Cazuela De Judías Verdes Frescas

Cazuela De Judías Verdes Frescas es una guarnición clásica, excelente para ocasiones especiales como el Día de Acción de Gracias o Navidad, ¡pero sigue siendo perfecta en cualquier época del año! Esta receta presenta judías verdes frescas cocinadas hasta que estén tiernas y crujientes en una salsa cremosa de champiñones. ¡Esta cazuela casera se completa con un aderezo panko con queso!

¡La cazuela de judías verdes perfecta hecha en casa desde cero!

Cazuela De Judías Verdes Frescas

¡Ninguna cena de pavo estaría completa sin puré de papas, salsa y, por supuesto, una deliciosa cazuela de judías verdes! ¡Mi familia espera esta fabulosa guarnición todos los años! Judías verdes tiernas cocinadas en una salsa cremosa de champiñones y cubiertas con un crujiente topping Panko y queso cheddar; ¡Tantos ingredientes favoritos de la familia, todos juntos en un solo plato!

Si bien me encanta la cazuela de judías verdes de Campbell (con frijoles enlatados y crema de champiñones), mientras crecía, mi madre siempre hacía una cazuela de judías verdes frescas, así que esa es la forma en que yo también la preparo.

Las judías verdes se cocinan hasta que estén crujientes y preparo una deliciosa salsa casera de champiñones (puede omitir ese paso si lo prefiere y usar crema condensada de champiñones). A continuación, espolvoreo algunos pimientos rojos cortados en cubitos que no solo son sabrosos, sino que también hacen que este plato sea muy colorido y festivo.

Estar preparado y hacer todo lo que pueda con anticipación me ayuda a mantenerme organizado y me permite disfrutar más tiempo con la familia; ¡Especialmente cuando sirvo una gran cena de pavo (siempre uso esta Guía imprimible de porciones de cena de pavo y este Planificador de cena de Acción de Gracias)!

Esta cazuela de judías verdes frescas se puede preparar con hasta 24 horas de anticipación y almacenar en su refrigerador hasta el momento de hornear. ¡Tan simple de ir del refrigerador al horno y a la mesa, dándote el tiempo que necesitas para preparar el relleno, la cacerola de maíz y el resto de las guarniciones!

Me encantan las cebollas fritas y, a veces, las pongo encima, pero como esta es una versión casera, he optado por una cobertura de pan rallado mezclada con un poco de queso. Permitir que este plato descanse unos 5 minutos antes de servir ayudará a que la salsa se espese.

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Cazuela De Judías Verdes Frescas

¡Judías verdes tiernas y crujientes con una salsa de champiñones casera fácil y queso cheddar son el acompañamiento perfecto para cualquier comida!

Ingredientes

• 4-5 tazas de extremos de judías verdes retirados y cortados en trozos de ½ "
• ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
• ¼ taza de queso parmesano fresco rallado
• ½ taza de queso cheddar rallado, cantidad dividida

Salsa

• ½ cebolla pequeña finamente picada
• ¾ taza de champiñones alrededor de 4-5 champiñones, finamente picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• sal y pimienta
• ½ taza de crema espesa
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de salsa de soya

Adición

• 1 cucharada de mantequilla derretida
• ½ taza de pan rallado Panko
• ½ taza de queso cheddar

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350°F.
• Trae una gran olla con agua para hervir. Cocine las judías verdes durante 6-7 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir bien.
• Cocine la cebolla y los champiñones en mantequilla hasta que estén tiernos y la cebolla esté transparente, unos 5-6 minutos. Agregue la harina, la sal y la pimienta. Cocine 2 minutos más.
• Agregue la leche y la crema batiendo hasta que espese y burbujee. Retire del fuego y agregue la salsa de soya. Pruebe y agregue sal y pimienta si es necesario.
• Combine las judías verdes, el pimiento rojo, el queso cheddar y el queso parmesano. Mezcle con la salsa de champiñones y colóquelo en una cacerola de 2 qt.
• Combine los ingredientes de cobertura y reserve.
• Hornee por 20 minutos. Revuelva y espolvoree con la cobertura. Hornee de 10 a 15 minutos adicionales o hasta que esté burbujeante y la cobertura esté dorada.