Barras de Nanaimo

¡Las barras Nanaimo son un postre tradicional canadiense y, literalmente, una de las mejores delicias en una bandeja de galletas! Una base de chocolate está cubierta con una capa de mantequilla dulce y más chocolate.

Estas ricas barritas se pueden preparar con anticipación, se congelan bien y son totalmente irresistibles.

¿Qué es una barra de Nanaimo?

El nombre de la ciudad de Nanaimo en BC, Canadá, las barras de Nanaimo tienen 3 capas de delicias. ¡Estas barras son algo que mi mamá siempre tenía en cada bandeja de galletas junto con las galletas de huella digital y las galletas de azúcar! ¡Son fáciles de hacer y aún más fáciles de comer, no podrás detenerte en uno (lo siento, no lo siento)!

1. Base: La base de una barra Nanaimo es una base tipo galleta de chocolate-coco. Si bien algunas recetas usan una base que no se hornea, prefiero cuando la base se hornea (como en la receta a continuación).
2. Capa de en medio: Esta capa es similar a la crema de mantequilla con la adición de natillas en polvo. Rara vez hago recetas que requieran ingredientes inusuales o especiales, pero en este caso, ¡las natillas en polvo son tradicionales y valen la pena! Puede obtener flan en polvo en la mayoría de las tiendas de comestibles cerca de los postres (o puede pedirlo en línea aquí).
3. Cobertura de chocolate: La cobertura es una simple capa de chocolate. La adición de un toque de aceite vegetal evita que el chocolate se agriete al cortar los cuadrados. Puedes usar cuadrados de chocolate para hornear o chispas de chocolate.

Para hacer barras de Nanaimo

1. preparar la base según la receta a continuación. Hornee y enfríe completamente.

2. Haz una capa de crema de mantequilla. Mezcle la mantequilla con el azúcar en polvo, las natillas en polvo y un poco de leche hasta que quede suave y cremoso. Extiende sobre la base y enfría mientras derrites el chocolate.

3. Cubra con chocolate Derretir el chocolate con un toque de aceite y verter sobre la mezcla de buttercream. Extienda el chocolate o levante la sartén e inclínela para esparcir el chocolate. Refrigerar.

Una vez que hayas extendido la capa superior de chocolate, déjalo reposar en la nevera durante unos 5 minutos. Retire del refrigerador y marque líneas a través del chocolate (uso el extremo afilado de un pincho de madera), esto hará que los cuadrados sean fáciles de cortar sin romper la capa superior.

Es importante que cada capa se enfríe por completo o la capa intermedia (la crema de mantequilla/flan) se derretirá.

Necesitará Polvo de flan para esta receta. Por lo general, se puede encontrar con los budines en la tienda de comestibles y, a menudo, se encuentra en un bote. También puedes pedirlo en línea en Amazon.

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Barras de Nanaimo

¡Las barras de Nanaimo son uno de esos postres que nadie puede resistir! Una base de nuez y chocolate cubierta con una capa de crema dulce mantecosa y más chocolate.

Ingredientes

Capa inferior

• 2 tazas de migas graham
• 1 taza de coco rallado endulzado
• 1 taza de nueces picadas (o pecanas)
• ⅔ taza de mantequilla derretida
• ½ taza de azúcar
• ¼ taza + 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 huevo

Capa de en medio

• 3 cucharadas de natillas en polvo
• 3 cucharadas de leche
• ½ cucharadita de vainilla
• ½ taza de mantequilla sin sal
• 3 tazas de azúcar en polvo

Capa superior

• 5 onzas de chispas de chocolate semidulce aproximadamente ¾ de taza
• 2 cucharaditas de aceite vegetal

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350°F. Cubra una fuente de 9x9 con papel de aluminio.

Capa inferior

• En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes en la capa inferior hasta que estén bien combinados. Presione en el molde preparado y hornee por 11 minutos. Enfriar completamente.

Capa de en medio

• Combine la natilla en polvo, la leche y la vainilla. Agregue la mantequilla y mezcle hasta que se mezclen. Batir el azúcar en polvo y mezclar hasta que esté bien combinado y esponjoso. Extender sobre la capa inferior y refrigerar.

Capa superior

• Microondas con chocolate y aceite al 40 % de potencia durante unos 45 segundos. Revuelva y continúe en el microondas en incrementos de 15 segundos hasta que esté suave y derretido. Extender sobre la capa de crema pastelera y refrigerar por unos 5 minutos. Retire del refrigerador y marque líneas para cortar.
• Refrigere 4 horas o toda la noche y corte en barras.

notas

Asegúrese de que la capa inferior esté completamente fría antes de agregar la capa intermedia.