Chips de col rizada crujientes

20/05/2022 - Actualizado: 08/10/2022

¡Los chips de col rizada contienen una nutrición crujiente en un refrigerio fácil y ligeramente sazonado que puedes disfrutar sin sentirte culpable!

¡Simplemente sazone y hornee para un refrigerio ligero! Cambia los condimentos para cambiarlos.

un plato de chips de col rizada cocidos

Esta receta de chips de col rizada también se puede preparar en una freidora de aire o en un deshidratador (consulte las guías del usuario), pero no todas las cocinas tienen estos electrodomésticos. Esta versión al horno es una de las mejores maneras de hacer chips de col rizada.

¿La col rizada es saludable?

¡Sí! Kale es un superalimento popular en estos días porque es económico, fácil de encontrar y está lleno de vitaminas B, fibra y proteínas.

Los chips de col rizada son una forma saludable y deliciosa de comer bocadillos sin menos grasa (y sin productos químicos) en comparación con los bocadillos comerciales. ¡Finalmente, un refrigerio sin culpa para la noche de cine o una reunión con familiares y amigos!

Se rocía aceite sobre una sartén de col rizada con un salero en la sartén

Ingredientes/Variaciones

COL RIZADA

Busque col rizada húmeda, crujiente y sin marchitar para usar en esta receta. ¡Cualquier variedad funcionará bien!

ACEITE
El aceite de oliva es lo que usamos en esta receta, ¡pero hay muchos aceites que sabrían muy bien! ¡Prueba el aceite de aguacate, el aceite de coco o incluso el aceite de semilla de uva para darle a estos chips un delicioso crujido!

CONDIMENTOS

La sal se rocía sobre los chips de col rizada antes de hornearlos, ¡pero siéntase libre de agregar su propia mezcla de condimentos! ¡Pruebe el condimento para tacos, el condimento para barbacoa, el aderezo ranchero en polvo, el queso parmesano o el ajo o la cebolla en polvo!

chips de col rizada cruda en una sartén

Cómo hacer chips de col rizada

Saludable y súper sabroso, ¡este refrigerio estará listo en poco tiempo!

  1. Seleccione hojas de col rizada que estén crujientes y coloridas y libres de residuos o suciedad. Limpie ligeramente la suciedad de las hojas y séquelas con una toalla de papel si las enjuaga (receta imprimible a continuación).
  2. Mezcle las hojas rotas con aceite de oliva y colóquelas en una bandeja para hornear.
  3. Sazone y hornee hasta que la col rizada se seque. Sirva inmediatamente o déjelos enfriar.

chips de col rizada cocidos en una sartén

Consejos para el crujido perfecto

  • Se encogen. Lágrima las hojas de col rizada un poco más grandes de lo que crees, del tamaño de la palma de la mano. Se encogerán a medida que se hornean.
  • Seca Bien. Lave la col rizada pero asegúrese de secarla bien (por lo general, lavo el día anterior si no recuerdo mal). El agua hará que se cocine al vapor en lugar de hornearse.
  • Bajo Temporada. A medida que los chips de col rizada se encogen, esto significa que el condimento tiene menos área de superficie. Este es uno de los pocos lugares en los que querrá sazonar un poco menos de lo que cree que debería.
  • Luz sobre el aceite. Agregar demasiado aceite puede empaparlos, agregue solo lo suficiente para cubrir. Se puede usar aerosol para cocinar en lugar de aceite.

Los chips de col rizada duran hasta 7 días, pero perderán su crujido antes de eso. ¡Ponlos en el horno durante unos minutos para que vuelvan a estar crujientes!

¿Hiciste estos chips de col rizada? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Chips de col rizada crujientes

Los chips de col rizada son un bocadillo crujiente, crocante y saludable. Perfecto para noches de cine o día de juego.

Ingredientes

  • 1 manojo de col rizada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • condimentos si se desea

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325°F.
  • Lava y seca muy bien la col rizada. Retire las hojas de los tallos gruesos.
  • Corte la col rizada en trozos grandes (se encogerá a medida que se hornea). Mezcle las hojas con aceite de oliva para asegurarse de que todas las hojas estén cubiertas pero no empapadas.
  • Coloque en una bandeja para hornear y espolvoree con sal y otros condimentos si lo desea.
  • Hornee de 17 a 23 minutos o hasta que la col rizada se seque. Enfriar antes de servir.

notas

  • Se encogen. Lágrima las hojas de col rizada un poco más grandes de lo que crees, del tamaño de la palma de la mano. Se encogerán a medida que se hornean.
  • Seca Bien. Lave la col rizada pero asegúrese de secarla bien (por lo general, lavo el día anterior si no recuerdo mal). El agua hará que se cocine al vapor en lugar de hornearse.
  • Bajo Temporada. A medida que los chips de col rizada se encogen, esto significa que el condimento tiene menos área de superficie. Este es uno de los pocos lugares en los que querrá sazonar un poco menos de lo que cree que debería.
  • Luz sobre el aceite. Agregar demasiado aceite puede empaparlos, agregue solo lo suficiente para cubrir. Se puede usar spray para cocinar en lugar de aceite.
  • No dorar. Cocine hasta que estén crujientes pero no doradas o el sabor se volverá amargo.
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