Budín de pan de calabaza con salsa de caramelo

17/07/2022 - Actualizado: 09/10/2022

budin de pan de calabaza con helado

Obtuve esta receta de mi hermana quien obtuvo esta receta de un amigo quien la obtuvo de un amigo... y se transmite con muy buenas críticas! ¡Ahora sé por qué!

¡Este es un postre MUY simple pero sabe completamente increíble! Nadie adivinaría lo rápido que fue juntar.

Por favor, por favor, NO se salte la salsa de caramelo. ¡Es TAN fácil y una gran adición a esta receta! Usé pan de canela y pasas… si no te gustan las pasas cualquier tipo de pan te servirá. Intente elegir un pan más denso para obtener mejores resultados.

Budín de pan de calabaza con salsa de caramelo

¡Este budín de pan de calabaza es la combinación perfecta de pan tibio, salsa cremosa de caramelo y calabaza!

Ingredientes

Pudín de pan

  • 2 tazas de crema ligera o mitad y mitad
  • 3 huevos
  • 15 onzas de puré de calabaza (no relleno de pastel de calabaza)
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 ½ cucharaditas de especias para pastel de calabaza
  • 1 ½ cucharaditas de canela
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 8 tazas de cortezas de pan con canela y pasas eliminadas y cortadas en cubos de 1 "
  • 1 taza de pecanas picadas

Salsa de caramelo

  • 1 ¼ tazas de azúcar moreno
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de crema espesa

Instrucciones

Pudín de pan

  • Coloque los cubos de pan durante unas horas o colóquelos en el horno durante unos 5-10 minutos mientras se precalienta para permitir que se sequen un poco.
  • Precalentar horno a 350°F.
  • En un tazón grande, combine todos los ingredientes del budín de pan excepto el pan y mezcle bien. Agregue suavemente los cubos de pan. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 9x13 y deje reposar durante 15 minutos. Hornear 40 minutos.

Salsa de caramelo:

  • Lleve a ebullición el azúcar moreno y la mantequilla a fuego medio y deje hervir 1 minuto. Retirar del fuego y batir en crema espesa. Deje que se enfríe un poco.
  • Vierta la salsa de caramelo sobre el budín de pan y sirva caliente.
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