Cómo hacer crema batida

28/05/2022 - Actualizado: 12/10/2022

Aprende a hacer Wcrema a la cadera perfectamente cada vez con estos sencillos consejos! Es una mezcla fresca y esponjosa de solo 3 ingredientes: crema espesa, azúcar en polvo y vainilla.

Disfrute de esta crema batida fácil sobre una rebanada de pastel de calabaza o una taza caliente de café irlandés. Personalícelo con extractos de vainilla, almendra o moca y altere la dulzura para adaptarlo a su gusto o receta.

Crema batida en un recipiente de vidrio con una fresa encima

Qué crema usar

La crema espesa, o crema espesa para batir, tiene más del 30 % de grasa y es la mejor opción para hacer crema batida. Se levantará en picos y aguantará durante varias horas sin derretirse o perder su forma cuando se coloque encima de tartas o pasteles.

Descubrí que los recipientes etiquetados simplemente como "crema para batir" a veces tienen menos grasa de leche y harán una crema batida más líquida, así que busque la palabra "pesada" en el cartón si desea un resultado más consistente.

Crema en una taza de medir

Cómo hacer crema batida

Hacer con una batidora:

Comience siempre con nata muy fría y un bol frío. Cuanto más fría esté la nata, más rápido se montará. Con solo 2 simples pasos, lo tendrá listo en un santiamén cuando use una batidora eléctrica.

  1. Coloque todos los ingredientes en un tazón frío (vea la receta a continuación).
  2. Mezcle a fuego medio durante 5 minutos, o hasta que se formen picos rígidos.

Si usa una batidora de pie, ¡esté atento! Batir demasiado hará que la crema pase de picos esponjosos a mantequilla grumosa en cuestión de segundos si no tienes cuidado.

Crema batida en un recipiente transparente con una cuchara

¿Sin mezclador? ¡No hay problema!

¡Puedes hacer crema batida sin batidora batiendo o incluso agitando en un frasco!

A hacer crema batida batiendo puede tomar hasta 10 minutos o más, ¡así que estire los brazos y haga un buen ejercicio para hacer crema batida a mano!

  1. Coloque todos los ingredientes en un tazón para mezclar frío (vea la receta a continuación).
  2. Batir con un batidor de alambre hasta que alcance la consistencia deseada.

Hacer crema batida en un frasco es una actividad simple que también puede involucrar a los niños. Pásalo, dándoles a todos un turno mientras les presentas la magia de la química de los alimentos.

  1. Coloque todos los ingredientes en un frasco bien tapado.
  2. Agitar hasta que esté espeso y esponjoso.

¡Asegúrese de aflojar la tapa de vez en cuando para liberar la presión de vacío que se acumulará a medida que se formen burbujas!

Pruebe encima de estos postres

  • Easy Pecan Pie: ¡deliciosamente pegajoso y rico!
  • Pastel de calabaza con praliné: ¡combinación perfecta de textura y textura!
  • Tarta de crema de plátano a la antigua hecha desde cero
  • Pastel de Calabaza, el clásico del otoño
  • Pastel de crema de coco definitivo: ¡deliciosamente esponjoso y cargado de coco!

Cómo hacer crema batida

¡Una combinación fresca y esponjosa de solo 3 ingredientes!

Ingredientes

  • 1 taza de crema espesa fría
  • 2 cucharadas de azúcar o azúcar glass
  • ½ cucharadita de vainilla opcional

Instrucciones

  • Coloque un tazón y batidores en el congelador durante 15 minutos.
  • Agregue los ingredientes al tazón y bata a fuego medio durante 1 minuto. Aumente la velocidad a media alta y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
  • Refrigere la porción no utilizada hasta por 24 horas.
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