Calabaza Bellota Horneada con Parmesano

16/07/2022 - Actualizado: 07/10/2022

Esta receta fácil de calabaza bellota al horno se unta con mantequilla y se sazona ligeramente con queso parmesano.

Me encanta el sabor dulce y acogedor de la calabaza y en esta receta, se cocina rápidamente a la perfección tierna.

un plato de calabaza bellota con queso parmesano

Calabaza perfecta con parmesano

Hornear o asar es una de nuestras formas favoritas de cocinar calabaza bellota.

  • La calabaza de bellota al horno es una calabaza de invierno dulce y deliciosa que es fácil de preparar.
  • Cortar la calabaza en rodajas hace que se cocine rápidamente, lo que la hace ideal para las comidas entre semana.
  • Esta receta necesita pocos ingredientes y se puede preparar hasta 48 horas antes de hornear.
  • Las calabazas de bellota enteras son fáciles de encontrar y una forma deliciosa de obtener todas esas vitaminas, antioxidantes y fibra saludables.

Ingredientes para hacer Calabaza Bellota Asada con Parmesano

Ingredientes y variaciones

CALABAZA BELLOTA: Comience con calabazas de bellota firmes y pesadas que huelan ligeramente dulces en la base. ¡Guarde las semillas porque se pueden tostar como las semillas de calabaza!

CONDIMENTOS: El queso parmesano es el complemento picante del sabor dulce y a nuez de la calabaza bellota. Para un plato más festivo, espolvorea un poco de azúcar moreno o incluso un poco de Pumpkin Pie Spice o Apple Pie Spice. Rocíe la calabaza bellota con miel o jarabe de arce antes de asarla y deje que los azúcares se caramelicen sobre la carne y la piel.

Preparación de calabaza bellota para asar

Cómo preparar calabaza bellota

Se necesita muy poca preparación para poner esta calabaza en la mesa.

  1. Corte la calabaza bellota por la mitad de arriba hacia abajo.
  2. Saque las semillas.
  3. Coloque el lado cortado hacia abajo y córtelo en gajos, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

proceso de agregar ingredientes a la sartén para hacer calabaza de bellota asada con queso parmesano

Cómo hornear calabaza bellota

¡Esta receta es muy fácil, simplemente rebana y sazona!

  1. Precalentar el horno antes de cortar la calabaza (arriba).
  2. Mezcle las rodajas de calabaza bellota con aceite de oliva, condimentos y queso parmesano. según la receta a continuación.
  3. Sazonar y asar hasta que la calabaza esté tierna.

Calabaza de bellota asada con parmesano horneada en una bandeja para hornear

Almacenamiento de sobras

Mantenga las sobras de calabaza asada en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 5 días. Congele las sobras en bolsas con cremallera con la fecha etiquetada en el exterior hasta por 4 semanas.

Vuelva a calentar las sobras en el horno o en una freidora. La calabaza bellota sobrante también se puede cortar en trozos más pequeños y agregar a una sopa, estofado, batido, guiso o incluso encima de una ensalada.

¡La calabaza sobrante fría también es excelente para agregar a la ensalada de col rizada!

Más favoritos de calabaza

  • Calabaza espagueti de la freidora de aire
  • Calabaza Bellota Rellena
  • Cazuela De Calabaza Espagueti
  • Calabaza Butternut Rellena
  • Calabaza espagueti feta
  • Calabaza Delicata Asada
  • Calabaza Bellota Air Fryer

¿Cuál es tu forma favorita de servir la calabaza? Háganos saber en un comentario a continuación!

Calabaza Bellota Horneada con Parmesano

¡Con solo 4 ingredientes fáciles, esta sabrosa calabaza de bellota asada con queso parmesano es el mejor plato para las fiestas!

Ingredientes

  • 2 calabazas bellota pequeñas o 1 grande, de aproximadamente 2 libras
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400°F.
  • Cortar la calabaza bellota por la mitad a lo largo. Retire las semillas y corte la calabaza en rodajas de 1 pulgada.
  • Coloque la calabaza en un tazón grande y agregue los ingredientes restantes. Mezcle bien para combinar.
  • Extienda la calabaza en una bandeja grande y ase de 25 a 30 minutos o hasta que esté tierna.
  • Adorne con hierbas frescas si lo desea.

notas

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Congele las sobras enfriadas en una bolsa ziptop por hasta 4 semanas. Vuelva a calentar las sobras en la freidora de aire o en el horno hasta que estén bien calientes.

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