Calabaza Delicata Asada

29/07/2022 - Actualizado: 12/10/2022

Calabaza Delicata Asada es una deliciosa calabaza de invierno que es fácil de preparar y perfecta para casi cualquier comida.

Hacer calabaza al horno es mucho más sabroso que hervirla o cocinarla al vapor y las sobras son excelentes en ensaladas o sopas.

Calabaza Delicata Asada Enchapada

¿Qué es la Calabaza Delicata?

La calabaza Delicata es una variedad de calabaza de invierno. Tiene una forma de cilindro largo con piel delicada.

Nos encanta porque la piel delgada hace que sea fácil de cortar y preparar y tiene un rico sabor a calabaza.

Ingredientes para calabaza al horno

Esta calabaza es muy sabrosa, por lo que mantuvimos los condimentos simples, pero también incluimos algunas variaciones deliciosas a continuación.

CALABAZA DELICATA: Esta receta requiere calabaza Delicata, pero es una manera fácil de asar cualquier tipo de calabaza de invierno. Pruebe la calabaza moscada, la calabaza bellota o incluso la calabaza (el tiempo de cocción puede variar ligeramente).

CONDIMENTO: ¡Manténgalo simple con ajo y salvia o cambie las cosas con una mezcla de condimentos italianos o albahaca fresca y orégano directamente del jardín!

Si prefiere una calabaza más dulce, agregue azúcar morena y un poco de canela o especias para pastel de calabaza.

ACEITE: El aceite de oliva es la pareja perfecta para esta receta. Puedes cambiarlo por aceite vegetal o aceite de canola.

CONSEJO PROFESIONAL: Saque y tueste las semillas de la misma manera que se tuestan las semillas de calabaza para un delicioso refrigerio.

proceso de corte de calabaza para hacer calabaza Delicata asada

Cómo cortar calabaza Delicata

¡Esta receta requiere calabaza en rodajas, pero Delicata también es excelente para cortar en cubos o hacer puré! La piel fina lo hace fácil de cortar.

  • Cortar la calabaza por la mitad, a lo largo.
  • Saca las semillas con una cuchara grande.
  • Cortar en rebanadas de ½”.

proceso de agregar ingredientes a la bandeja para hornear para hacer calabaza Delicata asada

Cómo asar calabaza Delicata

¡Delicata Squash es una guarnición saludable y deliciosa que está lista en 3 simples pasos!

  1. DEBERES: Cortar la calabaza en rodajas de ½ " (según la receta a continuación).
  2. TEMPORADA: Mezcle con aceite y condimentos.
  3. HORNEAR: Asar hasta que se pueda perforar fácilmente con un tenedor.

¡Sirva junto con pollo asado al horno y una rebanada de pan de focaccia casero! ¡O agregue su sopa favorita para una adición nutritiva!

Calabaza Delicata asada cocida en una bandeja para hornear

almacenar

ENCIMERA: La calabaza delicata entera cruda durará hasta 4 semanas en el mostrador.

NEVERA: Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3-4 días en un recipiente hermético.

CONGELADOR: Esta calabaza durará de 3 a 4 meses en el congelador.

CONSEJO DE ALMACENAMIENTO: Dado que Delicata Squash se ablandará una vez descongelada, ¡es excelente para usar en sopas, purés o para agregar macarrones con queso después de congelarla!

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Calabaza Delicata Asada

La calabaza Delicata tostada tiene un sabor naturalmente dulce y se sazona con especias saladas, luego se tuesta hasta que esté suave.

Ingredientes

  • 4 calabazas pequeñas delicata de aproximadamente 2 libras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal kosher o al gusto
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra o al gusto
  • ⅛ cucharadita de salvia molida o condimento para aves

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400°F.
  • Corte la calabaza por la mitad a lo largo y use una cuchara grande para raspar las semillas.
  • Cortar en rodajas de ½" y mezclar con los ingredientes restantes.
  • Coloque la calabaza en la fuente preparada y ase por 15 minutos. Voltee la calabaza y ase de 10 a 15 minutos adicionales.
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