Bolas de galleta Milano
13/08/2022 - Actualizado: 15/10/2022
Las Milano Cookie Balls son una delicia totalmente irresistible que requiere sin hornear!
Estas trufas fáciles se hacen mezclando galletas y queso crema y luego sumergiéndolas en chocolate. El regalo perfecto para comer o regalar.
Trufas sin hornear
¡Nos encantan estas dulces gemas de chocolate porque son engañosamente fáciles de hacer!
- Perfecto para preparar con anticipación para ocasiones y días festivos.
- Sustituya cualquier galleta dura para cambiar el sabor.
- Bañar en chocolate negro, con leche o blanco.
- Decora con chispas para que coincida con tu ocasión.
Ingredientes y variaciones
GALLETAS Cualquier galleta dura funcionará en esta receta. Las galletas Milano son las favoritas por su gran sabor (y el chocolate, por supuesto). Vienen en una variedad de sabores, ¡así que prueba menta o frambuesa!
QUESO CREMA El queso crema ayuda a unir estas bolas de galleta (y agrega un poco de riqueza). Una pizca de azúcar en polvo equilibra el sabor.
Tan fácil.
Cómo hacer bolas de galleta Milano
Las trufas de galletas de chocolate son muy fáciles de hacer, ¡pero tienen un sabor elegante!
- Pulse las galletas en un procesador de alimentos.
- Agregue el queso crema, el azúcar en polvo y la vainilla, pulse hasta que quede suave.
- Saque la masa y enrolle en bolas. Enfriar hasta que cuaje.
- Sumerja cada trufa en chocolate derretido y enfríe.
Consejos para perfeccionar esta receta
- El queso crema a temperatura ambiente es más fácil de mezclar en el procesador de alimentos.
- Asegúrese de que las trufas estén bien frías antes de sumergirlas.
- Use una caldera doble o derrita el chocolate a fuego lento en el microondas, asegúrese de no sobrecalentarlo.
- Estas trufas son ligeramente dulces con un poco de acidez del queso crema. El azúcar en polvo se puede aumentar a ½ taza en total para un sabor más dulce.
- Las chispas se pueden cambiar para que coincidan con la temporada o las vacaciones, pero también puede dejarlas o cubrirlas con sal marina en escamas.
- Si no tiene obleas para derretir, puede usar 2 tazas de chispas de chocolate con 1 cucharadita de aceite de coco.
Cómo almacenar
- ¡Las trufas son un regalo perfecto para preparar con anticipación! Congele las trufas sin decorar en una bolsa con cierre hasta por un año.
- Para decorar las tapas, calienta las trufas en el microondas el tiempo suficiente para ablandar las tapas y que las decoraciones se peguen.
- Mantenga las trufas preparadas en un recipiente hermético en el refrigerador sobre una capa de toallas de papel para absorber la humedad y durarán aproximadamente una semana.
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Bolas de galleta Milano
¡Estas deliciosas bolitas están hechas con galletas Pepperidge Farm Milano, queso crema, azúcar en polvo y vainilla, luego se sumergen en chocolate con leche y se cubren con chispas!
Ingredientes
- 12 onzas de galletas Milano de chocolate con leche 2 paquetes
- 8 onzas de queso crema ablandado
- ¼ taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 10 onzas de obleas para derretir chocolate.
- asperja opcional
Instrucciones
- Agregue las galletas a un procesador de alimentos y pulse hasta que se formen migas del tamaño de un guijarro.
- Agregue el queso crema, el azúcar y la vainilla y procese hasta que esté completamente combinado.
- Use una cuchara mediana para galletas para repartir la mezcla y forme bolas con las manos y colóquelas en una bandeja para hornear con papel pergamino y enfríe en el refrigerador durante 30 minutos.
- Derrita las obleas para derretir en un vaso de boca ancha en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada una, hasta que se derrita por completo.
- Sumerja cada bola en el chocolate y cubra completamente, use un tenedor para levantar la bola y raspar el exceso de chocolate en el borde del vaso. Vuelva a colocar las bolas en el pergamino y déjelas reposar.
- Cubra las bolas con chispas antes de que el chocolate se endurezca si las usa.
notas
- El queso crema a temperatura ambiente es más fácil de mezclar en el procesador de alimentos.
- Asegúrese de que las trufas estén bien frías antes de sumergirlas.
- Use una caldera doble o derrita el chocolate a fuego lento en el microondas, asegúrese de no sobrecalentarlo.
- Estas trufas son ligeramente dulces con un poco de acidez del queso crema. El azúcar en polvo se puede aumentar a ½ taza en total para un sabor más dulce.
- Las chispas se pueden cambiar para que coincidan con la temporada o las vacaciones, pero también puede dejarlas o cubrirlas con sal marina en escamas.
- Si no tiene obleas para derretir, puede usar 2 tazas de chispas de chocolate con 1 cucharadita de aceite de coco.
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