Cheesecake de calabaza fácil

08/06/2022 - Actualizado: 13/10/2022

Esta versión en licuadora del cheesecake de calabaza literalmente no falla y solo necesita unos minutos de preparación: ¡rica, deliciosa y tan fácil como un pastel!

No necesitas ingredientes o técnicas sofisticadas para hacer un rico y cremoso cheesecake de calabaza al horno. ¡Este se prepara en la licuadora y se vierte en una corteza de graham para el postre perfecto de Acción de Gracias!

un trozo de tarta de calabaza con un bocado

Por qué te encantará esto

¡Una de mis cosas favoritas del otoño son todas las increíbles recetas de calabaza! Horneado en un pastel de calabaza tradicional o incluso como pan, ¡simplemente grita cálido y acogedor!

  • Esta receta de cheesecake de calabaza debería haber sido nombrada más fácil que el pastel, ¡es uno de los más rápidos que encontrarás!
  • Coloque todos los ingredientes en la licuadora durante unos 30 segundos, viértalos en una masa para pastel y hornee.
  • No se necesitan baños de agua ni técnicas sofisticadas.
  • Este pastel de queso resulta perfecto cada vez.

Ingredientes para un cheesecake de calabaza fácil

Ingredientes

Una rica receta de cheesecake comienza con queso crema, huevos y azúcar. Al igual que un pastel de queso de Nueva York, esta receta también tiene crema agria.

El sabor a calabaza proviene del puré de calabaza enlatado (y especias para pastel de calabaza). Si bien puede usar puré de calabaza casero, creo que no se prepara tan bien y la textura no es tan buena, así que recomiendo enlatado para esta receta.

ingredientes de tarta de queso de calabaza en una licuadora

Base para cheesecake de calabaza

En esta receta he usado cortezas graham caseras o compradas en la tienda y creo que una corteza graham casera es mejor porque se sostiene mejor (es un poco más gruesa). Solo necesita 3 ingredientes y está presionado en el molde para pastel, por lo que es muy fácil de hacer.

¡Puedes sustituir las migas de graham por migas de jengibre para cambiarlo un poco!

Pasos para hacer una rebanada de cheesecake de calabaza

Cómo hacer pastel de queso con calabaza

Esto, literalmente, no podría ser más fácil.

  1. Combine los ingredientes de la corteza en un tazón (según la receta a continuación) y presione en un molde para pastel de 9 ″.
  2. Coloque todos los ingredientes del cheesecake de calabaza en la licuadora y pulse hasta que estén bien mezclados.
  3. Vierta el relleno en la corteza y hornee. Enfríe completamente antes de servir y cubra con crema batida si lo desea.

un trozo de tarta de queso con calabaza en un plato para tarta

Consejos para un pastel de queso perfecto

  • Asegúrese de que los ingredientes (huevos y queso crema) estén a temperatura ambiente.
  • Pulse con la licuadora hasta que se combinen, no quiere demasiado aire en la masa.
  • Vierta en la corteza hasta que esté a 1/4 ″ de la parte superior para que no se desborde.
  • Si le queda masa extra en la licuadora, viértala en mini moldes para muffins forrados (coloque un poco de galleta en el fondo como una costra si lo desea) y hornee durante unos 18 minutos o hasta que cuaje.
  • Enfriar completamente en la nevera antes de cortar y servir.

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Cheesecake de calabaza fácil

¡Tarta de queso con calabaza tan fácil como un pastel! ¡Este rico y cremoso pastel de queso con calabaza al horno está lleno de especias cálidas de otoño y una cobertura batida cremosa!

Ingredientes

Tarta De Queso De Calabaza

  • 1 taza de puré de calabaza en lata
  • 8 onzas de queso crema
  • 3 huevos
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ taza de crema agria
  • 2 cucharadas de jarabe de maíz jarabe de maíz
  • ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza o canela
  • crema batida para servir opcional

Corteza casera (o use comprada en la tienda)

  • 1 ¼ tazas de migas graham
  • ½ taza de azúcar
  • ⅓ taza de mantequilla derretida

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F.

Corteza

  • Mezcle las migas de graham, el azúcar y la mantequilla hasta que estén bien combinados. Colóquelo en un molde para pastel de 9 ″ y presione a lo largo de los lados y el fondo.

Relleno

  • Coloque todos los ingredientes (excepto la crema batida) en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Vierta en la corteza preparada hasta aproximadamente ¼ ″ de la parte superior.
  • Hornear durante 45 minutos. Enfriar durante 4 horas en la nevera.
  • Cubra con crema batida (o cobertura batida) y una pizca de nuez moscada antes de servir si lo desea.

notas

  • Asegúrese de que los ingredientes (huevos y queso crema) estén a temperatura ambiente.
  • Pulse con la licuadora hasta que se combinen, no quiere demasiado aire en la masa.
  • Vierta en la corteza hasta que esté a 1/4 "de la parte superior para que no se desborde.
  • Si le queda masa extra en la licuadora, viértala en mini moldes para muffins forrados (coloque un poco de galleta en el fondo como una costra si lo desea) y hornee durante unos 18 minutos o hasta que cuaje.
  • Enfriar completamente en la nevera antes de cortar y servir.
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