¡Brownies de calabacín con glaseado de 1 minuto!

13/05/2022 - Actualizado: 22/09/2022

Estos fáciles brownies de calabacín salen ricos y chocolatosos y permanecen húmedos durante días (aunque no duran tanto en mi casa). ¡Están cubiertos con un glaseado casero rápido y fácil de 1 minuto para un postre perfecto!

Brownie de calabacín en un plato blanco con tenedor en primer plano y pan de ellos en el fondo con texto

Todos los años termino con toneladas de calabacín, lo cual es genial para mí porque ¡realmente me encanta! Es perfecto a la parrilla solo o empanado para hacer papas fritas con calabacín al horno, pero creo que es especialmente bueno para hornear. ¡Simplemente agrega tanta humedad y parece que los artículos horneados con calabacín son aún MEJORES al día siguiente!

Estos brownies son súper húmedos y deliciosos... ¡y nunca se dará cuenta de que tienen calabacín (ni sus hijos)! ¡Son ricos y chocolatosos y perfectamente deliciosos! Por supuesto, estos brownies de calabacín son geniales el día que se hacen, pero son aún mejores el segundo día.

Bandeja para hornear de brownies de calabacín con algunos eliminados

Una cosa que debes saber sobre esta receta es que cuando combinas la harina y el azúcar... justo antes de agregar el calabacín, la consistencia parecerá bastante seca. No te preocupes, esto es lo esperado. Agregue el calabacín y su masa se humedecerá y, a medida que la masa se hornea, el calabacín libera humedad manteniendo estos brownies increíbles. Querrás asegurarte de no apretar ni escurrir el calabacín, ¡quieres toda la humedad allí (y tampoco es necesario pelarlo)!

Dos brownies de calabacín apilados con una bandeja en el fondo

Remato esto con un Glaseado de 1 minuto Receta que he estado usando durante años! ¡Funciona perfectamente en cualquier receta de pastel o brownie que esté contenida en una sartén y requiere solo unos pocos ingredientes que probablemente ya tenga a mano!

Artículos que necesitarás para esta receta:

* Extracto de Vainilla * Calabacín * Molde 9 x 13 *

¡Brownies de calabacín con glaseado de 1 minuto!

Estos fáciles brownies de calabacín salen ricos y chocolatosos y permanecen húmedos durante días (aunque no duran tanto en mi casa). ¡Están cubiertos con un glaseado casero rápido y fácil de 1 minuto para un postre perfecto!

Ingredientes

  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 ½ tazas de calabacín rallado sin escurrir (aproximadamente uno grande)

Glaseado de 1 minuto

  • ⅓ taza de leche
  • ⅓ taza de mantequilla
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de chispas de chocolate

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F.
  • Engrasa y enharina un molde de 9×13.
  • Combine el aceite, el azúcar, el huevo y la vainilla. En un recipiente aparte, combine la harina, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de azúcar y revuelva bien. (Aparecerá bastante seco). Agregue suavemente el calabacín y extienda la mezcla en su sartén preparada.
  • Hornear 25-30 minutos.

Glaseado de 1 minuto

  • Mientras el pastel se enfría, combine la mantequilla, la leche y el azúcar en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a temperatura media. Dejar hervir vigorosamente durante 30 segundos. Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate. Vierta inmediatamente sobre los brownies tibios. Dejar enfriar completamente antes de cortar.
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