Brócoli asado con queso parmesano

05/07/2022 - Actualizado: 22/09/2022

¡Esta receta de brócoli asado con queso parmesano siempre sale tierno y crujiente!

El brócoli asado agrega una capa de sabor que lo lleva de simple a increíble. Este lado delicioso es saludable pero repleto de sabor ¡y naturalmente bajo en carbohidratos!

Brócoli Parmesano con Limón Asado al Horno

Una receta fácil de brócoli con queso parmesano

¡Nos encanta esto y he aquí por qué a ti también te encantará!

  • Esto es super rápido y fácil de preparar.
  • El queso parmesano y el proceso de tostado hacen que este sabor sea como un guarnición elegante.
  • Es económico.
  • El brócoli se puede cortar y revolver bien. antes de tiempo y se puede asar justo antes de servir.
  • Las sobras son excelentes para picar o incluso agregar a una cazuela o sopa.
  • Bajo en calorías, alto en fibra y fitonutrientes, el brócoli es un superalimento y tiene un sabor increíble.

ingredientes para hacer brócoli parmesano y limón asado al horno

Ingredientes

BRÓCOLI Es fácil trabajar con cabezas frescas y llenas de brócoli (¡o coliflor!). ¿Sabías? ¡Cuanto más verde oscuro sean tus vegetales, más nutritivos serán!

ACEITE Solo un poco de aceite de oliva de buena calidad une esta receta y ayuda a que los ingredientes se adhieran a las verduras.

CONDIMENTO Un toque de ralladura de limón combinado con ajo picado, sal y pimienta hace que el brócoli asado sea súper sabroso y crujiente.

REVESTIMIENTO Para un crujido aún más crujiente, agregue un poco de pan rallado Panko al queso parmesano recién rallado.

variaciones

  • Un chorrito de vinagre balsámico agregado al tazón de aceite de oliva, ralladura y ajo agregará un sabor picante, dulce y ahumado.
  • Agregue trocitos de tocino y/o nueces trituradas al queso parmesano y, una vez que estén cubiertos, colóquelos debajo del asador.

verter aceite sobre el brócoli para hacer brócoli parmesano y limón asado al horno

Cómo hacer brócoli asado con queso parmesano

¡El brócoli asado con parmesano está listo en solo unos pocos pasos!

  1. Prepare, lave y seque los floretes de brócoli según la receta.
  2. Batir el aceite, el ajo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Agregue el brócoli, revuelva para cubrir.
  3. Ase hasta que estén crujientes, luego mezcle con queso parmesano.

Brócoli parmesano y limón asado al horno en un bol con queso y limón en el fondo

Consejos para el mejor brócoli

  • Mantenga los floretes de brócoli del mismo tamaño para que se tuesten al mismo ritmo.
  • Asegúrese de que los floretes estén muy secos para que el aceite, el ajo y el condimento cubran todas las áreas pequeñas.
  • Tueste a alta temperatura para obtener el mejor color. ¡Color = sabor!
  • Una vez que el limón esté rallado, guárdelo para otro uso o ralle todo el limón y congélelo en una bandeja de cubitos de hielo para cualquier momento que necesite una explosión de sabor cítrico en un aderezo o una salsa.

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Brócoli asado con queso parmesano

El brócoli se mezcla con una mezcla de limón y ajo, luego se espolvorea con queso parmesano y se asa hasta que esté dorado.

Ingredientes

  • 1 libra de floretes de brócoli lavados y bien escurridos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo fresco, picado
  • ½ cucharadita de ralladura de limón opcional
  • sal y pimienta para probar
  • 1 onza de queso parmesano fresco, rallado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 450°F.
  • Ralladura de limón. Mezcle el brócoli con aceite de oliva, ajo, ralladura de limón si lo usa y sal y pimienta, asegurándose de que todas las piezas estén bien cubiertas.
  • Cubra una sartén con papel aluminio y rocíe con aceite en aerosol. Extienda el brócoli de manera uniforme sobre la sartén y ase durante unos 10 minutos o hasta que esté tierno y crujiente.
  • Retire del horno, coloque en un tazón e inmediatamente mezcle con queso parmesano. Servir caliente.

notas

  • Mantenga los floretes de brócoli del mismo tamaño para que se tuesten al mismo ritmo.
  • Asegúrese de que los floretes estén muy secos para que el aceite, el ajo y el condimento cubran todas las áreas pequeñas. Si están húmedos, se vaporizarán en lugar de asarse.
  • Asar a temperatura alta para conseguir la mejor caramelización. ¡Color = sabor!
  • Una vez que el limón esté rallado, guárdelo para otro uso o ralle todo el limón y congélelo en una bandeja de cubitos de hielo para cualquier momento que necesite una explosión de sabor cítrico en un aderezo o una salsa.
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