Asado instantáneo a la olla

Asado instantáneo a la olla es una comida para calentar el vientre que requiere poca preparación.

Un asado de res y verduras de raíz (como papas, zanahorias y cebollas) se cocinan a la perfección en la Instant Pot en una fracción del tiempo. Sirva con una salsa rápida para la comida perfecta.

Por qué esta receta es perfecta

Un asado a la olla es un tipo de comida preparada y olvidada. Requiere poca preparación para un gran sabor.

Si bien esta comida generalmente tiene que asarse durante horas, Instant Pot lo hace en una fracción del tiempo con todo el sabor.

Nos encanta que toda la comida se dore y se cocine en una olla (incluso la salsa). ¡Pan comido!

Añadimos verduras típicas pero esta receta se puede disfrutar con lo que tengas en la nevera; champiñones, boniatos, pimientos… ¡todo vale!

Ternera para Asado a la Olla

¡Lo mejor de la carne asada es que los cortes económicos funcionan maravillosamente! Mis selecciones favoritas para un asado tierno son:

• lomo asado
• asado de grupa
• cortes de hombros

Usar carne congelada

Es fácil cocinar carne de res congelada en Instant Pot, simplemente agregue más tiempo al proceso de cocción. Al igual que Instant Pot Pulled Pork, el asado debe cortarse en trozos para garantizar que se cocine de manera uniforme.

Si va a usar carne de res congelada, querrá asegurarse de que esté cortada antes de congelarla. Puede omitir el dorado si usa carne de res congelada.

Cómo hacer un asado instantáneo a la olla

Este asado tierno está hecho con carne asada, papas y zanahorias.

1. Marrón: Corte el asado en trozos grandes de 3″ a 4″. Dorar en la olla instantánea.
2. Saltear: Saltee las cebollas en la olla instantánea, luego agregue el vino tinto y raspe los trozos marrones en el fondo. Esto ayudará a asegurarse de evitar un aviso de quemado.
3. Añadir verduras: Agregue la carne junto con el resto de los ingredientes y revuelva.
4. Cocinar: Ajuste la olla instantánea a temperatura alta y cocine durante 45 minutos, luego suelte de forma natural durante 15 minutos.

Sugerencia de Insider Instant Pot Raspar las partes marrones es un paso importante que ayuda a evitar que se noten quemaduras. ¡No te saltes este paso!

hacer salsa

Retire todo de Instant Pot excepto el líquido y deseche la hoja de laurel.

1. Haga una papilla combinando maicena y caldo en partes iguales.
2. Llevar el líquido en el IP a ebullición.
3. Bate la salsa mientras agregas lentamente la mezcla de maicena hasta que espese y quede suave. Condimentar con sal y pimienta.

Qué servir con carne asada

Este asado a la olla es una comida completa por sí solo con papas y zanahorias hechas directamente en Instant Pot (aunque puede omitir las papas y servir con puré de papas o fideos de huevo si lo desea).

¡Sirva con panecillos o pan fresco para absorber toda esa deliciosa salsa!

Maravillas instantáneas

• Chuletas de cerdo instantáneas: favoritas de los lectores
• Instant Pot Chili: cena perfecta entre semana
• Instant Pot Pulled Pork: ideal para una multitud
• Instant Pot Corned Beef – tenedor tierno
• Costillas instantáneas: se caen de los huesos tiernos
• Sopa instantánea de papas: cremosa, soñadora y deliciosa
• Pastel de carne instantáneo: lleno de sabor

¿Te encantó este Instant Pot Pot Roast? ¡Asegúrate de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Asado instantáneo a la olla

¡Este es un plato principal cálido y sabroso con carne asada tierna, verduras y salsa!

Ingredientes

• 3 libras de carne asada es una excelente opción
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• ½ taza de vino tinto
• 1 libra de papas baby
• 3 zanahorias cortadas en trozos de 2"
• 1 tallo de apio picado en trozos de 1 "
• 2 ramitas de romero fresco o 1 cucharadita seco
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de caldo de res
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 hoja de laurel

Salsa

• ½ taza de caldo o agua, o según sea necesario
• 3 cucharadas de maicena

Instrucciones

• Corte el asado en trozos grandes de 3 a 4". Sazone generosamente con sal y pimienta.
• Agregue aceite de oliva a la olla instantánea y encienda para saltear. Dore la carne en lotes hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos por lado.
• Retire la carne y agregue las cebollas a la olla instantánea (puede agregar un poco más de aceite si es necesario). Cocine 2-3 minutos para ablandar.
• Agregue vino tinto a la olla instantánea. Raspa la parte inferior para eliminar cualquier parte marrón (para evitar que se queme).
• Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Agregue la carne dorada y revuelva.
• Cocine a alta presión durante 45 minutos. Liberación natural 15 minutos.
• Con una cuchara ranurada, retire la carne y las verduras y colóquelas en un plato para que descansen. Deseche la hoja de laurel.
• Combine el caldo y la maicena en un tarro de albañil y agite muy bien hasta que quede suave. Convierta el caldo en Instant Pot en salteado para que hierva. Agregue la maicena y cocine hasta que espese y burbujee, agregue maicena adicional según sea necesario. Condimentar con sal y pimienta.
• Sirva la salsa sobre la carne asada.

notas

La salsa se puede espesar con harina adicional si es necesario.
La maicena se puede usar en lugar de harina si se desea. Mezcle partes iguales de maicena y agua fría. Batir poco a poco en el caldo hirviendo hasta que espese. Las papas baby son las mejores en esta receta. Descubrí que mantienen mejor su forma, mientras que otras papas tienden a desmoronarse o desmoronarse y volverse blandas. Raspar las partes marrones es un paso importante que ayuda a evitar que se noten quemaduras. ¡No te saltes este paso! Agregue verduras adicionales de su refrigerador, ¡casi todo vale!