Barras de arándanos y crema agria

Las barras de arándanos y crema agria son la receta perfecta para la temporada navideña. Son afrutados, dulces y agrios, e ideales para compartir con tus amigos y familiares para traer el sabor de la temporada de arándanos a tu mesa.

¡Me encantan los arándanos! ¡Son una de mis cosas favoritas sobre el cambio de estaciones y el otoño que se convierte en invierno! Me encanta el sabor agrio y afrutado que pueden aportar a cualquier plato, dulce o salado, ¡y esta receta de barra de arándanos y crema agria no es una excepción! Esta receta combina arándanos secos y frescos para obtener un increíble sabor a arándano.

Estas barras fáciles combinan una base de avena desmenuzable mantecosa con la textura dulce y ácida de los arándanos frescos en una capa cremosa de crema agria.

Mientras la base se prepara durante unos 10 minutos en el horno, combinará los arándanos en una capa cremosa de crema agria. El jugo de limón fresco y la cáscara se mezclan con los arándanos, lo que agrega una dimensión completamente nueva de delicioso (¡no dude en sustituirlo por ralladura de naranja si lo prefiere)!

Estas barritas son perfectas con una taza de café y también van muy bien con un vaso de leche para los niños. ¡El color de las bayas llama la atención y son perfectas para las reuniones navideñas, pero lo suficientemente simples como para hacerlas en la lonchera!

Barras de arándanos y crema agria

Las barras de arándanos y crema agria son la receta perfecta para la temporada navideña. Son afrutados, dulces y agrios, e ideales para compartir con tus amigos y familiares para traer el sabor de la temporada de arándanos a tu mesa.

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla ablandada
• 1 taza de azúcar morena envasada
• 2 tazas de avena de cocción rápida
• 1 ½ tazas de harina

Relleno

• 1 taza de crema agria
• ¾ taza de azúcar
• 1 ½ tazas de arándanos secos
• 2 tazas de arándanos frescos
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 limón rallado

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350°F.
• Batir la mantequilla y el azúcar moreno. Agregue la avena y la harina y mezcle hasta que estén bien combinados.
• Reserve 1 ½ tazas de la mezcla de avena para cubrir. Presione la mezcla restante en una fuente de 9x13 sin engrasar. Hornear 12 minutos.
• Mientras tanto, combine el azúcar, la crema agria, los arándanos, el huevo, la harina, la ralladura de limón y 2 cucharaditas de jugo de limón en un tazón pequeño.
• Extender sobre la corteza. Espolvorear con la cobertura reservada. Hornee de 23 a 26 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado. Enfriar completamente y cortar en cuadrados.