Cazuela de pollo y arroz salvaje

14/08/2022 - Actualizado: 19/10/2022

Cada cocinero casero necesita una receta de cazuela deliciosamente acogedora y esta CCazuela de pollo y arroz salvaje se lleva el premio!

¡Una combinación de arroz salvaje, champiñones y pollo se hornea en una salsa rápida, cremosa y con queso para un plato que a todos les encantará!

vista superior de pollo cocido y cazuela de arroz salvaje en el plato con envoltura Reynolds al lado

Me he asociado con Reynolds Wrap® para traerte esta deliciosa receta de guiso de pollo.

Consejos para ahorrar tiempo

¡Esta receta, que complace a la multitud y es económica, es muy versátil!

  • La salsa de atajo no requiere roux ni lechada, por lo que se mezcla rápidamente.
  • Para ahorrar tiempo de limpieza, cubra la sartén con papel de aluminio resistente Reynolds Wrap® antes de agregar los ingredientes de la cacerola. Me gusta usar Heavy Duty Foil en esta receta porque es extra fuerte y duradero.
  • ¡Use las sobras de arroz, carne o verduras!

Fabricado en los EE. UU., Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil es perfecto para forrar moldes para todo, desde lasaña hasta la cena de pavo. ¡La nueva caja tiene una pestaña que la mantiene completamente cerrada para un fácil almacenamiento!

Ingredientes y envoltura Reynolds para hacer Cazuela de Pollo y Arroz Salvaje

Ingredientes y variaciones

ARROZ: Las mezclas de arroz salvaje pueden variar tanto en los tipos de arroz en la mezcla como en el tiempo de cocción. Por este motivo, el arroz se precocina para garantizar una cazuela perfecta en todo momento.

POLLO: Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se doran rápidamente antes de agregarlas a la mezcla. Si tiene sobras de pollo asado o pechugas de pollo cocidas (o pollo desmenuzado), también se pueden usar.

CHAMPIÑONES: Nos encanta el sabroso sabor terroso que agregan los champiñones, preferimos los champiñones marrones o cremini en esta receta. Los champiñones se pueden reemplazar con brócoli al vapor.

SALSA: La salsa en esta receta es simple y solo necesita mezclarse. ¡Tan fácil! Cambia el queso cheddar por suizo o tu propio queso favorito.

pollo sazonado en un plato para hacer Cazuela de Pollo y Arroz Salvaje

Cómo hacer cazuela de pollo y arroz salvaje

  1. Cubra una fuente para hornear de 9 × 13 con Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil.
  2. Saltee las cebollas y los champiñones. Agregue el arroz y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  3. Mientras se cocina el arroz, dorar las pechugas de pollo.
  4. Combine el arroz, los ingredientes de la salsa y el pollo en la sartén preparada.
  5. Cubra con Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil y hornee.

Es importante que esta cazuela repose al menos 10 minutos antes de servir para espesar.

Consejo de cocina: Cubrir la cacerola con papel aluminio mientras se hornea ayuda a que se cocine un poco más rápido y de manera más uniforme y evita que la parte superior se seque.

cocinar pollo con otros ingredientes en tazones mezclados y envoltura Reynolds para hacer una cazuela de pollo y arroz salvaje

Para hacer antes de tiempo

¡La cazuela de pollo y arroz salvaje es fácil de preparar con anticipación!

Refrigerador

Prepare la cacerola con hasta 24 horas de anticipación, cubra con papel aluminio y refrigere hasta que esté listo para hornear. Deja la cacerola afuera mientras el horno se precalienta.

Una cacerola del refrigerador se enfría por completo y necesitará más tiempo para cocinarse. Manténgalo cubierto con papel aluminio mientras se hornea.

Para hacer de esto una comida congelada

Esta cazuela de arroz salvaje se congela perfectamente. Cubra la cacerola con Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil.

Arme la cacerola y cúbrala bien con el papel de aluminio. Congele la cacerola y luego levántela de la cacerola y envuélvala bien con el papel de aluminio resistente para ayudar a mantenerla a salvo de quemaduras por congelación.

Para hornear, retire la cacerola del congelador y vuelva a colocarla en la cacerola. Descongele en el refrigerador durante la noche. Hornee como se indica a continuación, agregando 15 minutos al tiempo de cocción.

Cazuela De Pollo Y Arroz Salvaje Con Una Cuchara Dentro

Qué servir con cazuela de pollo

Complete esta sabrosa cacerola con una guarnición de coliflor asada o verduras al vapor (¡haga que el horno funcione el doble!) o agregue una ensalada crujiente.

Almacenamiento de sobras

  • Mantenga las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 4 días.
  • Para recalentar en la estufa, simplemente agregue un poco de leche.
  • Para recalentar en el horno, hornee a 350°F durante unos 18-22 minutos (dependiendo de la cantidad sobrante).
  • Congele como se indicó anteriormente.

Cazuela de pollo emplatada y arroz salvaje

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Cazuela de pollo y arroz salvaje

La cazuela de pollo y arroz salvaje es una cazuela cremosa y cursi que a todos les encanta.

Ingredientes

  • 1 paquete de mezcla de arroz salvaje 6 onzas
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 6 onzas de champiñones marrones o cremini en rodajas
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ¼ de cucharadita de tomillo seco
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 lata de crema de champiñones
  • ⅓ taza de crema agria
  • 2 cucharadas de caldo de pollo
  • 1 taza de queso cheddar rallado, dividido

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°F. Cubra una fuente para hornear de 9x13 qt con Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil.
  • Cocine la cebolla y los champiñones en una cacerola a fuego medio hasta que se ablanden un poco.
  • Agregue arroz a la cacerola junto con el agua requerida en el paquete y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  • Mientras se cocina el arroz, mezcle el pollo con albahaca, tomillo y sal y pimienta al gusto. Dore el pollo a fuego medio en una sartén hasta que todos los lados estén dorados y el pollo esté casi cocido.
  • Combine el arroz cocido y el pollo dorado con la sopa de champiñones, la crema agria, el caldo de pollo y ½ taza de queso cheddar. Mezcle bien para combinar.
  • Extiéndelo en el molde preparado y cubre con Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil. Hornear 20 minutos.
  • Retire el papel aluminio y cubra con la ½ taza de queso restante. Hornee de 5 a 7 minutos adicionales o hasta que burbujee y el queso se derrita.
  • Reposar 10 minutos antes de servir.

notas

Es importante tapar la cazuela con papel aluminio ya que el vapor permite que se siga cocinando. Este la cazuela debe reposar 10 minutos antes de servir para espesar. Algunas marcas de mezcla de arroz salvaje vienen con un paquete de condimentos por separado. Esto agrega sabor y sal al plato. Se puede usar o dejar de lado según las preferencias personales. El arroz salvaje se puede sustituir por cualquier tipo de arroz cocido.

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