bollos de queso cheddar

Para el desayuno perfecto, brunch o como guarnición con un plato acogedor de estofado, estos ricos y sabrosos bollos de queso están cargados de sabor a queso cheddar.

No solo son fáciles de hacer, sino que he compartido mis consejos favoritos para asegurarme de que salgan bien. tierno y ligero cada vez. Sirva estos calientes del horno con mantequilla.

¡Estoy emocionado de haberme asociado con Cabot Cheese para compartir estos bollos de queso perfectamente escamosos!

bollos de queso cheddar

Los scones son el socio inglés de las galletas americanas, ¡y están mejoradas para disfrutarlas en cualquier momento! Si bien los bollos a menudo tienen frutas agregadas (como arándanos o arándanos), personalmente prefiero una adición sabrosa, como Cabot Seriously Sharp Cheddar y una pizca de cebollino.

Algunos bollos comprados en la tienda pueden ser densos, ¡pero no estos! Son extra ligeros y esponjosos con un rico sabor a queso cheddar.

¡Son rápidos y fáciles de hacer y todo lo que necesitas es un tazón, una cuchara de madera y un buen queso!

¿Qué hay en un bollo de queso?

BASE La base de esta receta tiene ingredientes fáciles de encontrar con harina, crema y huevos con polvo de hornear para ayudarlos a crecer.

QUESO Aquí es donde entra la magia y dado que el queso agrega mucho sabor a estos bollos, elegí Queso cheddar Cabot Seriously Sharp. Este queso es deliciosamente rico y agrega sabor a cada bocado. El queso se dobla en la masa, lo que garantiza una bondad salada que se puede ver en todas las capas escamosas.

Cabot es una cooperativa propiedad de más de 800 familias campesinas en Nueva York y Nueva Inglaterra. ¡Realmente producen los mejores quesos que son 100% añejados naturalmente y naturalmente libres de lactosa! Son una corporación B certificada, lo que significa que cumplen con los más altos estándares de desempeño social y ambiental.

variaciones

Cabot Seriously Sharp agrega un gran sabor a esta receta, ¡pero cámbielo con cualquiera de los siguientes complementos para hacer que estos bollos sean suyos!

• • Pruebe el tocino cheddar ahumado con una pizca de cebollas verdes.
  • Agregue Cheddar de ajo asado con algunas cebolletas frescas agregadas directamente a la masa
  • O pruebe el queso cheddar en grano de pimienta agrietado con un toque de romero fresco

Cómo hacer bollos de queso

Los bollos son muy fáciles de hacer, estos son mis consejos favoritos para asegurar que siempre queden perfectos:

• Use mantequilla fría y mantenga la mantequilla en el refrigerador hasta que esté lista para usar. La mantequilla fría crea bolsas dando capas y una textura escamosa.
• Mezcle la masa con un cortador de masa y una cuchara, no con una batidora. Incorpore el queso a la mezcla de harina antes de agregar el líquido.
• Trabaja rápidamente para manipular la masa lo menos posible.
• Al extender la masa, enharine muy ligeramente la superficie si es necesario, prefiero trabajar en papel pergamino. Trate de no agregar demasiada harina extra, esto hará que la masa sea densa.

Consejos para almacenar bollos

¡Puede congelar bollos antes de hornearlos, es decir, bollos recién salidos del horno en cualquier momento!

• Para congelar antes de hornear, prepare los scones como se indica y córtelos en gajos. Congele en una bandeja para hornear hasta que esté firme. Una vez que esté firme, colóquelo en una bolsa de congelador con cremallera hasta por 3 meses.
• Para hornear congelado, retire los bollos del congelador durante unos 20 minutos antes de hornear (mientras el horno se precalienta). Precaliente el horno a 400°F y hornee durante 18-22 minutos o hasta que esté completamente horneado.

Más favoritos con queso

Los quesos Cabot son mis favoritos por su sabor y calidad. ¡Son perfectos para rebanar y picar, el complemento perfecto para la sopa de queso, y son los favoritos con los sándwiches de huevo para el desayuno o espolvoreados sobre una pizza para el desayuno! Agregue su Queso Cabot favorito a cualquiera de los siguientes:

• Sopa de queso con brócoli de 20 minutos: ¡tan rápido!
• Galletas Gotas De Jamón Y Queso
• Pan de Queso (Pan Rápido)
• Queso Pimiento
• Tostada De Ajo Y Queso
• Dip de hamburguesa con queso
• Muffins de queso rápido

¿Hiciste estos bollos de queso cheddar? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

bollos de queso cheddar

¡Sabrosos y súper cursi, estos bollos de queso Cheddar son el complemento perfecto para cualquier comida!

Ingredientes

• 2 ½ tazas de harina para todo uso
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharada de azúcar
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
• ⅓ taza de mantequilla fría cortada en trozos
• 1 ¼ taza Cabot Seriously Sharp Cheddar rallado
• 2 huevos batidos
• ¾ taza de crema espesa
• leche para pincelar la parte superior del bollo

Mantequilla de cebollino (opcional)

• 2 cucharadas de mantequilla salada derretida
• 1 cucharada de cebollín fresco picado o perejil
• ¼ de cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400°F.
• Combine los ingredientes secos en un tazón y, con un cortador de masa, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue el queso y revuelva para combinar.
• Combine los huevos y la crema espesa. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina y revuelva hasta que se forme una masa.
• En una superficie ligeramente enharinada, amase la masa doblando y presionando suavemente la masa de 10 a 12 golpes hasta que esté casi suave. Golpee la masa en un círculo de 8 pulgadas y córtela en 8 gajos.
• Coloque los gajos a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Pincelar con leche.
• Hornee durante 18-22 minutos o hasta que estén doradas. Retire los bollos de la bandeja para hornear. Dejar enfriar un poco.
• Combine los ingredientes de la mantequilla de cebollín. Cepille sobre bollos tibios y sirva.

notas

Los bollos se pueden guardar en una bolsa con cremallera o en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 días. Mantenga una rebanada de pan en la bolsa con ellos para absorber la humedad para que se mantengan frescos por más tiempo.