Cómo hacer mantequilla marrón

15/06/2022 - Actualizado: 23/09/2022

La mantequilla marrón es una manera fácil de hacer que cualquier receta tenga sabor. rico y decadente!

Aprender a hacer mantequilla marrón es fácil y da como resultado un sabor increíble. Se puede agregar a cualquier cosa, desde verduras al vapor hasta pasta o incluso galletas para darle un toque extra de sabor.

usando un colador para mostrar cómo hacer mantequilla marrón

¿Qué es la mantequilla marrón?

La mantequilla dorada es una técnica simple para calentar la mantequilla y permitir que los sólidos de la leche se separen y se doren. Una vez que alcanza un color dorado, los sólidos se filtran y el líquido restante es la mantequilla dorada.

Tendrá un hermoso color dorado y un aroma y sabor a nuez.

mostrando cómo hacer mantequilla marrón antes de colar la mezcla

¡Solo hay un ingrediente en la mantequilla marrón, pero su sabor tostado y mantecoso es inconfundible!

Cómo hacer mantequilla marrón

Es muy fácil hacer esta salsa de un solo ingrediente, ¡pero requiere un poco de paciencia!

  1. Caliente la mantequilla sin sal en una sartén a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita (según la receta imprimible a continuación).
  2. Continúe cocinando mientras revuelve hasta que los sólidos se separen y la mantequilla comience a dorarse.
  3. Una vez que se dore, retire rápidamente la mantequilla del fuego y cuele en un recipiente.

colar la mezcla para mostrar cómo hacer mantequilla marrón

¿Para qué se utiliza la mantequilla marrón?

La mantequilla marrón tiene un sabor ligeramente a nuez que complementa casi todo, desde carnes, verduras, pastas e incluso productos horneados como el pan de plátano. Es fácil de hacer, ¡así que explora con mantequilla marrón! Es delicioso vertido sobre una cabeza de coliflor al vapor, o incluso como un aderezo para bocados de bistec o vieiras.

Consejos de mantequilla marrón

  • Para un derretimiento más rápido y uniforme, corte la mantequilla en cubos pequeños antes de cocinarla.
  • La agitación constante evitará que la mantequilla dorada se queme, lo que puede suceder fácilmente. Retirar del fuego justo cuando empiece a dorarse porque seguirá cocinándose una vez retirado.
  • Si la mantequilla marrón parece un poco grumosa, viértala a través de un colador o capas de gasa hasta que la mezcla esté suave.
  • ¡La mantequilla marrón también se puede congelar en una bandeja de cubitos de hielo y luego los cubos se pueden almacenar en una bolsa con cremallera y luego sacarlos cuando se necesite una salsa rápida y fácil!

Cómo hacer mantequilla marrón

¡Brown Butter es fácil de hacer y solo usa un ingrediente simple!

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal cortada en cubos

Instrucciones

  • Caliente la mantequilla en una sartén o cacerola a fuego medio.
  • Continúe revolviendo hasta que la mantequilla adquiera un color marrón claro y tenga una fragancia a nuez.
  • Retirar inmediatamente del fuego (para que no se queme) y colar en un bol. Deseche los sólidos en el colador.
  • Almacene en el refrigerador hasta por dos semanas.

notas

  • Para un derretimiento más rápido y uniforme, corte la mantequilla en cubos pequeños antes de cocinarla.
  • La agitación constante evitará que la mantequilla dorada se queme, lo que puede suceder fácilmente. Retirar del fuego justo cuando empiece a dorarse porque seguirá cocinándose una vez retirado.
  • Si la mantequilla marrón parece un poco grumosa, viértala a través de un colador o capas de gasa hasta que la mezcla esté suave.
  • ¡La mantequilla marrón también se puede congelar en una bandeja de cubitos de hielo y luego los cubos se pueden almacenar en una bolsa con cremallera y luego sacarlos cuando se necesite una salsa rápida y fácil!
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