arepas caseras

Arepas son un delicioso pastel de maíz frito popular en América Latina. Son como un cruce entre una tortilla y un panecillo inglés y saben deliciosos con carnes rellenas o cubiertas con carnes desmenuzadas, queso y verduras.

¡Las arepas son muy fáciles de hacer con solo 3 ingredientes y se pueden disfrutar para el desayuno, el almuerzo y la cena! Intente cubrir con pollo o carne de res desmenuzada para una comida deliciosa.

¿Qué son las arepas?

Las arepas son pasteles de harina de maíz fritos, densos y deliciosos, populares en la cocina sudamericana, que tradicionalmente se sirven con queso, carne y aguacates. También se pueden cortar por la mitad y servir como sándwiches.

Están hechos de harina de maíz precocida, agua, sal y aceite para freír. ¡Simple! La masa se mezcla y luego se le da forma de discos y se fríe en una sartén de hierro fundido hasta que comienzan a formarse manchas doradas.

Cómo hacer arepas

¡Esta receta fácil está hecha con 3 ingredientes (excluyendo el aceite) y solo 3 simples pasos!

1. Combine todos los ingredientes (excepto el aceite) y empaque la mezcla. Dejar reposar por 5 minutos.
2. Mientras tanto, precaliente una sartén grande de hierro fundido con aceite vegetal.
3. Forme discos y cocine en aceite caliente hasta que estén dorados. Voltee y repita, agregando aceite adicional según sea necesario.

Para cortar por la mitad para sándwiches, hornee 10 minutos adicionales en un horno a 350F. Disfruta caliente.

Esta receta fue probada usando Harina de Maíz Amarillo Precocida Goya Masarepa y Harina de Maíz Blanco Precocida PAN. Encuentre estos artículos en la sección Internacional en la mayoría de las tiendas de comestibles o en Amazon.

Cómo servir arepas

Mi forma favorita de servir estos deliciosos pasteles es de la misma manera que los comí por primera vez en un restaurante en San Francisco, ¡cubiertos con carne de res a la barbacoa! También puede cubrirlos como carnitas de cerdo o con pollo desmenuzado y una cucharada de guacamole. ¡Esta salsa para tacos de pescado también es muy sabrosa con la carne que elijas!

Otra forma popular de disfrutarlos es al estilo sándwich. Simplemente córtalos por la mitad y rellénalos con tus rellenos favoritos. Algunos de mis rellenos favoritos para sándwiches son carne de res italiana, pollo crujiente y, por supuesto, un sándwich club.

Las arepas también saben deliciosas solas, ¡especialmente con un poco de mantequilla de miel!

Más Recetas con Harina de Maíz

• Sémola de queso: ¡deliciosamente cremosa!
• Buñuelos de maíz fáciles: llenos de sabor
• Pan de maíz casero: ¡receta clásica!
• Mini Corn Dogs caseros: aperitivo del tamaño de un bocado
• Easy Hush Puppies: delicias fritas

arepas caseras

Arepas son un delicioso pastel de maíz frito que es un cruce entre una tortilla y un panecillo inglés.

Ingredientes

• 2 tazas de Masarepa* (harina de maíz precocida)
• 2 ½ tazas de agua tibia
• 1 ½ cucharadita de sal kosher
• 4 cucharadas de aceite vegetal para freír

Instrucciones

• En un tazón grande, combine el Masarapa, el agua y la sal hasta que estén completamente combinados. Empaque la mezcla y déjela reposar durante 5 minutos. Mientras tanto, precaliente una sartén grande de hierro fundido con aceite vegetal.
• Mida porciones de 1/4 del tamaño de una taza y haga una bola con las manos, luego presione suavemente y forme discos de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
• Coloque los discos en el aceite caliente y déjelos cocinar a fuego lento hasta que comiencen a dorarse/negro. Voltee y repita, agregando aceite adicional según sea necesario para que no se peguen.
• Si desea cortarlos por la mitad, querrá hornearlos durante unos 10 minutos a 350F en una bandeja para hornear grande. Disfruta caliente.

notas

*Si usa harina de maíz blanco, descubrimos que solo necesita alrededor de 2 tazas de agua tibia

• Si encuentra que la mezcla está un poco seca, puede agregar agua adicional 1 cucharada a la vez. Desea que la consistencia sea ligeramente seca pero combinada.
• Puede agregar hasta 1 taza de queso rallado para darle más sabor.
• Las arepas también se pueden freír.