Cómo cocinar brócoli al vapor

Una vez que aprenda a cocinar brócoli al vapor, será una opción cuando necesite algo rápido para completar una comida.

¡El brócoli al vapor toma solo unos 5 minutos y es excelente como acompañamiento o agregado a sus recetas favoritas!

Una vez cocida al vapor, esta verdura solo necesita un poco de mantequilla o un chorrito de aceite de oliva, unas gotas de jugo de limón y un poco de sal. Es el complemento perfecto para recetas como una sencilla cazuela de brócoli con queso o incluso para añadir al pollo alfredo.

Brócoli al vapor hecho fácil

Las recetas como la cazuela de arroz con brócoli requieren que el brócoli se cueza ligeramente al vapor antes de agregarlo a la receta y es fácil de hacer.

Cocer las verduras al vapor ayuda a conservar tanto los nutrientes como el sabor.

• El brócoli fresco tiene un mejor textura y sabor en comparación con el brócoli congelado.
• Hacer brócoli al vapor es rápido y sale tierno crujiente sin ser blanda.
• El brócoli es un gran guarnición saludable opción con condimentos simples o servir con una salsa de queso.
• El brócoli al vapor se puede agregar a casi cualquier guiso o receta de pasta.

Cómo cocinar brócoli al vapor

Cocer al vapor el brócoli es fácil de hacer, solo asegúrese de no cocinarlo demasiado o demasiado. Prepara el brócoli cortándolo en floretes. También puedes comer el tallo, la cáscara del exterior leñoso, el interior verde más claro también es delicioso.

1. Para cocinar brócoli al vapor en la estufaagregue aproximadamente una taza de agua en el fondo de una olla o sartén.
2. Coloque una canasta de vapor (o un colador o colador que quepa en la parte superior de su olla) agregue el brócoli. Asegúrate de que el agua no toque la canasta de vapor.
3. Llevar a ebullición y tapar para permitir que se acumule el vapor. Tiempo el brócoli durante unos 5 minutos (según el receta imprimible a continuación).

Si nunca ha usado una canasta de vapor, son económicas (alrededor de $ 10), fáciles de usar y son ajustables para adaptarse a casi cualquier tamaño de olla.

¿Sin cesta de vapor? ¡No hay problema! Esta receta seguirá funcionando si no tiene una vaporera, simplemente agregue ½” de agua en el fondo de una cacerola. Escurrir bien después de cocinar.

Metodo alternativo

También puedes hacer brócoli al vapor en el microondas.

• Agregue los floretes de brócoli a un recipiente apto para microondas con aproximadamente 3 cucharadas de agua.
• Cubra su plato con un plato o una tapa suelta (no cierre herméticamente, tendrá que escapar parte del vapor).
• Cocine al vapor el brócoli a temperatura alta durante 3-4 minutos. ¡Revisa con un tenedor después de 3 minutos para que no se cocine demasiado!

El vapor puede estar muy caliente y quemarse fácilmente al retirar la tapa (estufa o microondas). Tenga mucho cuidado de abrir la tapa lejos de usted.

Cuánto tiempo cocinar brócoli al vapor

Cuando cocinas brócoli al vapor, menos es más. Cuando se cocina demasiado, puede volverse blanda y perderá ese color verde brillante bastante vibrante. Incluso un minuto más puede hacer que el brócoli se cocine demasiado.

Los floretes de brócoli al vapor deben tardar de 5 a 7 minutos en volverse tiernos y crujientes. (Más corto si lo cortas más pequeño). Puede verificar si su brócoli está listo insertando un tenedor para verificar qué tan tierno está o probar una flor para ver si está cocido a su gusto.

Qué hacer con el brócoli al vapor

El brócoli al vapor es una verdura versátil que combina bien con muchos platos.

• Agréguelo a platos de pasta cremosa como lasaña de pollo o fettuccine alfredo.
• Sírvelo como una guarnición simple con condimentos como aceite de oliva, mantequilla de ajo, una pizca de hojuelas de pimiento rojo o queso parmesano.
• Haz una salsa y sírvela como brócoli y queso.
• Añádelo a las sopas (va especialmente bien con sopas de queso cheddar o jamón).

Cómo cocinar brócoli al vapor

Brócoli fresco cocido al vapor hasta lograr una perfección tierna y crujiente.

Ingredientes

• 3 tazas de floretes de brócoli cortados y lavados
• 1 ½ tazas de agua
• sal pimienta y mantequilla para servir opcional

Instrucciones

• Coloque una canasta de vapor o un colador en una cacerola grande.
• Agregue el brócoli y suficiente agua para cubrir el fondo de la cacerola.
• Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento.
• Tape y cocine de 5 a 7 minutos o hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente al pincharlo con un tenedor.

notas

Prepara el brócoli cortándolo en floretes. También puedes comer el tallo, la cáscara del exterior leñoso, el interior verde más claro también es delicioso. Asegúrate de que el agua no toque la canasta de vapor. Las cestas de vapor son económicas (alrededor de $10), fáciles de usar y ajustables para adaptarse a casi cualquier tamaño de olla. ¿Sin cesta de vapor? ¡No hay problema! Esta receta aún funcionará si no tiene una vaporera, simplemente agregue ½ "de agua en el fondo de una cacerola. Escurra bien después de cocinar. El vapor puede estar muy caliente y quemarse fácilmente al quitar la tapa (estufa o microondas). Sea tenga mucho cuidado de abrir la tapa lejos de usted mismo Compruebe si su brócoli está listo insertando un tenedor en él para ver qué tan tierno está o pruebe un florete para ver si está cocido a su gusto.