Coles De Bruselas Al Horno Gratinadas

04/08/2022 - Actualizado: 04/10/2022

Este Coles De Bruselas Al Horno Gratinadas La receta es una de las maneras más fáciles de disfrutar estas coloridas verduras. Las coles de Bruselas se hornean en una salsa de crema y queso hasta que estén calientes y burbujeantes.

¡Sírvalos junto con pollo parmesano o pastel de carne crockpot para la comida perfecta!

Coles de bruselas con tocino en plato para servir

Coles de Bruselas sabrosas

¿Recuerdas la forma en que tu mamá solía hacer coles de Bruselas al horno cuando eras niño? A menudo resultan sosos. ¡Incluso las coles de Bruselas a la crema pueden ser insípidas, pero esta receta aumenta el sabor con montones y montones de queso cheddar y parmesano!

Las coles de Bruselas se han convertido en una alternativa saludable y baja en carbohidratos a otras verduras con almidón como las papas y el maíz. ¡Las coles de Bruselas no solo están repletas de fibra, sino que esta receta de coles de Bruselas con queso es baja en carbohidratos y cetogénica!

¡Siéntase libre de agregar trozos de tocino, castañas de agua en rodajas o incluso pollo para un plato principal completo! ¡Todos pedirán segundos!

coles de bruselas con salsa vertida

Cómo cortar las coles de Bruselas

Las coles de Bruselas generalmente se venden por libra y se lavan previamente en bolsas en el supermercado. Si los encuentra en un mercado de agricultores o en la sección orgánica, es posible que todavía estén en su tallo, que puede tener entre doce y veinticuatro pulgadas de largo.

Retire las hojas rotas o descoloridas y enjuague las coles de Bruselas con cuidado. Séquelos con palmaditas antes de cortarlos para que sean más fáciles de sujetar antes de cortarlos.

La mejor manera de cortar las coles de Bruselas es cortarlas desde la base del tallo y luego cortarlas verticalmente desde la base hasta el final, separando limpiamente las mitades.

coles de bruselas en plato

Cómo hornear coles de Bruselas gratinadas

En lugar de una salsa espesa con queso (como tienen los macarrones con queso caseros), estas Bruselas se saltean y luego se hornean con una salsa ligera simple para que el sabor de las Bruselas realmente se destaque.

  1. Sazone las coles de Bruselas cortadas con sal y pimienta.
  2. Saltee en aceite de oliva hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  3. Lleve la crema a ebullición y agregue el queso.
  4. ¡Mezcle con las coles de Bruselas y hornee!

Una buena receta de coles de bruselas gratinadas requiere la combinación perfecta de queso, en este caso utilicé queso cheddar y parmesano. Asegúrese de que el queso esté completamente derretido antes de verter sobre las coles de Bruselas.

¡Este gratinado cremoso con queso de coles de Bruselas también es fácil de congelar y recalentar! Enfríe durante la noche en el refrigerador antes de dividirlo en bolsas para congelar. ¡Etiquete cada parte posterior con el nombre y la fecha y guárdela en el congelador para obtener una guarnición fácil entre semana que a todos les encantará!

coles de bruselas a las que les falta un trozo

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Coles De Bruselas Al Horno Gratinadas

El gratinado de coles de Bruselas es una de las maneras más fáciles de disfrutar estas coloridas verduras. Las coles de Bruselas se hornean en una salsa de crema y queso hasta que estén calientes y burbujeantes.

Ingredientes

  • 2 libras de coles de Bruselas cortadas por la mitad a lo largo (en cuartos si son grandes)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar
  • ⅔ taza de crema espesa
  • ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
  • sal y pimienta para probar
  • 1 ⅓ taza de queso cheddar fuerte rallado, cantidad dividida
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°F.
  • Sazone las coles de Bruselas con sal y pimienta. Cocine en una sartén a fuego medio alto de 5 a 6 minutos o hasta que estén tiernos, crujientes y ligeramente dorados. Vierta en un plato de 2 qt (8x8).
  • En la misma sartén, caliente la crema espesa, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta hasta que hierva. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 2 minutos.
  • Retire del fuego y mezcle el queso parmesano y 1 taza de queso cheddar. Vierta sobre las coles de Bruselas.
  • Cubra con el 1/3 de taza de queso cheddar restante y hornee de 20 a 25 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
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