Cómo hacer huevos fritos

Los huevos fritos son el desayuno perfecto, excelentes para el almuerzo en un sándwich y un delicioso aderezo para hamburguesas.

De todas las formas de preparar un huevo, los huevos fritos son los favoritos (junto con los escalfados). ¡A continuación comparto mis consejos favoritos (y tiempos de cocción) para el huevo frito perfecto cada vez!

Formas de freír un huevo

Los huevos son un superalimento y están repletos de nutrientes esenciales. ¡Dos huevos te llenarán, tendrán muchas proteínas y registrarán solo 150 calorías! Los huevos se pueden freír de diferentes maneras:

• LADO SOLEADO ARRIBA (como en la foto de abajo a la izquierda): Los huevos soleados hacia arriba son huevos que se fríen en una sartén en un lado. Tienen una yema de color amarillo brillante y se pueden cocinar a yemas blandas, medianas o duras. Me gusta subir el fuego un poco para que los bordes queden bien crujientes.
• MÁS QUE FÁCIL (o medio): Esto es como un huevo con el lado soleado hacia arriba que se ha volteado y cocinado por ambos lados.
• BASTIDO (foto abajo a la derecha): Los huevos bañados se cocinan por un lado pero una vez echados a la sartén se le añade un par de cucharadas de agua y esto permite que huevos al vapor. Se puede decir que un huevo ha sido rociado ya que las yemas estarán blancas en la parte superior (imagen a continuación).

Huevos soleados hacia arriba versus huevos bañados

La mejor sartén para huevos

La mejor sartén para freír un huevo es una sartén antiadherente pequeña.

Elijo una sartén de aproximadamente 6 "a 8" dependiendo de cuántos huevos estoy cocinando. Encuentro que los huevos se cocinan y sueltan mejor con una sartén antiadherente.

¿Bordes crujientes o suaves?

Los huevos fritos pueden tener bordes crujientes o más suaves. Solo depende de la preferencia personal. Personalmente, me gusta un poco de color marrón crujiente en los bordes, mientras que sé que algunos prefieren una clara de huevo suave en todos los sentidos.

Para un borde más crujiente, cocine a una temperatura más alta (por un poco menos de tiempo) según la receta a continuación.

Cómo freír un huevo

1. Derrita la mantequilla a fuego medio-alto (o aceite si lo prefiere).
2. Rompa un huevo en un tazón pequeño y agréguelo a la sartén. Repita con los huevos restantes.
3. Cocine hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas todavía blandas, aproximadamente 4 minutos (por receta imprimible a continuación). Si desea que los huevos estén más firmes, cocine uno o dos minutos más.
4. Para los huevos Over Easy, voltee los huevos una vez que las claras estén listas y cocine 30 segundos más.
5. Deslice los huevos en un plato o levántelos con cuidado con una espátula de goma teniendo cuidado de no romperlos.
6. Sazone con sal y pimienta, sirva inmediatamente.

Formas de comer un huevo frito

Hay cientos de formas de comer huevos fritos porque su sabor es tan suave y las yemas son agradables y cremosas, ¡combinan con casi todo!

• Sírvelos sobre tostadas o en un sándwich de desayuno. Nada sabe mejor en una mañana fría que un huevo frito encima de sémola casera. ¡Agregue una guarnición de huevos a nuestra receta de pollo frito y gofres para un brunch dominical divertido!
• Para el almuerzo, pruebe un sándwich de huevo frito con tomates y cebollas, o agregue un huevo frito a una hamburguesa jugosa con queso y salsa.

Con tantas formas diferentes de hacer huevos, ¡apostamos a que no pasarás un día sin ellos! Sin embargo, si las yemas de huevo se rompen mientras se cocinan, ¡simplemente revuélvelas, agrega un poco de leche o crema y conviértelas en huevos revueltos!

Maneras favoritas de cocinar huevos

• Huevos Escalfados Al Horno
• Huevos de freidora (huevos cocidos)
• Huevos Horneados Fáciles
• Cómo hacer huevos escalfados
• Huevos revueltos esponjosos
• Huevos Escalfados Al Microondas
• Huevos benedictinos caseros – con salsa holandesa fácil
• Omelet Denver: lleno de jamón, pimientos y queso

¿Cuál es tu forma favorita de servir huevos fritos? ¡Háganos saber a continuación!

Cómo hacer huevos fritos

¡Esta receta de huevo frito es muy fácil de hacer y siempre da como resultado huevos perfectos!

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla o aceite
• 2 huevos
• sal pimienta

Instrucciones

• Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente de 10 "a fuego medio-alto.
• Casca un huevo en un tazón pequeño. Deslice suavemente el huevo en la sartén. Repita con el segundo huevo y cocine por 4 minutos o hasta que las claras estén cuajadas y la yema esté suave y amarilla.
• Transfiera los huevos de la sartén a un plato inmediatamente para que no se cocinen demasiado.
• Sazone con sal y pimienta al gusto.

notas

Para huevos más fácilesvoltee los huevos después de 4 minutos y cocine 30 segundos más.
Para Huevos Rebozados, una vez que los huevos estén en la sartén, déjelos cocinar 2 minutos o hasta que las claras comiencen a cuajar. Agregue 2-3 cucharadas de agua y cubra con una tapa. Cocine 2-3 minutos adicionales. Para yemas más firmes, agregue 1-2 minutos más.