Cómo hacer una bagatela

30/08/2022 - Actualizado: 21/09/2022

A nimiedad con capas de frutas, pasteles y natillas o budines es el postre perfecto en cualquier época del año.

Los cubos de pastel absorben la bondad de las frutas y las natillas. Agregue un chorrito de licor (¡o no!) y colóquelo en un recipiente de vidrio transparente para una presentación bonita.

primer plano de una bagatela

¿Qué es una bagatela?

Trifle es un postre inglés que a menudo se prepara con cubos de pastel empapados en líquido con capas de fruta y natillas o pudín.

La primera bagatela que hice fue para mi cuñado y su hermano en Navidad. Era un postre que su madre inglesa les hacía a menudo.

¡Es un postre fácil de hacer pero visualmente impresionante! Tanto ligero como decadente, es el final perfecto para cada comida.

Por qué amamos este postre

  • La bagatela es un fácil receta para cocineros caseros nuevos (y experimentados) que parece impresionante en cualquier mesa!
  • Hecho por adelantado ¡los sabores se mezclan y hacen que sepa aún mejor!
  • los variaciones son infinitas, con frutas de temporada y natillas o budines fáciles de preparar.

Trifle ingredientes con etiquetas

Ingredientes en Trifle

Trifle es una colorida combinación de pastel con infusión de licor, fruta fresca y natillas. Siempre se sirve en un tazón pequeño especial que sea transparente, pero cualquier tazón de vidrio transparente servirá. El licor se puede cambiar fácilmente por jugo de naranja, miel o incluso un jarabe de café con sabor.

Pastel - Use un bizcocho comprado en la tienda, un pastel de ángel o hornee una mezcla empaquetada. ¡Cualquier pastel servirá! Experimente con otros sabores como pastel amarillo, pan de jengibre o un pastel blanco simple. Algunas recetas de bagatelas también requieren bizcocho o incluso bizcochos, que son galletas que se usan a menudo para hacer tiramisú.

Fruta - Las fresas frescas (o cualquier baya fresca) funcionan bien y usamos mermelada o jalea de frambuesa sin semillas. Pruebe con arándanos, moras, frambuesas, duraznos en rodajas o plátanos.

Natilla - La natilla es tradicional en una bagatela inglesa y en realidad es fácil de hacer desde cero. También puede usar pudín de vainilla ya preparado o pudín de tapioca casero. Siéntase libre de agregar extractos a las natillas o budines, como plátano, naranja, limón, ron o brandy.

variaciones

  • Use pastel de chocolate o incluso brownies para convertir esto en una bagatela de chocolate (el caramelo o las Oreos trituradas son una gran adición). Use pudín de chocolate en lugar de vainilla.
  • Reemplace la capa de crema pastelera con pastel de queso sin hornear, esta simple mezcla de queso crema agrega un poco de riqueza adicional. en lugar de la capa de crema pastelera.
  • Pruebe otros sabores de pudín si usa una mezcla en caja (como el pudín de plátano) o mezcle un poco de cuajada de limón en el pudín de vainilla.
  • Agregue otras frutas como frambuesas frescas o duraznos.
  • Adorne con menta fresca, nueces trituradas o bayas adicionales.

agregando ingredientes al plato para hacer un Trifle

Cómo hacer una bagatela

Esta bagatela de bayas tiene una presentación impresionante y deja una impresión dulce.

  1. Macerar las bayas espolvoreando con azúcar y añadiendo un poco de mermelada (según la receta completa a continuación).
  2. Prepare natillas (o haga pudín de vainilla instantáneo). Pastel de cubo.
  3. Coloque la mitad de los cubos de pastel en un plato o recipiente de vidrio grande.
  4. Rocíe con la mitad del jerez, el brandy, el ron o el jugo de naranja.
  5. Capa con fresas en rodajas y la mitad de las natillas. Repite las capas de nuevo.
  6. Batir la nata con azúcar impalpable y esparcir por encima del bizcocho. Cubra y refrigere.

Propinas para Trifle

  • Usa cualquier tipo de pastel que quieras. Un pastel más suave se hundirá un poco y absorberá más jugo.
  • Puede usar natillas caseras, pudín de vainilla o usar un polvo de natillas como Bird's (¡también usamos esto para las barras Nanaimo!). Si uso pudín de vainilla instantáneo, agrego aproximadamente 1/4 taza de leche extra por paquete.
  • La fruta puede ser la que más te guste, nosotros preferimos la fruta macerada (mezclada con azúcar y reposada) porque nos gusta la salsa.
  • Si se hace con anticipación, dependiendo del bizcocho, puede hundirse un poco en el plato. Por esta razón, me gusta agregar la cobertura de crema batida justo antes de servir.
  • ¡Es realmente difícil estropear un poco, diviértete y disfruta! 🙂

Trifle terminado con fresas y crema batida encima

Almacenamiento de sobras

Mantenga las Trifle sobrantes en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 días. Trifle no se congela bien, ¡pero de todos modos desaparecerá en poco tiempo!

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¿Hiciste esta bagatela fácil? ¡Déjanos un comentario y una calificación a continuación!

nimiedad

¡Trifle es un postre tan fresco y fácil con capas de pastel blanco, fresas y natillas!

Ingredientes

  • 1 bizcocho blanco o amarillo de 9×13 o 1 bizcocho de ángel
  • ¼ taza de crema de jerez o jugo de naranja, brandy de naranja o ron
  • 1 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • cerezas al marrasquino y almendras fileteadas para decorar opcional

Natillas (o use pudín de vainilla, vea las notas)

  • ¾ taza de azúcar granulada
  • 4 ½ cucharadas de maicena
  • 6 yemas de huevo
  • 4 tazas de leche
  • 1 taza de crema ligera
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Bayas

  • 2 pintas de fresas frescas
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de mermelada de frambuesa

Instrucciones

  • Si el pastel no está horneado, hornéelo según las instrucciones del paquete o de la receta. Deje enfriar completamente y corte en cubos de 1 pulgada.

fresas

  • Rebana las fresas y espolvoréalas con azúcar. Agregue mermelada de frambuesa y revuelva para combinar. Dejar reposar a temperatura ambiente al menos 1 hora.

Natilla

  • Batir el azúcar granulada y la maicena en una cacerola mediana. Agregue las yemas de huevo, la leche y la crema.
  • Caliente hasta que hierva a fuego medio-bajo mientras revuelve constantemente. Deje hervir durante 1 minuto mientras bate.
  • Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla y vierta en un tazón mediano.
  • Cubra con una envoltura de plástico que permita que la envoltura descanse sobre la superficie de las natillas y refrigere para que se enfríe por completo, al menos 2 horas.

Asamblea

  • Coloque la mitad de los cubos de pastel en el fondo de un tazón de vidrio grande o un plato pequeño. Rocíe con la mitad del licor o jugo de naranja.
  • Cubra con la mitad de las fresas y la mitad de la mezcla de crema pastelera. Repita las capas una vez más.
  • Batir la crema y el azúcar en polvo juntos. Extender sobre la bagatela.
  • Adorne con cerezas al marrasquino y almendras fileteadas si lo desea.
  • Refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche.

notas

  • El flan casero hará 4 tazas, use 2 tazas por capa. Use una mezcla instantánea de pudín de vainilla en lugar de natillas si lo desea, agregando 1/4 taza adicional de leche por paquete de pudín de vainilla.
  • Usa cualquier tipo de pastel que quieras. Un pastel más suave se hundirá un poco y absorberá más jugo.
  • Si se hace con anticipación, dependiendo del pastel, puede hundirse un poco en el plato, por lo que me gusta agregar la cobertura de crema batida justo antes de servir.
  • ¡Es realmente difícil estropear un poco, diviértete y disfruta!
  • Trifle se mantendrá en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 días. No se congelará bien.
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