Chuletas De Cerdo Instantáneas

29/05/2022 - Actualizado: 03/10/2022

Chuletas De Cerdo Instantáneas salen perfectamente jugosos y tienen un gran sabor. ¡Nos encanta servir esta receta fácil de chuletas de cerdo con puré de papas o fideos de huevo!

Para obtener el máximo sabor, prefiero cocinarlos con el hueso puesto. También puede hacer chuletas de cerdo deshuesadas Instant Pot con este mismo método.

Imagen de chuletas de cerdo instantáneas de arriba

Cuánto tiempo cocinar chuletas de cerdo en una olla instantánea

Las chuletas de cerdo pueden variar en la olla a presión según el tamaño, el grosor y, por supuesto, el marmoleado. Deberá variar ligeramente el tiempo de cocción si tiene diferentes cortes de chuletas de cerdo.

Uso chuletas de aproximadamente 3/4″ a 1″ de grosor con hueso. Al igual que el pollo asado, la carne con hueso es tierna y tiene mucho sabor. Si tiene (o puede obtener) bistecs de cerdo (que es mi corte favorito), se derriten en la boca tiernos, pero deberá agregar un poco de tiempo si son gruesos. Personalmente, no recomendaría chuletas de cerdo de corte fino (1/4 ″) en la olla a presión.

  • Chuletas de corte central con hueso unos 15-18 minutos (15 min para 3/4″ de espesor y 18 min para 1″ de espesor).
  • Chuletas de Lomo Deshuesadas Cocino a 8-10 minutos.
  • Filetes De Cerdo: Los filetes de cerdo de 1″ de grosor necesitan unos 20 minutos, salen muy tiernos.

Si usted tiene chuletas de cerdo congeladas y está presionado por el tiempo, puede hacer chuletas de cerdo congeladas Instant Pot, pero deberá agregar aproximadamente 5 minutos más. Sáltate el paso abrasador. Tenga en cuenta que Instant Pot tardará más en alcanzar la presión cuando comience desde congelado.

ingredientes crudos para chuletas de cerdo instantáneas

Cómo hacer chuletas de cerdo en la olla a presión

¡Las chuletas de cerdo en Instant Pot son bastante fáciles de hacer!

  1. Sazone las chuletas de cerdo y dórelas en saltear. (A veces hago esto en una sartén para que sea más rápido).
  2. IMPORTANTE: Retire las chuletas y agregue caldo / agua y desglase muy bien la sartén (raspe todos los trozos del fondo). Cualquier fragmento que quede puede causar el temido aviso de quemado.
  3. Cocine de acuerdo con las instrucciones y permita que Instant Pot se libere naturalmente durante 10 minutos.

Para espesar la salsa:

  1. Haga una lechada de maicena con cantidades iguales de maicena/agua.
  2. Configure la olla instantánea para saltear.
  3. Cuando los jugos estén hirviendo a fuego lento, agregue la suspensión poco a poco para espesar.

Chuletas de cerdo instantáneas precocidas

Qué hacer con chuletas de cerdo

Use los jugos que quedan en el fondo de su Instant Pot para hacer una salsa o salsa sabrosa. Puede agregar ¼ de taza de vino tinto y una cucharada o dos de mantequilla. Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que se haya reducido a la mitad. Una de las recetas de chuletas de cerdo Instant Pot que más le encantan a mi familia son las chuletas de cerdo rancheras Instant Pot. Esta receta produce una salsa especialmente sabrosa: ¡simplemente agregue un poco de mezcla de condimentos rancheros a la salsa!

Las chuletas de cerdo son el alimento reconfortante perfecto para una cena abundante de carne y papas. Combinan bien con puré de papas o papas asadas al horno fácil. Una ensalada italiana fresca, judías verdes asadas o brócoli al vapor harán que su comida sea nutricionalmente completa y deliciosa.

Qué hacer con las chuletas de cerdo sobrantes

Las chuletas de cerdo sobrantes de Instant Pot se mantendrán en el refrigerador hasta por tres días. Se mantendrán durante un mes en el congelador.

Si prepara chuletas de cerdo deshuesadas Instant Pot, encontrará que las sobras son muy fáciles de cortar en dados, triturar o cortar en tiras para saltear papas fritas, aderezos para ensaladas o en una cacerola.

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Chuletas De Cerdo Instantáneas

Las chuletas de cerdo Instant Pot siempre son tiernas y jugosas. ¡Nos encanta servir esta receta fácil de chuletas de cerdo con puré de papas o fideos de huevo!

Ingredientes

  • 2 libras de hueso en chuletas de cerdo de ¾" o más gruesas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 tazas de champiñones marrones o blancos, en rodajas
  • 1 ¼ taza de caldo de res dividido
  • 1 lata de crema de champiñones condensada
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • 2 cucharadas de maicena

Instrucciones

  • Sazone las chuletas de cerdo con ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Encienda Instant Pot en SAUTEE. Agregar el aceite.
  • Dore las chuletas de cerdo en lotes, aproximadamente 2 minutos por lado. Retire de Instant Pot y reserve.
  • Agregue 1 taza de caldo a Instant Pot y raspe los trozos marrones del fondo de la olla. (Desglasar bien para evitar recibir un aviso de quemadura).
  • En orden, agregue los champiñones en rodajas, la cebolla picada, las chuletas de cerdo doradas. Cubra con sopa de champiñones y perejil.
  • Selle la tapa y gire la olla instantánea a ALTA presión durante 15 minutos (tardará unos 15 minutos en alcanzar la presión).
  • Una vez hecho esto, permita que Instant Pot se libere naturalmente durante 10 minutos. Libere cualquier presión restante.
  • Retire las chuletas de cerdo de la salsa y reserve.
  • Combine el caldo restante y la maicena en un tazón pequeño. Encienda la olla instantánea en SAUTEE para que la salsa hierva. Agregue la mezcla de almidón de maíz poco a poco para alcanzar la consistencia deseada.
  • Sirva las chuletas de cerdo sobre puré de papas con salsa.

notas

Esta receta usa una olla instantánea de 6qt. Esta receta usa chuletas con hueso de 3/4". Las chuletas deshuesadas con corte central requerirán menos tiempo para que no se sequen.

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