Bistec Salisbury De Champiñones

Filete Salisbury ¡Es uno de nuestros alimentos reconfortantes favoritos! Tiernas empanadas de res cubiertas con una rica salsa de cebolla y champiñones, ¡este plato de bistec Salisbury de una sartén es muy fácil de preparar y está lleno de sabor!

Bistec Salisbury: un favorito de la familia

¡El bistec Salisbury casero es una de nuestras recetas caseras fáciles favoritas! Si bien definitivamente puedes preparar Salisbury Steak en la olla de cocción lenta, esta versión rápida y fácil está lista en aproximadamente 30 minutos, ¡así que es perfecta para una noche entre semana!

Una vez cocido, lo servimos sobre puré de papas instantáneo, fideos de huevo, arroz o incluso puré de coliflor. ¡Agregue una ensalada o un poco de brócoli al vapor y obtendrá una comida perfecta que a toda su familia le encantará!

Esta receta de Salisbury Steak ha sido una de las favoritas desde siempre y fue una de las primeras publicadas en el blog hace mucho tiempo (abajo está la foto original).

¿Qué es el bistec Salisbury?

Salisbury Steak es un plato que ha existido durante años y años. Por lo general, consiste en una hamburguesa casera cubierta con una rica y sabrosa salsa marrón. ¡Me encanta agregar cebollas y champiñones a la salsa para agregar más sabor!

¿Diferencia entre el bistec Salisbury y el bistec de hamburguesa?

Tendemos a usar los términos indistintamente, aunque algunos piensan que hay una diferencia entre Salisbury Steak y hamburguesa. Técnicamente, un filete de hamburguesa debe contener solo carne (y condimentos) sin rellenos como pan rallado, mientras que un filete de Salisbury incluye diferentes ingredientes como cebollas, huevos y pan rallado (similar a un pastel de carne).

He visto muchas recetas de bistec Salisbury y bistec de hamburguesa, y en su mayor parte, creo que ambos tienden a prepararse de la misma manera si se cocinan en una mezcla de salsa.

Cómo hacer bistec Salisbury

¡Una gran cosa que me encanta de este bistec casero de Salisbury es que es rápido, fácil y solo necesita una sartén para cocinar las empanadas y la salsa! ¿Cómo hacer bistec Salisbury? Realmente no hay nada que hacer.

1. Ablandar cebollas/champiñones a fuego lento
2. Combine la mezcla de carne y forme hamburguesas (si lo prefiere, puede usar hamburguesas congeladas o compradas en la tienda).
3. Dore por cada lado y cocine en la mezcla de salsa hasta que esté perfectamente tierno.

Mantengo mi salsa simple y mientras algunas personas hacen bistec Salisbury con sopa de cebolla francesa o sopa de champiñones, ¡prefiero obtener el sabor de las cebollas y los champiñones reales! Sirva esta receta fácil sobre una pila de puré de papas perfecto.

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Bistec Salisbury De Champiñones

¡Este delicioso filete casero de champiñones Salisbury es una de nuestras recetas favoritas de comida reconfortante! ¡Es rápido, fácil y solo necesita una sartén!

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla en rodajas finas
• 1 ¼ tazas de champiñones en rodajas finas
• 1 ½ libras de carne molida
• 10 ½ onzas de caldo de res condensado dividido
• ½ taza de pan rallado Panko
• 1 huevo
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• ¼ taza de salsa de tomate
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de harina para todo uso
• ½ cucharadita de mostaza en polvo
• ⅓ taza de agua

Instrucciones

• Coloque la mantequilla en una sartén con cebolla. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos asegurándose de que las cebollas no se doren. Agregue los champiñones y cocine hasta que se absorba todo el líquido.
• En un tazón combine la carne de res, ¼ de taza de caldo, pan rallado Panko, huevo y pimienta, mezcle bien y forme 6 hamburguesas.
• En otro tazón pequeño, combine el caldo restante, el ketchup, la salsa Worcestershire, la harina, la mostaza en polvo y el agua. Mezclar bien.
• Retire los champiñones/cebollas de la sartén. Coloque las hamburguesas de carne en la sartén y dore por cada lado (unos 2 minutos).
• Coloque las cebollas/champiñones encima de las hamburguesas y vierta la mezcla de caldo encima. Tape y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos o hasta que esté listo. Servir con puré de patatas.