Cazuela De Taco De Res

03/05/2022 - Actualizado: 27/09/2022

Carne de res taco a la caserola es un giro divertido en la noche de tacos, ¡y es una excelente manera de alimentar a una multitud o a una familia hambrienta! Una mezcla de carne molida sazonada y frijoles negros se mezcla con salsa y queso, luego se hornea hasta que esté caliente y burbujeante para obtener la comida perfecta inspirada en un taco.

Agrega tus ingredientes favoritos; ¡lechuga rallada, tomates picados, aceitunas negras en rodajas, rodajas de jalapeño y más! Mi aderezo favorito son unos chips de maíz fritos crujientes... le da a esta cazuela de carne de taco una sensación de "taco andante", ¡que a mis hijos les encanta!
Cazuela de taco de ternera en una fuente para horno blanca

¿Qué es una cazuela de tacos?

Es todo lo que te gusta de los tacos, pero en una forma de cacerola súper reconfortante, un taco horneado fácil.

Me encantan las recetas de cazuela de tacos con carne molida, por lo que mi versión usa carne molida, y esa libra de carne se estira aún más usando frijoles negros también. Normalmente uso un paquete de condimento para tacos, ¡pero el condimento casero para tacos realmente lleva esto a un nuevo nivel fabuloso!

cámbialo

Esta receta se puede cambiar según lo que tenga a mano. Cualquier carne molida funcionará (como pollo o pavo). Agregue algunas verduras o pimientos cortados en cubitos o cambie la salsa por salsa de enchilada. ¡Casi todo vale!

Cazuela de taco de res con aderezos para tacos y Fritos encima

Cómo hacer una cazuela de tacos

Parece que cada región aquí en los EE. UU. tiene un tipo de comida por la que es conocida. Aquí en el Medio Oeste, creo que si hay algo por lo que somos conocidos, es una cazuela reconfortante. Por supuesto, otros lugares del país también sirven guisos, ¡pero los habitantes del medio oeste convertirán cualquier cosa en un guiso!

Este plato solo necesita unos sencillos pasos:

  1. Dorar la carne y escurrir la grasa. Agregue los frijoles y la mezcla de salsa.
  2. Vierta en una cacerola, cubra con queso.
  3. Hornee hasta que burbujee y se derrita.

¡Es fácil! A continuación, cubra con sus ingredientes favoritos, es genial con chips de maíz o incluso con Doritos o chips de tortilla.

Para hacerlo más saludable

¡Con algunas sustituciones, puede convertir esto fácilmente en una cazuela de taco saludable!

  • Cambie la carne molida normal por carne molida extra magra, o incluso el pavo molido aligerará esta cazuela de tacos.
  • Use queso rallado bajo en grasa.
  • Use ingredientes reducidos en sodio.
  • Agregue verduras cortadas en cubitos o ralladas a la carne mientras se cocina.
  • ¡Cubra la cacerola con verduras frescas (lechuga / tomates) para servir y cambie la crema agria por yogur griego natural!

Cucharada de cazuela de taco de ternera en una fuente para horno

¿Puedes congelar la cazuela de taco?

¡Sí! Esta cazuela de taco de frijoles y carne se congela maravillosamente, lo que la hace ideal para preparar comidas, o incluso para preparar una comida para un amigo enfermo.

Para descongelar, simplemente coloque la cacerola en su refrigerador durante la noche, y para la hora de la cena del día siguiente, debe estar completamente descongelada. ¡Las instrucciones completas de congelación están debajo de la receta al final de la publicación!

Cazuela de taco de ternera en plato blanco con Fritos

Para congelar la cazuela de tacos

CONGELAR Cocine la mezcla de carne en una sartén y ensamble en una fuente para hornear, omitiendo 1 taza de queso restante encima. Deje enfriar por completo y cubra bien con una envoltura de plástico y papel de aluminio, luego congele por hasta 3 meses.

Descongele durante la noche en el refrigerador hasta que la cacerola esté completamente descongelada. Retire la envoltura de plástico y el papel de aluminio, colóquelos en el mostrador durante unos 20 minutos, cubra con 1 taza de queso, luego hornee a 350 grados F durante unos 45-55 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante y el queso se derrita. Si la cacerola todavía está muy fría del refrigerador, es posible que deba agregar unos minutos adicionales al tiempo de horneado.

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Cazuela De Taco De Res

¡Esta cazuela de taco de carne y frijoles es increíblemente fácil, hecha desde cero, apta para el congelador y un gran éxito entre las familias!

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla amarilla mediana cortada en cubitos
  • 1 jalapeño sin semillas y cortado en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 paquete de condimento para tacos
  • 15 onzas de frijoles negros escurridos y enjuagados
  • 4 onzas de chiles verdes cortados en cubitos escurridos
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 16 onzas de salsa picante o salsa
  • 2 tazas de queso rallado mezcla mexicana dividido

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F grados. Rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 o 3 cuartos con spray antiadherente y reserve.
  • Caliente una sartén grande y profunda a fuego medio alto y agregue aceite de oliva. Agregue la carne molida y cocine, desmenuzando con una cuchara de madera o un machacador de papas, hasta que esté dorada y casi cocida, aproximadamente 4-5 minutos.
  • Agregue la cebolla y el jalapeño a la carne. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave y fragante, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo y cocine aproximadamente 1 minuto. La carne debe estar completamente cocida y dorada en este punto.
  • Escurra la grasa y regrese a la sartén. Agregue el condimento para tacos, los frijoles negros, los chiles verdes, la sal, la pimienta, la pasta de tomate y la salsa picante. Cocine 1-2 minutos.
  • Ponga la sartén a un lado y agregue 1 taza de queso rallado.
  • Transfiera la mezcla de carne a la fuente para hornear preparada y cubra con 1 taza de queso restante.
  • Hornee aproximadamente 25 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante y el queso se derrita.
  • ¡Cubra con los ingredientes deseados y sirva!

notas

CONGELAR Cocine la mezcla de carne en una sartén y ensamble en una fuente para hornear, omitiendo 1 taza de queso restante encima. Deje enfriar por completo y cubra bien con una envoltura de plástico y papel de aluminio, luego congele por hasta 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador hasta que la cacerola esté completamente descongelada. Retire la envoltura de plástico y el papel de aluminio, colóquelos en el mostrador durante aproximadamente 20 minutos, cubra con 1 taza de queso, luego hornee a 350 ° F durante aproximadamente 45-55 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante y el queso se derrita.
Opciones de cobertura: Salsa, lechuga iceberg rallada, aceitunas negras en rodajas, tomates picados, jalapeños en rodajas, cilantro fresco picado, rodajas de lima, chips de maíz frito, queso cheddar, crema agria, frijoles refritos.

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