltate la freidora; ¡menos grasa, menos desorden y más yum!
• Se pueden preparar con anticipación y cocinar justo antes de servir.
• Sirva estas alitas de pollo como un aperitivo fácil o un plato principal delicioso en la noche de juegos.

Ingredientes y Variaciones

ALITAS DE POLLO Compramos alitas partidas para hacer esta receta rápida. Las alas partidas significa que las alas se cortan en muslos y se desecha la parte plana con las puntas de las alas (como en la foto de arriba). Esta receta también funciona muy bien con muslos de pollo, solo asegúrese de cocinarlos hasta que alcancen una temperatura interna de 165 °F.

SALSA DE AJO PARMESANO Estas alitas no están completas sin echarlas en una salsa casera de mantequilla de ajo con mucho queso parmesano.

• Use mantequilla salada o sin sal, el queso es salado, por lo que funciona igual de bien en esta receta.
• Preferimos comprar todo queso parmesano cuña y rallar con un mini procesador de alimentos.
• Utilizar cualquiera polvo de ajo o ajo fresco. Encontramos que el ajo fresco tiene un poco más de sabor, por lo que preferimos usar ajo en polvo para mantener el sabor más sutil.
• Cambia los condimentos a tu gusto agregando tus hierbas y condimentos favoritos, pimentón o una pizca de cebolla en polvo.

Cómo hacer alitas de parmesano y ajo

1. 1. alas de preparación (según la receta a continuación). Coloque en una bandeja para hornear con borde (de cocción en el horno) o en una canasta de freidora.
   2. Mezcle la salsa de parmesano y ajo en un tazón pequeño y mezcle la mitad con las alas.
   3. Hornear/freír al aire hasta que estén dorados y crujientes. Mezcle con la salsa restante y sirva.

Cómo hacer salsa de alitas de parmesano y ajo

Hecha con solo unos pocos ingredientes, esta salsa fácil de alitas de pollo con parmesano y ajo está lista en poco tiempo.

1. Derretir la mantequilla y rallar finamente el queso.
2. Mezcle todos los ingredientes en el fondo de un tazón grande.

¡Mezcle con las alitas de pollo y sirva! O encienda el horno a 475°F y hornee las alitas recubiertas unos minutos más si lo desea.

Consejos para alas crujientes

• Seque las alitas de pollo con una toalla de papel antes de agregar la mezcla de harina. ¡Quitar la humedad ayuda a mantenerlos crujientes!
• Agregar polvo de hornear a las alas antes de hornear en el horno cambia el pH de la piel del pollo haciéndola crocante y crocante. Agregamos solo una pizca, no se sienta tentado a agregar más, ya que demasiado puede tener un sabor desagradable.
• La fritura al aire hace que las alas queden crujientes y no requieren polvo de hornear, puede omitir este paso si usa una freidora.

Más recetas de alitas de pollo

Las alitas de pollo siempre son un éxito para una fiesta, una comida compartida o una reunión familiar, y las alitas de ajo y parmesano son una de las formas más sabrosas de preparar este refrigerio siempre popular.

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No olvides la salsa para mojar, ¡nos encanta la salsa de queso azul o el aderezo ranch!

Alitas de parmesano y ajo

¡Las alitas de ajo y parmesano son deliciosas alitas horneadas cargadas de sabor a queso y ajo!

Ingredientes

• 3 libras de alitas de pollo partidas y sin puntas (36 alitas partidas en total)
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal sazonada
• ½ cucharadita de pimienta negra

Salsa

• ⅓ taza de mantequilla derretida y ligeramente enfriada
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ¼ de cucharadita de sal sazonada
• 4-6 guiones de salsa picante Tabasco
• 1 cucharada de perejil

Instrucciones

• Precaliente el horno a 425°F.
• Seque las alas con una toalla de papel. Si hornea en el horno, mezcle las alitas con harina, polvo de hornear, sal y pimienta. Si se fríe al aire, simplemente sazone con sal y pimienta.
• Cubra una sartén con papel de aluminio, coloque un trozo de papel pergamino sobre el papel de aluminio. Coloque las alas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee las alitas por 20 minutos, voltee y hornee por 15 minutos más o hasta que estén doradas y crujientes. (ver notas para las instrucciones de la freidora de aire)
• Combina los ingredientes de la salsa. Sacudida la mitad de la salsa con las alitas cocidas hasta que estén bien cubiertas.
• Encienda el horno a 475°F y hornee las alitas durante 8-10 minutos adicionales o hasta que estén doradas y crujientes (ase a la parrilla si lo desea). Ver nota.
• Retire del horno y mezcle con la salsa restante. Adorne con parmesano extra y perejil.

notas

Una vez cocidas, estas alitas pueden ser:

• echado en la salsa y servido inmediatamente
• O se pueden echar en la salsa y hornear un poco más para dorar el queso parmesano.

Me gusta echarlos en la mitad de la salsa y hornear para obtener una buena capa de queso crujiente y luego mezclarlos con la salsa restante para servir. ¡No hay una forma incorrecta de servirlos!
Freidora: Para cocinar en la freidora, mezcle las alitas con sal y pimienta. Freír al aire en una sola capa a 400°F durante 20-22 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Mezcle con la mitad de la salsa y fría al aire durante 2-4 minutos adicionales. Mezcle con la salsa restante y sirva. Use ajo en polvo o ajo fresco. Encontramos que el ajo fresco tiene un poco más de sabor, por lo que preferimos usar ajo en polvo para mantener el sabor más sutil.