Chile Calabaza Salado

02/07/2022 - Actualizado: 30/09/2022

Pumpkin Chili es una versión deliciosa y sustanciosa de una receta casera de chile. Este plato tiene una variedad de frijoles y vegetales cocidos a fuego lento en un salsa de tomate condimentada con mucha carne.

¡La adición de calabaza agrega riqueza a la salsa y también mucha nutrición excelente!

Chili de calabaza en una olla con una cucharada de crema agria

Por qué amamos el chile de calabaza

Al igual que la sopa de calabaza moscada o el estofado de ternera, esta es una de esas comidas acogedoras para el clima frío que te calienta de adentro hacia afuera.

  • Agregar puré de calabaza al chili le da un sabor sabroso y terroso que complementa a la perfección todos los demás ingredientes robustos.
  • Es una excelente manera de usar ese poco más de puré de calabaza que pueda tener a mano.
  • Puedes usar puré de calabaza fresca o enlatada en esta receta.
  • Este plato está repleto de proteínas, fibra y antioxidantes.
  • Póngalo y olvídese de él en un Crockpot, ¡también es portátil para una comida compartida!

ingredientes para Pumpkin Chili en una tabla de madera

Ingredientes

CARNE Nuestra receta requiere Carne molidapero dado que el chili de calabaza es un excelente plato principal para usar las sobras, ¿por qué no usar ese Turquía, polloo Cerdo?

FRIJOLES Agregue diferentes frijoles como frijoles negros enlatados o frijoles rojos. Los frijoles Cannellini a menudo se denominan frijoles blancos cuando están enlatados. Asegúrese de escurrirlos y enjuagarlos.

VERDURAS Los tomates y todas las verduras tradicionales con chile son imprescindibles, por supuesto. Además, esta receta requiere pimientos rojos y puré de calabaza para un toque de chile blanco sabroso y saludable.

Cómo cocinar chile de calabaza

Esta receta tiene solo dos simples pasos, ¡así de fácil!

  1. Saltee la ternera con ajo y verduras (por receta a continuación) hasta que esté cocido.

ingredientes para Pumpkin Chili en una olla con carne cruda

  1. Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento hasta que el chile esté espeso.

Para un chile más picante, agregue chile extra, hojuelas de pimiento rojo o incluso jalapeño cortado en cubitos.

ingredientes para Pumpkin Chili en una olla con carne cocida

Sirva con pan francés casero o incluso un poco de pan con queso cheddar jalapeño. ¡No olvide una ensalada de pepino, tomate, rápida y fácil para completar la comida!

Direcciones de bote instantáneo

  1. Cocine la carne con cebolla, apio, zanahoria y ajo en la configuración para saltear en la olla instantánea hasta que la carne esté bien cocida. Escurrir la grasa.
  2. Revuelva los ingredientes restantes, cubra y cocine a temperatura alta durante 25 minutos.
  3. Deje que la olla instantánea se libere naturalmente durante 10 minutos. Revuelva y sirva.

Instrucciones para la olla de cocción lenta

¡El chile de calabaza incluso se puede preparar en la olla de cocción lenta para una comida preparada y olvidada que es perfecta para volver a casa!

  1. En una sartén, cocina la carne con la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo hasta que la carne esté bien cocida, escurre la grasa.
  2. Agregue la mezcla de carne a la olla de cocción lenta y agregue los ingredientes restantes.
  3. Cubra y cocine a fuego alto durante 2 a 3 horas, o bajo durante 4 a 6 horas, revolviendo ocasionalmente.

Chili de calabaza en tazones blancos con crema agria

Sobras

¡El chile de calabaza sabe igual de bien (si no mejor) al día siguiente! Guarda en un recipiente tapado en el refrigerador y te durará unos 5 días. Recalentar en la estufa o en porciones individuales en el microondas.

Chile de calabaza se congela muy bien, también, ¡así que es una buena receta para cocinar por lotes! Una vez que se haya enfriado por completo, coloque el chile de calabaza con un cucharón en bolsas con cremallera y escriba la fecha en el exterior. ¡Congele las bolsas planas y una vez que estén completamente congeladas, apílelas en posición vertical para ahorrar espacio en el congelador!

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  • Chile blanco de pavo: excelente para las sobras
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  • Texas Chili – hecho con chuck asado deshuesado
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Chile Calabaza Salado

¡Este sabroso chili de calabaza está repleto de deliciosas verduras y especias!

Ingredientes

  • 1 ½ libras de carne molida magra
  • 1 cebolla picada
  • 2 costillas de apio en cubitos
  • 1 zanahoria grande cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 15 onzas de puré de calabaza
  • 15 onzas de frijoles cannellini enjuagados y escurridos
  • 14 onzas de tomates cortados en cubitos con jugos
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de salvia molida
  • ½ cucharadita de sal y pimienta
  • ¼ de cucharadita de especias para pastel de calabaza

Instrucciones

  • Dore la carne, la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo en una cacerola hasta que no quede nada rosado. Escurrir la grasa.
  • Agregue los ingredientes restantes y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento de 30 a 40 minutos sin tapar o hasta que el chile se haya espesado.
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