Bruschetta de pollo (al horno)

Pollo Bruschetta Al Horno es una comida fácil entre semana y perfecta para servir con tu pasta favorita.

Las tiernas pechugas de pollo marinadas con balsámico se hornean con ajo, albahaca y jugosos tomates cherry. Todo está rematado con queso y un aderezo de bruschetta de tomate fresco.

¡Sirva esto con un poco de pan crujiente y mantequilla de ajo y una ensalada italiana fresca para una comida completa!

Una comida fácil entre semana

¡Esta comida es increíblemente fácil aunque parece elegante! Con los sabores de nuestra bruschetta de tomate favorita, esta comida es como una versión más ligera del pollo parmesano casero.

Bruschetta es un aperitivo con el que muchos de nosotros estamos familiarizados, sin embargo, ¿sabías que la palabra bruschetta en realidad se refiere al pan y no a la cobertura? ¡Nuestros sabores de cobertura favoritos (tomate/albahaca/ajo) se incorporan a esta comida!

• Fácil de hacer, puede prepararse con anticipación.
• Hace su propia salsa, perfecta sobre cualquier tipo de pasta.
• Fresco, saludable y sabroso.

¡Pechugas de pollo tiernas cubiertas con una marinara sazonada con ajo, tomates cherry y queso mozzarella burbujeante! Perfecta para la cena del domingo o un plato sencillo y elegante para los invitados.

Ingredientes para Bruschettas de Pollo

Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son nuestra opción favorita para esta comida. Son fáciles de preparar y se cocinan rápidamente. Si prefiere usar pollo con hueso, el tiempo de cocción deberá aumentar en 20 minutos (los tomates deben agregarse 20 minutos después del tiempo de cocción para que no se cocinen demasiado).

Los tomates cherry agregan un toque dulce y brillante de sabor. Se pueden sustituir por cualquier tomate fresco. Los tomates Roma son una excelente opción ya que se mantienen bien.

los escabeche es simple en esta receta con dientes de ajo, vinagre balsámico, aceite de oliva y hierbas (usamos sazón italiano).

Después de que el queso se haya derretido, agregamos una cobertura de bruschetta de tomate.

Información del ingrediente: La albahaca fresca es muy recomendable para esta receta.

Se puede encontrar en la tienda de comestibles en una pequeña concha, pero muchas tiendas de comestibles también venden una pequeña planta de albahaca por aproximadamente el mismo precio.

¡La planta de albahaca durará más y dará sabor a muchas más comidas! La albahaca fresca es excelente para la pasta, la pizza (incluso para llevar) y más.

Cómo hacer pollo bruschetta

Esta comida es bastante fácil de hacer y utiliza ingredientes básicos. La albahaca fresca no es cara, ¡pero marca una gran diferencia en el sabor de este plato!

1. Marinar: Combine la marinada en un tazón (según la receta a continuación) y marina el pollo mientras preparas los demás ingredientes.
2. Marrón: Dorar el pollo durante dos minutos por cada lado. El pollo se cocinará en el horno, solo quieres dorarlo.
3. Hornear: Coloque en una cacerola de 9 × 13 y cubra con tomates cherry. Hornee hasta que burbujee.
4. Parte superior: Cubra con queso y ase por hasta 3 minutos o hasta que se derrita.

Para Servir este Plato de Pollo

Para la cobertura, mezcle los tomates cortados en cubitos con aceite de oliva, vinagre y albahaca, ajo. ¡Cuchara la mezcla de tomate sobre el plato terminado y sírvelo sobre la pasta!

Convierta esto en una comida completa sirviéndolo sobre espagueti para obtener la pasta de pollo Bruschetta perfecta. ¡Mama Mia!

Esta comida también se puede servir sobre puré de papas, fideos de calabacín o incluso arroz con coliflor.

Notas y consejos

• Si preparándose con anticipación, prepare todos los ingredientes pero no dore el pollo antes de tiempo. Dore antes de hornear (o puede omitir el paso de dorar si lo prefiere).
• Si no puede encontrar tomates cherry, tomates uva (o incluso picados Tomates Roma) funcionará bien.
• En lugar de hornear, el pollo se puede marinar y A la parrilla. Si está asando a la parrilla, cocine a fuego lento los tomates y la salsa en la estufa o en una sartén de hierro fundido a la parrilla.
• La cobertura casera de bruschetta se puede reemplazar con bruschetta preparada si se prefiere.
• Agregue cebolla roja a la mezcla de tomate fresco si lo desea.
• Para un impulso extra de sabor, rocíe con glaseado balsámico.

Más cenas de pollo fáciles

• Pollo al pesto – pesto y tomate
• Pechugas de pollo rellenas – salsa de crema de espinacas
• Pollo Monterey – tocino cheddar a la barbacoa
• Parmesano de pollo Air Fryer: empanado, cubierto con salsa de tomate
• Pechugas de pollo al horno: jugosas y geniales con casi cualquier cosa
• Pollo con queso y brócoli – brócoli y queso cheddar

¿Te encantó este pollo Bruschetta? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Bruschetta de pollo (al horno)

Las tiernas pechugas de pollo marinadas con balsámico se hornean con ajo, albahaca y jugosos tomates cherry para crear una deliciosa comida que a todos les encanta.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 4 cucharadas de aceite de oliva divididas
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de condimento italiano
• sal y pimienta al gusto
• ¾ taza de salsa marinara
• 2 tazas de tomates cherry
• 4 onzas de queso mozzarella

Cobertura de bruschettas

• 1 taza de tomates cherry cortados en cubitos
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharada de vinagre de vino tinto o balsámico
• sal y pimienta al gusto

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400°F.
• Combine 3 cucharadas de aceite de oliva, vinagre balsámico y ajo en un tazón pequeño.
• Mezcle ¼ de taza de la mezcla balsámica con pechugas de pollo, sal y pimienta y condimento italiano y deje marinar durante 15 minutos.
• Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén mediana. Agregue el pollo y dore 2 minutos por cada lado.
• Coloque la salsa marinara en el fondo de una fuente de 9x13. Cubra con pechugas de pollo doradas y tomates cherry. Rocíe con la mezcla balsámica restante.
• Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que los jugos salgan claros y el pollo alcance los 165 °F.
• Cubrir con mozzarella y asar 2-3 minutos.
• Combine todos los ingredientes de la cobertura de bruschetta en un tazón y vierta sobre el pollo. Servir sobre pasta.