Brochetas De Pollo Teriyaki

09/08/2022 - Actualizado: 30/09/2022

Estas Brochetas De Pollo Teriyaki son los favoritos de la parrilla con solo un poco de preparación y un puñado de ingredientes.

¡Los tiernos trozos de pollo y verduras cubiertos con salsa teriyaki son fáciles de preparar y deliciosos! ¿Sin parrilla? No hay problema, ¡también se pueden asar en el horno!

brochetas de pollo teriyaki sobre una cama de arroz con brócoli al vapor

Una comida rápida y fácil

  • Esta es una gran comida preparada. Marinar el pollo hasta 24 horas y simplemente pincharlo y asarlo a la hora de la comida.
  • Repletos de verduras y pollo magro, son una opción saludable para la cena.
  • Hay tantas posibilidades y variaciones. Use cualquier verdura en el refrigerador para una brocheta diferente cada vez.

Ingredientes ensamblados para hacer brochetas de pollo teriyaki

Ingredientes y variaciones

CARNE: Estas brochetas requieren pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel también son una excelente opción. Asegúrese de que la carne esté cortada en trozos uniformes del tamaño de un bocado.

SALSA: La salsa teriyaki es una salsa dulce y pegajosa que tiene un toque de acidez. Haga en casa o compre una marca comprada en la tienda. Asegúrese de que la marca que compre sea espesa (como la salsa BBQ) cuando agite o incline la botella (algunas marcas son delgadas como la salsa de soya y no cubren la carne tan bien).

VERDURAS: No hay reglas para las verduras, sin embargo, a las verduras de verano les encanta cocinarlas en la barbacoa. Los champiñones, las cebollas, los calabacines, los tomates cherry y los pimientos son excelentes opciones.

¿Quieres añadir algo un poco dulce? La piña combina muy bien con Teriyaki.

ingredientes para brochetas de pollo teriyaki picadas en tazones

Cómo hacer brochetas de pollo teriyaki

Estas brochetas son divertidas y súper fáciles de hacer:

  1. Corte la carne y las verduras en trozos del tamaño de un bocado.
  2. Marinar la carne y remojar las brochetas en agua. (según la receta a continuación).

vista superior de los ingredientes para hacer brochetas de pollo teriyaki

  1. Ensarte la carne y las verduras en las brochetas.
  2. Ase a la parrilla hasta que estén tiernos.

brochetas de pollo teriyaki sin cocer en un plato

Consejos de cocina

  • Use teriyaki comprado en la tienda para una comida rápida. Agregue un chorrito de jugo de naranja o ralladura de naranja, un poco de jengibre fresco o semillas de sésamo para darle más sabor.
  • Cortar las verduras en trozos del tamaño de un bocado. No demasiado pequeños o se caerán de la brocheta, y no demasiado grandes o tardarán mucho en cocinarse.
  • Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua mientras el pollo se marina. Esto evita que se quemen en la parrilla.
  • Si no tiene acceso a una parrilla, se pueden asar a temperatura alta (500°F) de 4 a 6″ del asador durante aproximadamente 6 a 7 minutos por lado.

¿Qué pasa con las brochetas de pollo teriyaki?

Estas brochetas de pollo van muy bien con una guarnición de brócoli o judías verdes de Szechuan y un tazón de arroz simple. También irán muy bien con una ensalada de repollo asiática fresca o una ensalada de fideos asiáticos. ¡O disfrute de estos pinchos solos como una comida sencilla!

brochetas de pollo teriyaki cocinadas en un plato

Almacenamiento de sobras

  • Estas brochetas se pueden hacer con 1 día de anticipación y guardar en el refrigerador.
  • Las brochetas se pueden hacer y congelar. Sin embargo, algunas verduras como los champiñones y los tomates no se congelan muy bien.
  • Las brochetas crudas se mantendrán en el congelador durante tres meses. Déjelos descongelar en el refrigerador durante la noche antes de cocinarlos.

Mejor que para llevar

  • Lomo de cerdo teriyaki: se cocina en 20 minutos
  • Sticky Honey Chicken: un favorito de la familia
  • Camarones Kung Pao – una comida de 30 minutos
  • Pollo con ajo y miel – con salsa dulce y salada
  • Carne mongol fácil: una receta de 5 estrellas

¿Hiciste estas brochetas de pollo teriyaki? ¡Déjanos una calificación y un comentario a continuación!

Brochetas De Pollo Teriyaki

¡Estas brochetas de pollo Teriyaki son jugosas, sabrosas y están llenas de verduras frescas!

Ingredientes

  • 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas cortadas en cubos de 1"
  • ⅔ taza de salsa teriyaki dividida, hecha en casa o comprada en la tienda
  • 1 pimiento rojo cortado en trozos de 1"
  • 1 pimiento amarillo o naranja cortado en trozos de 1"
  • 1 calabacín pequeño cortado en ruedas
  • 1 cebolla roja cortada en trozos de 1"

Instrucciones

  • Combine las pechugas de pollo y ⅓ de taza de salsa teriyaki en un tazón y deje marinar durante 1 hora o hasta 24 horas.
  • Si usa brochetas de madera, remójelas en agua por lo menos 30 minutos.
  • Precaliente la parrilla a temperatura media-alta (alrededor de 375 °F).
  • Ensarte el pollo y las verduras en brochetas y deseche la marinada.
  • Ase a la parrilla, rociando con la salsa restante de vez en cuando, durante 12-16 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y alcance los 165 °F.

notas

  • Use teriyaki comprado en la tienda para una comida rápida. Agregue un chorrito de jugo de naranja o ralladura de naranja, un poco de jengibre fresco o semillas de sésamo para darle más sabor.
  • Cortar las verduras en trozos del tamaño de un bocado. No demasiado pequeños o se caerán de la brocheta, y no demasiado grandes o tardarán mucho en cocinarse.
  • Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua mientras el pollo se marina. Esto evita que se quemen en la parrilla.
  • Si no tiene acceso a una parrilla, se pueden asar a temperatura alta (500°F) a 4-6" del asador durante unos 6-7 minutos por lado.
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