Cazuela de rollo de repollo (versión Crock Pot)

16/05/2022 - Actualizado: 04/10/2022

Cazuela De Rollitos De Repollo es una comida súper fácil que puedes preparar cualquier día de la semana.

¡Los rollos de col son deliciosos! ¡Crecí con rollos de repollo hechos por mi mamá y mi abuela!

Recientemente, he estado haciendo una cazuela de rollos de repollo... ¡mucho más rápido que enrollar los rollos mismos e igualmente delicioso!

una porción de cazuela de rollo de repollo con queso con la olla de cocción lenta al fondo

¡Aquí está una de mis cosas favoritas sobre las recetas! Comienzas con una cosa y, en el camino, la receta se prueba, se modifica, se comparte y se transmite. ¡Finalmente, puede terminar con algo más que fue igual de maravilloso o, a veces, incluso mejor!

La semana pasada, un lector me preguntó si mi receta de Cazuela de rollos de repollo funcionaría en la olla de cocción lenta... ¡No la había probado! Bueno, Sue lo probó y supe que tenía que probarlo de inmediato. Tenía un par de artículos diferentes en mi despensa, así que los modifiqué un poco más, pero déjenme decirles, ¡los resultados fueron INCREÍBLES! ¡Este es mi plato favorito de rollo de repollo hasta ahora! Entonces, un agradecimiento especial a Sue por inspirar esta deliciosa receta, ¡no te decepcionará!

Si está buscando otra idea abundante para la cena, asegúrese de consultar mi receta de sopa de rollo de repollo!

dos tazones blancos de sopa de rollo de repollo con cucharas en el fondo

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Cazuela de rollo de repollo (versión Crock Pot)

¡Cazuela de rollo de repollo con olla de barro! Deliciosamente fácil, esta receta de cazuela de rollo de repollo se cocina en la olla de cocción lenta todo el día. ¡Todo el sabor sin todo el alboroto, seguramente se convertirá en un habitual en la rotación de su cena!

Ingredientes

  • 1 ½ libras de carne molida de res o cerdo magra (o una mezcla de las dos)
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 15 oz de salsa de tomate dividida
  • 1 taza de agua
  • 10 ½ oz de sopa de tomate condensada
  • 28 oz de tomates cortados en cubitos enlatados con jugos
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de tomillo
  • ¾ taza de arroz blanco de grano largo sin cocer
  • 1 col de cabeza mediana
  • ⅓ taza de agua
  • 1 ½ tazas de queso mozzarella (opcional)

Instrucciones

  • Dore la carne de res o cerdo, la cebolla, el ajo y los condimentos a fuego medio hasta que no quede ningún color rosado. Fuga.
  • Agregue 1 taza de salsa de tomate, 1 taza de agua y ½ lata de sopa de tomate y tomates cortados en cubitos a la carne.
  • Agregue el arroz y mezcle bien hasta que se caliente. Retírelo del calor.
  • Picar el repollo en 4 gajos y quitar el corazón. Cortar en trozos (los míos eran de aproximadamente ¾ "x1 ½").
  • Coloca en capas la mitad de la mezcla de carne y la mitad del repollo en la olla de cocción lenta. Repita las capas. Coloque la mitad de la carne y luego la mitad del repollo en la olla.
  • Combine la sopa de tomate restante, la salsa de tomate restante y ⅓ taza de agua. Vierta sobre la parte superior del repollo.
  • Cocine a fuego lento de 4 a 6 horas o solo hasta que el arroz esté cocido. Una vez hecho esto, apague la olla de cocción lenta, espolvoree queso encima y deje reposar 10 minutos para que se asiente y se derrita el queso.
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