Chuletas De Cerdo Empanadas Crujientes (Al Horno)

Las chuletas de cerdo empanadas al horno crujientes son tiernas y jugosas por dentro con una deliciosa capa crujiente.

¡Con solo un puñado de ingredientes, estas chuletas son realmente fáciles de hacer! Simplemente cubra las chuletas de cerdo con una mezcla de migas de pan italiano, dórelas rápidamente en una sartén y hornee hasta que la corteza esté dorada.

Chuletas de cerdo perfectas

AMAMOS estas chuletas de cerdo a la antigua porque son tiernas y jugoso ¡pero tan fácil de hacer!

Para hacer jugosas las chuletas de cerdo realmente quieres asegurarte de que no estén demasiado cocidos. Al igual que el lomo de cerdo, las chuletas de lomo central son muy magras y pueden secarse si se cocinan demasiado.

Para asegurarse de que la corteza esté crujiente. es dorarlos rápidamente en la estufa primero. Esto no solo asegura que la corteza esté crujiente, sino que los trozos marrones son sabrosos. Estos se terminan en el horno para mantenerlos jugosos.

Ingredientes

Migas de pan Utilizo pan rallado sazonado para esta receta porque ya están salados y aromatizados. Si está usando pan rallado casero simple o pan rallado Panko, asegúrese de agregarles un poco de condimento italiano y sal y pimienta.

Chuletas De Cerdo Esta receta utiliza chuletas de lomo magras y deshuesadas de aproximadamente 1″ de grosor. Puede usar cualquier chuleta que desee, pero tenga en cuenta que los diferentes tipos de chuletas tendrán diferentes tiempos de cocción. Las chuletas más delgadas se cocinarán más rápido.

Huevos y Harina Estos ingredientes ayudan a que las migas se adhieran al cerdo. Sazone la harina con un poco de sal o sal sazonada.

Cómo hacer chuletas de cerdo empanizadas

Para que el empanado se adhiera a las chuletas, se rebozarán rápidamente en harina y luego se sumergirán en huevo. ¡La mezcla de harina y huevo realmente ayuda a que las migas de pan se peguen!

1. Frote las chuletas de cerdo con una toalla de papel para absorber la humedad adicional. (Esto también ayuda a que la mezcla de huevo se pegue).
2. Pasar por harina y luego pasar por huevo.
3. Agregue una chuleta de cerdo a la mezcla de pan rallado y presione suavemente las migas para que se peguen.

Cuánto tiempo para hornear

Cuando las chuletas estén doradas y crujientes por fuera, ¡estarán listas para el horno!

• Coloque las chuletas de manera uniforme en una bandeja forrada con pergamino y hornee. No es necesario darles la vuelta.
• Hornee chuletas de 3/4″ (que se hayan dorado) a 425 °F durante unos 12-14 minutos.
• Use un termómetro para carne para comprobar si está listo. Las chuletas de cerdo empanizadas deben registrarse a 145 °F.

Cómo saber cuándo las chuletas de cerdo están listas

¡Usa un termómetro para carne! No son caros, la inversión oscila entre $ 10 y $ 20 y garantizará que cocine las carnes a la perfección en todo momento. ¡Dinero bien gastado!

Las chuletas de cerdo se cocinan cuando están a 145°F, por lo general las saco del horno unos grados antes y las dejo reposar unos minutos ya que la temperatura seguirá subiendo mientras reposan.

Un poco de rosa por dentro está totalmente bien(de hecho es recomendable si quieres chuletas jugosas)!

Con qué servir…

Las chuletas de cerdo empanizadas son un plato principal tan universal que pueden acompañar casi cualquier tipo de guarnición.

Verduras: Crema de maíz hecha en casa, frijoles al vapor o brócoli,

Patatas: Patatas en puré o gratinadas, patatas baby hervidas machacadas con un poco de mantequilla y eneldo fresco.

Ensaladas: Una ensalada mixta fresca y simple o incluso una ensalada italiana es un favorito con cualquier comida.

Cómo recalentar

¡Recalentar chuletas de cerdo empanizadas es fácil! Manténgalos en el refrigerador hasta que esté listo para recalentarlos.

• Horno Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada y caliéntelos en el horno durante unos 15 minutos a 350 grados.
• Microondas Se pueden recalentar en el microondas, pero se mantendrán más crujientes por fuera si se recalientan en el horno.

De cualquier manera, ¡asegúrate de sazonar con una pizca de sal y pimienta antes de servir!

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Chuletas De Cerdo Empanadas Crujientes (Al Horno)

¡Esta jugosa receta de chuletas de cerdo empanizadas es rápida y fácil de preparar!

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo, lomo central deshuesado, de 1" de grosor
• 1 huevo batido
• ¼ taza de harina
• ½ taza de pan rallado italiano
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva o según sea necesario

Instrucciones

• Precaliente el horno a 425 °F y cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
• En un recipiente poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
• Sazone la harina en un plato hondo con sal al gusto. En otro recipiente poco profundo, agregue el huevo batido.
• Seque las chuletas de cerdo con una toalla de papel y páselas ligeramente por harina. Sumerge la chuleta de cerdo en el huevo, asegurándote de cubrir todos los lados. Sumerja la chuleta de cerdo en la mezcla de pan rallado.
• Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dorar las chuletas de cerdo durante 1 minuto por lado.
• Agregue a la bandeja para hornear preparada y hornee durante aproximadamente 12-14 minutos o hasta que alcancen una temperatura interna de 145 ° F. No hornee en exceso.
• Reposar 5 minutos antes de servir.

notas

Si sustituye las migas de pan simples o Panko en esta receta, agregue un poco de condimento italiano y sal y pimienta. Esta receta utiliza chuletas de lomo central magras y deshuesadas de aproximadamente 1" de grosor. Puede usar cualquier chuleta que desee, pero tenga en cuenta que los diferentes tipos de chuletas tendrán diferentes tiempos de cocción. Las chuletas más delgadas se cocinarán más rápido. Use un termómetro para carne para asegurarse de que la carne de cerdo Las chuletas no están demasiado cocidas. Servimos las chuletas a 145 ° F, generalmente las saco del horno unos grados antes y las dejo reposar unos minutos, ya que la temperatura seguirá aumentando mientras reposan. Un poco de rosa por dentro está totalmente bien(de hecho es recomendable si quieres chuletas jugosas)!