Cena de pavo en una sartén

La cena Sheet Pan Turkey es una comida completa en una sola sartén, ¡perfecta para alimentar a un grupo más pequeño!

Seccione una bandeja para hornear con papel de aluminio y agregue sus verduras favoritas, un poco de relleno y papas para obtener la comida perfecta, ¡todo en una sola bandeja!

Estoy muy emocionado de haberme asociado con Reynolds Wrap® Foil para traerles esta cena de pavo en sartén.

Gracias a Reynolds Wrap® Papel de aluminio resistente, ¡ahora toda la comida festiva se puede preparar en una sola bandeja!

Por qué amamos esta cena

Por mucho que amemos un pavo asado perfecto, esta es una gran receta para servir solo a su familia en estas vacaciones.

• ¡Esta comida es suficiente para 4 personas con todas nuestras guarniciones favoritas!
• Envoltura Reynolds® Heavy Duty Foil hace que cocinar (y limpiar) sea una brisa total. Seccionar la bandeja para hornear mantiene todo en su lugar y ayuda a garantizar una cocción adecuada.
• Esta receta es versátil: cambia las coles de Bruselas por brócoli. Use una mezcla de relleno prefabricada. ¿Prefieres el puré de patatas? ¡Aplastarlos antes de agregarlos a la sartén!

Cómo preparar la sartén

Necesitarás un molde para hornear grande para esta receta (el mío es de 13″x18″). Si no tiene una fuente grande, puede usar dos fuentes más pequeñas, pero verifique que quepan en su horno una al lado de la otra.

A continuación, querrá crear sus secciones. Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil es mejor para esto, ya que resiste bien todos los ingredientes y no se rasga (lo que también facilita la limpieza).

Usarás un poco más de ⅓ de la sartén para el pavo y el relleno, aproximadamente ⅓ de la sartén para las papas y el ⅓ restante para las coles de Bruselas y la salsa de arándanos.

Corte un trozo grande de papel de aluminio resistente Reynolds Wrap® y dóblelo por la mitad. Enrolla los bordes para crear cada sección.

¡La fácil limpieza de esta receta significa más tiempo con la familia y menos tiempo fregando los platos en la cocina!

Orgullosamente fabricado en los EE. UU., Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil está disponible en rollos de 12 y 18 pulgadas, lo que lo hace perfecto para todo, desde paquetes de papel de aluminio hasta crear un baño de agua para pasteles de queso y, por supuesto, ¡esta comida en bandeja!

Cómo hacer una cena de pavo en sartén

Prepara el molde como se indicó anteriormente usando Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil.

1. Prepare el relleno y reserve (asegúrese de que su relleno no esté demasiado húmedo ya que el pavo soltará jugos).
2. Sazone el pavo y colóquelo en la sección más grande de la sartén. Rodear con relleno.
3. Cocine las papas en rodajas durante aproximadamente 5 minutos, mezcle con los condimentos. Coloque en la sección central de la sartén, rocíe con crema, cubra con mantequilla.

4. Llene un tazón con arándanos frescos y azúcar. Añadir a la sartén y colocar en el horno.
5. Agregue las coles de Bruselas en los últimos 20 minutos de tiempo de cocción de acuerdo con la receta a continuación.

Servir

• Retire con cuidado la salsa de arándanos de la sartén y transfiérala a un tazón para servir para que se enfríe.
• Permita que la pechuga de pavo descanse antes de cortarla.
• Mientras el pavo descansa, mezcle las coles de Bruselas con el tocino y muévalas a un plato para servir.
• Coloque el pavo y el relleno en una fuente para servir. Adorne con hierbas frescas como romero o salvia.

¡Nos gusta servir la cena de pavo con nuestra receta fácil de salsa de pavo, algunos bollos frescos caseros y un pastel de queso con calabaza para el postre!

Variaciones y atajos

RELLENO se puede cambiar por su receta de relleno casera favorita, aderezo de pan de maíz o incluso un par de cajas de mezcla para relleno comprada en la tienda. Asegúrese de que no esté demasiado húmedo al ir a la sartén.

PATATAS se cortan en rodajas y se cocinan parcialmente. Si utiliza patatas de piel fina, no es necesario pelarlas. Si prefiere el puré de papas, debe enfriarlas antes de agregarlas a la sartén y cubrirlas ligeramente con papel de aluminio.

VERDURAS Cambia las coles de Bruselas por tus verduras favoritas, desde brócoli hasta espárragos. Tenga en cuenta que algunas verduras necesitarán menos tiempo y deben agregarse más tarde para que no se cocinen demasiado.

SALSA DE ARÁNDANOS La mayoría de los tazones de cerámica son aptos para el horno (verifique el fondo de su tazón, debería indicarlo). Use un tazón mucho más alto que los arándanos, ya que hervirá mientras se cocina y puede hervir fácilmente. Si lo prefiere, la salsa de arándanos casera o comprada en la tienda se puede preparar con anticipación y no tiene que ir a la sartén.

Consejos para el éxito

• Usar envoltura de Reynolds® Lámina resistente para garantizar que las secciones mantengan su forma y que la lámina no se rompa.
• El pavo liberará jugos en el relleno, por lo que no querrá que esté demasiado húmedo al colocarlo en la sartén. Asegúrese de usar cubos de pan seco.
• Corte las coles de Bruselas por la mitad para que sean aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinen al mismo ritmo.
• Según el tamaño y la forma de la pechuga de pavo, el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Revise el pavo un poco antes y use un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que alcance los 165 °F.
• Como no habrá jugos en la sartén para hacer la salsa, tenga a mano un paquete de mezcla para salsa o prepare la salsa con caldo de pollo/pavo. Esto se puede hacer con 24 horas de anticipación.

Más guarniciones de pavo para la cena

• Guiso de maiz
• Guisado de Patatas Dulces
• Ñames Confitados
• Cazuela casera de macarrones con queso
• cazuela de judías verdes
• Cazuela De Camote Y Manzana

¿A tu familia le encantó esta cena de pavo en una sartén? ¡Asegúrate de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Cena de pavo en una sartén

El pavo, el relleno, las papas, las coles de Bruselas y la salsa de arándanos se hornean juntos en una sartén forrada con papel de aluminio para crear la mejor cena de pavo.

Ingredientes

Relleno

• ½ taza de cebolla finamente picada
• ½ taza de apio finamente picado
• ⅓ taza de mantequilla
• ¾ cucharadita de condimento para aves
• 6 tazas de cubos de pan duro/seco unas 8 rebanadas de pan
• 1 cucharada de hierbas frescas usé perejil, tomillo y salvia
• 1 ½ a 2 tazas de caldo de pollo
• sal y pimienta al gusto

Pavo

• 2 libras de pechuga de pavo deshuesada con piel
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• ¼ de cucharadita de condimento para aves
• 1 cucharada de hierbas frescas usé perejil, tomillo y salvia
• sal pimienta

Patatas

• 1 ½ libras de papas amarillas
• ½ cebolla en rodajas finas
• 1 cucharadita de romero fresco finamente picado
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ taza de crema espesa
• porciones de mantequilla al gusto

Salsa de arándanos

• 1 ½ tazas de arándanos alrededor de 6 onzas
• ½ taza de azúcar
• Pizca de canela
• 1 cucharada de jugo de naranja o agua

Coles de Bruselas

• 1 libra de coles de Bruselas
• 2 rebanadas de tocino crudo, picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Instrucciones

Sartén

• Precaliente el horno a 375°F.
• Cubra una bandeja para hornear grande de 18"x13" con papel de aluminio resistente Reynolds Wrap®. Divide la bandeja en secciones usando papel aluminio. La primera sección es para el pavo y el relleno, aproximadamente 8” del molde. Haga que la sección del medio sea de aproximadamente 5 "para las papas y la última sección será de 5" para las coles de Bruselas. Rocíe generosamente cada sección con aceite en aerosol (o use papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap® para evitar que los alimentos se peguen). Dejar de lado.

Relleno

• Cocine la cebolla y el apio en mantequilla con condimento para aves a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos pero no dorados, aproximadamente 10 minutos.
• Combine los cubos de pan, la mezcla de cebolla y las hierbas en un tazón. Mezcle con caldo, poco a poco hasta que el pan esté húmedo (pero no empapado). Es posible que no necesite todo el caldo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Dejar de lado.

Pavo

• Frote el exterior de la pechuga de pavo con aceite. Espolvorea con condimento para aves y hierbas frescas y sazona generosamente con sal y pimienta. Coloque en la sección más grande de la sartén. Coloque el relleno alrededor de la pechuga de pavo y coloque un poco de mantequilla sobre el relleno si lo desea.

Patatas

• Traiga una olla grande con agua a hervir.
• Frote las papas y córtelas en rodajas de ¼″ de grosor. Hervir durante 5 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes. Durante el último minuto de cocción, agregue las cebollas rebanadas al agua. Escurrir bien.
• Mezcle las papas con romero, ajo en polvo y sal y pimienta. Coloque en la sección media de la sartén. Rocíe con la crema y agregue un poco de mantequilla encima de las papas.

Salsa de arándanos

• Combine los ingredientes de la salsa y colóquelos en 1 o dos tazones pequeños resistentes al horno (esto deberá expandirse, así que deje espacio adicional en el tazón). Cubra con papel aluminio y coloque los tazones en las secciones donde tenga espacio.

Coles de Bruselas

• Enjuague las coles de Bruselas y escúrralas bien. Retire las hojas descoloridas y córtelas por la mitad si son grandes. Mezcle con aceite y sazone con sal y pimienta. Ponga a un lado (estos se agregarán más tarde en la cocción).

Horneando

• Coloque la bandeja para hornear en el medio del horno y hornee durante 25 minutos. Agregue las coles de Bruselas y el tocino crudo a la sección restante. Hornee de 25 a 35 minutos más o hasta que el pavo esté cocido a 165 °F.
• Retirar del horno y reposar 15 minutos antes de servir.
• Mientras el pavo descansa, retire el papel aluminio de la salsa de arándanos, revuelva y transfiera a un recipiente frío.
• Mezcle Bruselas y tocino para combinar. Cortar la pechuga de pavo y servir.

notas

El pan debe secarse antes de hacer el relleno. Cortar y dejar afuera 24 horas o secar en el horno a 325°F por unos 7-9 minutos. Enfriar completamente. El pavo liberará jugos en el relleno, así que asegúrese de que no esté demasiado húmedo cuando lo coloque en la sartén. Los arándanos burbujearán mientras se cocinan, así que asegúrese de que su tazón sea mucho más grande de lo necesario para que no se desborde. Estas son papas asadas simples. Las papas se pueden machacar/aplastar después de hornear mientras el pavo descansa o se pueden cubrir con mantequilla y/o salsa adicional para servir.