Bistec a la pimienta fácil

08/06/2022 - Actualizado: 11/10/2022

este clasico filete a la pimienta ¡La receta trae un menú para llevar favorito a tu cocina!

Las tiras de bistec tierno se marinan en una salsa casera y se fríen con pimientos y cebollas salteados. ¡Rápido, fácil y tan delicioso!

Sirva esta comida sobre arroz con una guarnición de brócoli al vapor.

Easy Pepper Steak cocinado en un tazón

Bistec perfectamente sazonado

  • Cocina y sirve esto caliente y abundante plato principal de una sartén en menos de 30 minutos!
  • Económico salen cortes de res tierno y jugoso en un adobo casero que también se convierte en salsa!
  • ¡Nos encanta esta receta fácil y creemos que el sabor es aún mejor cuando se hace en casa!
  • Agregue sus propias verduras favoritas para hacer un nuevo favorito de la familia.

ingredientes para hacer Easy Pepper Steak con etiquetas

Ingredientes y variaciones

CARNE DE RES: Los bistecs redondos, de flanco y de solomillo son los favoritos en esta receta. Prepara la carne para cocinar cortándola contra el grano para descomponer las fibras y ayudar a ablandarla.

VERDURAS: Los pimientos verdes y rojos dan un toque de color, ¡pero cualquier pimiento funcionará! Las rodajas de cebolla amarilla, blanca o incluso roja agregan algo de crujido y sabor.

SALSA: Primavera para jengibre fresco y ajo para el mejor sabor. La salsa de soya, Worcestershire, Mirin y miel o azúcar para endulzar completan la salsa. En esta receta se puede usar salsa de soya baja en sodio.

VARIACIONES: Pruebe los espárragos, las mazorcas de maíz, los guisantes o las zanahorias en rodajas. Agregue dientes de ajo adicionales, un chorrito de vinagre de arroz o un poco de pasta de chile o sriracha si lo desea. Sustituye la miel por azúcar moreno.

proceso de agregar ingredientes para hacer Easy Pepper Steak

Cómo hacer bistec a la pimienta

Convierta un filete redondo en un plato principal picante y jugoso para la cena.

  1. Batir los ingredientes de la salsa en un tazón.
  2. Sofreír la cebolla y los pimientos en una sartén grande hasta que estén tiernos. Transferir a un plato.
  3. Doramos las tiras de ternera (según la receta a continuación) y cocine solo hasta que se dore.
  4. Agregue la cebolla y los pimientos nuevamente a la sartén junto con la salsa. Cocine hasta que espese.

CONSEJO PROFESIONAL: Marinar las tiras de carne en la salsa (sin agregar almidón de maíz) hasta por 24 horas ablandará la carne e intensificará el sabor. Retire la carne de la marinada y viértala en un tazón. Batir la maicena.

Cerca de cocinar Easy Pepper Steak en la sartén

Qué servir con bistec a la pimienta

Sobre fideos ramen, arroz o incluso arroz con coliflor, o un poco de brócoli asado al horno.

Las guarniciones como el bok choy con ajo, los espárragos o las judías verdes de Szechuan siempre son un éxito.

Para un lado fresco y crujiente, pruebe la ensalada de brotes de soja o la ensalada de repollo asiática fácil.

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¿A tu familia le encantó este salteado de bistec a la pimienta? ¡Déjanos una calificación y un comentario a continuación!

Bistec a la pimienta fácil

¡Esta deliciosa receta de filete a la pimienta en una sartén es un plato de inspiración asiática que se puede preparar en casa en poco tiempo!

Ingredientes

  • 1 libra de carne de res redonda cortada en tiras contra el grano
  • 2 cucharadas de aceite de canola o aceite vegetal
  • 1 cebolla grande en rodajas finas
  • 1 pimiento verde sin corazón y en rodajas
  • 1 pimiento rojo o naranja/amarillo, sin corazón y en rodajas

Escabeche:

  • ¾ taza de agua
  • ¼ taza de miel o azúcar moreno
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de maicena

Guarnación:

  • cebollas verdes en rodajas
  • semillas de sésamo

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes de la marinada (excepto la maicena) en un tazón mediano y bata.
  • Agregue las tiras de carne a la marinada y refrigere por al menos 2 horas y hasta 24 horas, revolviendo ocasionalmente.
  • Cuando esté listo para cocinar, retire la carne de la marinada reservando la marinada.
  • Caliente una sartén de hierro fundido o un wok a fuego medio-alto y agregue aceite.
  • Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla y los pimientos en rodajas y saltee durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Transferir a un plato.
  • Agregue la carne a la sartén y distribúyala de manera uniforme, cocine durante aproximadamente 1 minuto sin moverla, para obtener un buen dorado. Revuelva la carne y continúe cocinando hasta que se dore (la carne no tiene que estar bien cocida), aproximadamente 2-3 minutos.
  • Retire la carne de la sartén y colóquela en un plato con los pimientos.
  • Batir la maicena en la marinada reservada. Verter en la sartén y batir mientras hierve. Deja hervir 2 minutos.
  • Reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla, los pimientos y el bistec nuevamente a la sartén.
  • Revuelva para combinar todos los ingredientes y cocine a fuego lento de 1 a 2 minutos o hasta que se caliente por completo.
  • Retire del fuego y adorne con rodajas de cebolla verde y semillas de sésamo si lo desea.

notas

Si se desea, se puede agregar 1 cucharada de Mirin o jerez seco. Se pueden agregar vegetales adicionales junto con (o en lugar de) los pimientos.

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