Buñuelos De Maíz Fáciles

¡Los buñuelos de maíz ligeramente fritos son muy fáciles de hacer!

Estos sabrosos buñuelos de maíz tienen muchos granos de maíz frescos mezclados con un poco de queso y una patada de jalapeño. Se fríen ligeramente hasta que estén dorados y crujientes y se sirven tibios.

Rápido, fácil y difícil de resistir.

Un gran acompañamiento o aperitivo

• Los buñuelos de maíz hacen un aperitivo salado o guarnición.
• ¡Son cursis, crujientes y muy deliciosas!
• servir en desayuno o bruncho sumérjalos en crema agria, salsa, guacamole o salsa de queso para un delicioso refrigerio.
• Hazlos en lotes ¡y disfrútalos toda la semana!
• ¡Cambie los panecillos o el pan y haga sabrosos buñuelos de maíz para acompañar sus comidas favoritas!

Ingredientes para Buñuelos de Maíz

Maíz - Los granos de maíz frescos, congelados o enlatados son excelentes en esta receta. Aumenta el volumen de los buñuelos de maíz agregando papas ralladas o calabacines finamente picados. Use las sobras de maíz en mazorca o maíz a la parrilla.

Masa - La masa de buñuelos de maíz es una mezcla de sonrisas. La harina, la harina de maíz y algunos condimentos se mezclan con huevo y leche.

Queso - Monterey Jack tiene un sabor agrio que acentúa el maíz dulce. También se puede usar mezcla mexicana y queso cheddar fuerte.

Complementos opcionales

• Utilice las sobras de salchichas, pollo cocido o trocitos de tocino.
• Agregue cebollas verdes adicionales (o algunas cebollas rojas).
• Pruebe hierbas frescas como el perejil o el cilantro.
• Sazone con ajo en polvo adicional, un poco de pimienta de cayena o una pizca de jugo de lima.

Cómo hacer buñuelos de maíz

1. Combine todos los ingredientes excepto la leche y el aceite. Agregue la leche poco a poco hasta que la mezcla mantenga su forma. CONSEJO PROFESIONAL: Agregue harina adicional si la mezcla no se pega.
2. Vierta la mezcla de maíz en aceite vegetal caliente (o aceite de canola) en una sartén y aplane suavemente con el dorso de una espátula. Freír a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Escurrir sobre toallas de papel limpias. Sirva con crema agria (o incluso jarabe de arce) si lo desea.

Sobras

Mantenga las tortas de maíz sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días o congélelas hasta por 3 meses. Vuelva a calentarlos en el microondas, un horno tostador o una freidora.

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Buñuelos De Maíz Fáciles

Estos sencillos buñuelos de maíz caseros son un éxito para el desayuno o como aperitivo. Ya sea que se hagan con restos de maíz, crema de maíz o maíz congelado, ¡siempre son un éxito!

Ingredientes

• ⅓ taza de harina para todo uso
• ¼ taza de harina de maíz
• 1 huevo
• 1 cebolla verde picada
• 1 cucharada de jalapeño picado
• ⅛ cucharadita de pimentón ahumado
• sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de maíz fresco, congelado o sobrante de maíz en mazorca
• ½ taza de queso monterrey jack
• ¼ taza de leche o más si es necesario
• 2 cucharadas de aceite

Instrucciones

• Combine la harina, la harina de maíz, el huevo, la cebolla y el pimentón ahumado en un tazón. Agregue sal al gusto. Agregue el maíz y el queso.
• Agregue leche poco a poco si es necesario para hacer una mezcla húmeda que aún pueda mantener su forma. Es posible que no necesite toda la leche.
• Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande. Vierta 2-3 cucharadas de la mezcla de maíz en el aceite caliente y aplánelo suavemente con una espátula.
• Cocine durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado, voltee y cocine 3-4 minutos más.
• Cubra con crema agria para servir.

notas

Use maíz fresco, congelado (descongelado) o enlatado (escurrido). Cualquier queso se puede utilizar en esta receta. Para menos picante, omita los jalapeños y agregue 2 cucharadas de chiles verdes suaves o pimiento morrón finamente picado.