Calabacín Frito Crujiente

Calabacín Frito Crujiente es una manera deliciosa de disfrutar todos esos calabacines de verano de su jardín... o de su vecino o compañero de trabajo bien intencionado. ¡El calabacín se corta en medallones, se cubre con una mezcla de pan rallado con queso parmesano y se fríe hasta que esté crujiente!

Papas fritas con calabacín, calabacín a la parrilla, tostadas de calabacín y esta receta de calabacín frito son exactamente lo que debe hacer cuando está tratando de encontrar nuevas formas de preparar y cocinar calabacín. ¡Nunca se quedará sin formas de servir esta abundante verdura de jardín!

Cómo hacer calabacín frito

¡Esta es la parte facil! Haga tanto como tenga calabacín duplicando la receta … ¡ah, y regale un poco también! Siéntase libre de hacerlos con panko, que está preenvasado y sazonado. O hazlos con pan rallado y sazónalos tú mismo como en la receta de abajo. ¡Pan comido!

1. Lave y seque los calabacines y corte los extremos. Cortar cada calabacín en medallones de ½”.
2. Prepare la mezcla de huevo y la mezcla de pan rallado (según la receta a continuación).
3. Reboza los calabacines en harina, sumérgelos en la mezcla de huevo y luego cúbrelos uniformemente con el pan rallado. Presiónalos para asegurarte de que estén completamente cubiertos. Repita con las rebanadas restantes.

Cómo freír calabacines

Cuando se trata de freír calabacines, hay algunas formas diferentes de hacerlo. Puedes freírlos en una sartén con aceite, en una freidora de aire, o evitar el aceite por completo y hornearlos en el horno. ¡No importa cómo elija cocinarlos, terminarán crujientes, crujientes y deliciosos!

• En una sartén: Precaliente el aceite en una sartén, deje caer el calabacín cubierto. Cocine por cada lado de 2 a 3 minutos o hasta que el recubrimiento esté crujiente y dorado por ambos lados.
• En una freidora de aire: Precaliente la freidora de aire a 375 ° F. Coloque las rodajas de calabacín en una sola capa, cocine durante 8 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.
• Frito al Horno: Si hornea en el horno sin aceite, simplemente coloque las monedas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol. Hornee durante 18 a 20 minutos en un horno precalentado a 400 ° F grados.

Escurra sobre toallas de papel y sirva caliente con una variedad de salsas para mojar. ¡Pruébalos con salsa ranchera de suero de leche, una mayonesa de chipotle picante o tu salsa favorita!

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Calabacín Frito Crujiente

Calabacín Frito Crujiente ¡Es una forma deliciosa de disfrutar del calabacín de verano! Cortado en medallones, cubierto con una mezcla de pan rallado con queso parmesano y frito hasta que esté crujiente, este calabacín frito crujiente definitivamente se convertirá en el favorito de la familia.

Ingredientes

• 2 calabacines medianos alrededor de 1 ½ libras
• 2 huevos
• ¾ taza de harina para todo uso
• ½ taza de queso parmesano rallado.
• 2 tazas sazonado migas de pan
• aceite de canola para freír

Instrucciones

• Recorte los extremos de los calabacines y córtelos en rebanadas de ½".
• Batir los huevos con sal y pimienta al gusto. Combine el queso parmesano, las migas de pan y sal y pimienta al gusto en un plato aparte.
• Vierta el aceite en una sartén a ½ "de profundidad y caliente a fuego medio.
• Rebozar los calabacines en harina, sumergirlos en los huevos y finalmente sumergirlos en pan rallado. Repita con las rebanadas restantes.
• Agregue calabacines a la sartén, unos pocos a la vez (no los amontone) cocinando de 2 a 3 minutos por lado.
• Escurrir sobre toallas de papel. Sazone con sal si lo desea.

notas

Métodos de cocción alternativos:

• Freidora: Precaliente la freidora de aire a 375 ° F. Colocar en una sola capa, cocinar durante 8 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.
• Frito al Horno: Precaliente el horno a 400°F. Coloque en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada de pergamino y rocíe con aceite en aerosol. Hornee durante 18 a 20 minutos hasta que estén crujientes o doradas.

Asegúrate de usar migas de pan sazonadas. Si su pan rallado es simple, asegúrese de sazonar antes de agregarlo al queso parmesano.
Para hacer migas de pan sazonadas, agregue lo siguiente a 2 tazas de migas de pan simples:

• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de albahaca seca