Calabaza Butternut Asada

04/05/2022 - Actualizado: 27/09/2022

Calabaza Butternut Asada es el acompañamiento perfecto en cualquier época del año. Si bien lo sirvo como guarnición, ¡también reemplazo las papas o las batatas asadas con calabaza también! ¡Es una adición increíble a las ensaladas o sopas y se cubre perfectamente de la misma manera que cubriría una papa horneada perfecta!

La calabaza moscada asada es fácil de hacer y está llena de sabor. Por lo general, lo hacemos con condimentos salados, pero también puedes hacer calabaza moscada con especias calientes como canela o nuez moscada.

Calabaza asada en un plato con perejil

Muchas recetas de calabaza asada agregan jarabe de arce o azúcar morena y ciertamente también puede agregar una cucharada a esta receta. Encuentro que, a diferencia del calabacín o la calabaza espagueti, una calabaza de invierno tiene tanta dulzura natural que no necesita azúcares agregados.

Cómo asar calabaza moscada

¡Los pasos para asar la calabaza moscada son muy simples! Personalmente, me gusta cortar la calabaza en cubos antes de cocinarla, aunque puede ser un poco difícil de cortar. ¡Una de nuestras tiendas locales vende cubos de calabaza ya pelados y cortados, lo que hace que esta receta sea increíblemente fácil!

  1. Cortar la calabaza por la mitad y quitar las semillas y la piel.
  2. Cubra, sazone y coloque en una bandeja para hornear.
  3. Asar la calabaza moscada hasta que esté dorada.
  4. ¡Disfrutar!

¿Fácil, verdad?

Calabaza asada cruda en una bandeja para hornear

Cuánto tiempo para asar calabaza moscada

Aso la calabaza moscada a una temperatura bastante alta para poder obtener esa agradable caramelización marrón. ¡Ahí es donde está todo el sabor!

Si tiene otros artículos en el horno, como pechugas de pollo al horno o pastel de carne, es posible que necesite una temperatura ligeramente más baja.

Cocine cubos de calabaza moscada de 1″ en:

  • 375°F por 35-40 minutos
  • 400°F por 30-35 minutos
  • 425°F por 25-30 minutos

Para cocinar una calabaza moscada entera:

Si bien prefiero cocinar en cubos porque hay más área de superficie para caramelizar, puede cocinar una calabaza entera (cortada por la mitad, por supuesto) para cosas como sopa o si la va a usar en un puré como puré de batatas.

  1. Cortar por la mitad
  2. Retire las semillas y la pulpa en el centro.
  3. Rocíe con aceite y condimentos
  4. Asado sin tapar durante 45-60 minutos o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor

Calabaza moscada asada en una bandeja para hornear

Qué hacer con la calabaza moscada asada

  • Sírvelo como guarnición, está delicioso cubierto con mantequilla o incluso con una cucharada de crema agria.
  • Enfriarlo y agregarlo a las ensaladas. Va muy bien con una vinagreta balsámica.
  • Use su receta favorita de ensalada de papas y reemplace las papas con calabaza asada fría. ¡Te va a encantar!
  • ¡Prepara sopa de calabaza, la mejor comida reconfortante!
  • Revuélvalo en estofado de pollo, estofado de res, chili de calabaza moscada en olla de cocción lenta o cualquier sopa (si ya está cocida, solo necesita unos 5 minutos para calentarse y absorber los sabores de la sopa).

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Calabaza Butternut Asada

Tierna calabaza moscada simplemente sazonada y asada a la perfección dorada.

Ingredientes

  • 1 calabaza moscada 2 ½ -3 libras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de hojas de tomillo
  • sal y pimienta al gusto
  • perejil fresco opcional

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425°F.
  • Cortar la calabaza por la mitad a lo largo. Retire las semillas y la pulpa del centro. Cortar en rodajas de 1" de ancho. Cortar o quitar la corteza/piel de los bordes y cortar en cubos de 1".
  • Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y rocíe aceite de oliva, tomillo y sal y pimienta al gusto.
  • Revuelva para cubrir y coloque en una sola capa de calabaza.
  • Ase durante 25 a 30 minutos, revolviendo después de 15 minutos. Ase a la parrilla 1-2 minutos si lo desea.
  • Decorar con perejil (opcional).

notas

Los condimentos se pueden cambiar para agregar tus favoritos. La canela o la salvia son otras excelentes opciones.

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