Bizcocho Bundt De Vainilla

22/06/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Bizcocho Bundt De Vainilla es un postre hermoso y elegante, con una miga rica y mantecosa y un sutil sabor a vainilla y cubierto con un glaseado de vainilla dulce y fácil.

Me encanta el sabor a vainilla, que se destaca en mis galletas Funfetti favoritas, por lo que no sorprende que sea un gran admirador de las recetas de Vanilla Bundt Cake. Es un postre tan hermoso y atemporal. Esta es una de las recetas de bizcocho bundt más fáciles y podrás hacer el bizcocho bundt más increíble cuando quieras. La textura de este bundt cake es rica y mantecosa, tierna y suave. El pastel se termina con un glaseado de pastel de vainilla dulce para vestirlo.

Bundt Cake entero de vainilla en una fuente alta para servirEl bizcocho de vainilla se sirve mejor con una guarnición de crema batida y bayas. Combina bien con helado, o se puede cortar en cubos para mojar en chocolate derretido o fondue de chocolate. ¡El pastel combinaría perfectamente con la ensalada de frutas con pudín de vainilla! Realmente, no hay nada con lo que los bundt cakes no vayan. Un hermoso bundt cake es un postre tan clásico que se puede servir en cualquier ocasión. ¡Recomiendo encarecidamente esta receta fácil de pastel bundt!

¿Qué es un bizcocho bundt?

Un pastel Bundt es un pastel que se hornea en un molde Bundt, también llamado molde Bundt, lo que le da una forma de anillo distintiva. La forma está inspirada en un pastel europeo tradicional conocido como Gugelhupf. La textura de esta receta de bizcocho húmedo se parece más a un bizcocho de terciopelo que a un bizcocho ligero y aireado.

Rebanada de pastel Bundt de vainilla en una espátula

Cómo hacer la receta perfecta de pastel Bundt de vainilla desde cero

  • Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
  • Mida los ingredientes con cuidado y precisión.
  • No mezcles demasiado el pastel.
  • Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que desaparezca la yema.
  • Agregue siempre los ingredientes secos alternativamente con el líquido, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
  • Para evitar burbujas de aire, vierta lentamente la masa en el molde preparado.
  • Abre la puerta del horno solamente cuando esté listo para verificar que esté listo.

¿Cómo evitas que un bizcocho se pegue al molde?

  • Asegúrate de usar una sartén antiadherente. Los moldes de silicona son realmente geniales, el pastel nunca se pega a ellos y hace que quitarlos sea muy fácil.
  • Engrase bien el molde con mantequilla o spray para hornear.
  • Enharina ligeramente la sartén. Voltee la sartén y golpee el exceso de harina.

Rebanada de Vanilla Bundt Cake en un plato blanco con bayas y un tenedor

¿Cuánto tiempo se debe enfriar un bizcocho bundt?

  • Después de sacar el bizcocho del horno, coloque el molde sobre una rejilla y déjelo enfriar durante 10-20 minutos.
  • Esto permite que el pastel se vuelva lo suficientemente firme como para sacarlo del molde sin romperlo.
  • Es importante revisar el pastel mientras se enfría, debes invertir el molde y retirarlo tan pronto como esté lo suficientemente firme.
  • Si dejas el pastel en el molde hasta que se enfríe por completo, el molde hará que el pastel se humedezca y se pegue al molde. Una vez que intentes quitarlo, el pastel se romperá.

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Cómo sacar un bundt cake del molde

  • Tan pronto como su pastel esté fuera del horno, colóquelo en una rejilla para enfriar durante 10-20 minutos.
  • Verifique cuando el pastel esté lo suficientemente firme y con un cuchillo de mantequilla afloje los lados del pastel.
  • Agite muy suavemente el pastel, muévalo de lado a lado, de arriba a abajo.
  • Coloque un molde para pasteles o un plato grande encima del molde para pasteles e invierta el pastel sobre él.

Cómo almacenar un pastel Bundt

  • El pastel Bundt de vainilla se sirve mejor a temperatura ambiente y se puede dejar sin refrigerar hasta por 48 horas.
  • Pasado ese tiempo, la tarta necesita ser refrigerada.
  • Para mantener su textura y evitar que el pastel se seque, envuélvalo en papel plástico para alimentos antes de refrigerarlo.
  • El pastel se mantendrá en el refrigerador hasta por 5 días.

Cómo congelar un bizcocho

  • Enfríe el bizcocho por completo y, preferiblemente, no lo glasee.
  • Envuelva completamente y firmemente el pastel en una envoltura de plástico para alimentos. Después de eso, envuélvalo en papel de aluminio o colóquelo en bolsas para congelar.
  • Congelar hasta por 3 meses. Descongelar antes de servir.

Bizcocho Bundt De Vainilla

Vanilla Bundt Cake es un postre hermoso y elegante, con una miga rica y mantecosa y un sutil sabor a vainilla. Cubierto con un glaseado de vainilla dulce y fácil.

Ingredientes

  • 3 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de extracto de almendras opcional
  • ½ taza de crema agria
  • 6 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de leche entera

Vidriar:

  • 1 taza de azúcar glass
  • 2-3 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F.
  • Coloque la rejilla del horno en el medio del horno.
  • Engrase un molde para pastel Bundt de 10 a 12 tazas, usando spray para hornear antiadherente o manteca vegetal. Enharina la sartén y limpia el exceso de harina. Dejar de lado.
  • En un tazón, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Raspe los lados y el fondo del recipiente con una espátula.
  • Agregue el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue el extracto de vainilla, el extracto de almendras y la crema agria, mezcle hasta que se combinen.
  • Con la batidora funcionando a velocidad media, agregue 2 huevos y bata hasta que se mezclen.
  • Agrega ⅓ taza de harina y bate solo hasta que se mezclen.
  • Repita nuevamente: 2 huevos más, seguidos de ⅓ de taza de harina y los 2 huevos restantes, seguidos de ⅓ de taza de harina.
  • Batir suavemente en la mitad de la leche. Seguido por la mitad de la harina restante, luego la leche restante. Apague la batidora y agregue la harina restante.
  • Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula. Bate la masa a velocidad media-alta durante 20 a 30 segundos, hasta que quede suave.
  • Vierta la masa en el molde preparado, alisando la parte superior con una espátula.
  • Hornee el pastel durante 50 a 60 minutos, hasta que comience a dorarse y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  • Si parece que el pastel se está dorando demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio durante los últimos 15 minutos de horneado.
  • Retire el pastel del horno y colóquelo en una rejilla para enfriar. Después de 10-20 minutos, invierta el pastel en un plato y deje que se enfríe por completo.
  • Deje que el pastel se enfríe por completo antes de glasear.

Vidriar:

  • Agregue todos los ingredientes del glaseado a un tazón mediano y revuelva para combinar hasta que quede suave, sin grumos. Si la mezcla es demasiado delgada, agregue más azúcar impalpable, ¼ de taza a la vez. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue más leche, 1 cucharada a la vez.
  • Extienda el glaseado sobre el pastel enfriado. Deja que se asiente.
  • Cortar y servir.
  • Guarde el pastel sobrante, bien envuelto, a temperatura ambiente durante 2-3 días. Congelar para un almacenamiento más prolongado.
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