Cómo hacer una frittata

13/05/2022 - Actualizado: 12/10/2022

¡La frittata al horno es un plato de huevo fácil y delicioso para servir en el desayuno (o la cena) cualquier día de la semana!

Los huevos y las papas con todos sus ingredientes favoritos (¡traiga el tocino y el queso!) se hornean hasta que estén hinchados y dorados. Servir con una ensalada de frutas o una ensalada mixta.

Una frittata horneada en una sartén de hierro fundido y cubierta con perejil.

¿Qué es una Frittata?

Las frittatas son una plato de huevo fácil que se puede hacer en la estufa o al horno. Al igual que otras comidas italianas, las frittatas son ricas y sabrosas.

Las papas se doran ligeramente con verduras y se cubren con huevos y queso. ¡Luego se hornea toda la sartén hasta que esté dorada, se corta en rodajas y se sirve!

Este receta a prueba de fallas es súper fácil y es versátil (y puede hacer un uso perfecto de casi cualquier tipo de sobras). Hágalo con claras de huevo, vegetales, espinacas, espárragos, champiñones, ¡o elija una versión carnosa con salchicha, tocino, jamón!

Y lo mejor de esto es que todo se combina en solo una sartén!

Frittata vs Quiche

Las frittatas son un plato de huevo similar a una quiche pero sin corteza. Mientras que el quiche es delicioso con su corteza de pastel hojaldrada, ¡una frittata es algo más fácil y tan sabrosa!

No se preocupe por la corteza, simplemente mezcle papas o croquetas de patata y hornee en el horno hasta que quede esponjoso y el queso esté burbujeante.

Ingredientes Frittata en una sartén

Ingredientes y Variaciones

Asegúrese de sazonar la mezcla de huevo con sal y pimienta. Esta receta es versátil, agregue sus condimentos y hierbas favoritos. Hay infinitas posibilidades para combinaciones de carne, vegetales y queso.

PATATAS

  • Cambie las papas por croquetas de patata, sobras de papas asadas o papas fritas caseras.
  • Incluso las papas fritas sobrantes del horno se pueden picar y agregar en lugar de papas.
  • ¿Sin papas? ¡No hay problema, use los restos de espagueti o pasta fría en lugar de papas!
  • Para baja en carbohidratos versión, sustituya la coliflor al horno.

PROTEÍNA

  • Los huevos pueden ser enteros o sustituidos con claras de huevo para una versión más baja en calorías.
  • ¡Cocine el tocino crujiente (en el horno) o sustitúyalo con jamón o salchicha!
  • Para el queso, ¡adelante, usa lo que tengas a mano! O vuélvete elegante y mézclalo con queso de cabra, gruyere o gouda.

VERDURAS

  • Los champiñones sobrantes, el brócoli, las verduras asadas sobrantes son increíbles en cualquier frittata u tortilla. Los pimientos, las cebollas, los calabacines son geniales.
  • Los tomates cherry, los tomates uva o incluso los tomates secados al sol agregan un toque fresco de sabor.

una sartén llena de tocino y verduras y huevos que se vierten en la sartén sobre el tocino

Cómo hacer una frittata

¡Fácil y perfecto cada vez!

  1. Saltee las verduras y las patatas cocidas (o hash browns). Agregue tocino (o jamón/salchicha) y cebollas verdes.
  2. Batir los huevos con los condimentos y la crema. Verter sobre la mezcla de verduras.
  3. Cubra con queso y hierbas frescas, y hornee hasta que los huevos estén listos.

¡Sírvelo con mimosas y una ensalada de rúcula, ensalada de frutas o incluso un tazón de frutas cítricas para darle un toque de elegancia que disfrutará toda la familia!

Una frittata servida.

Consejos para el éxito

  • Asegúrese de que las verduras y las carnes estén precocinadas.
  • ¿No hay papas cocidas a la mano? Use papas fritas prefabricadas o papas crudas en tiras y fríalas en aceite durante aproximadamente 5 a 8 minutos, antes de agregar otras verduras.
  • Mire los tiempos de cocción cuidadosamente. Cuando se trata de una frittata, lo mejor es que sea ligera y que esté lista.
  • Si necesita reafirmar la parte superior de los huevos, ase por un par de minutos antes de servir (asegúrese de no cocinarlos demasiado).
  • Frittata se recalienta bien y hace excelentes sándwiches con tostadas.

huevos para el desayuno

  • Huevos benedictinos caseros: hechos con ingredientes simples
  • Receta fácil de quiche: desayuno o cena perfectos
  • Tortilla Denver: ¡llena de verduras frescas!
  • Corned Beef Hash: excelente para las papas sobrantes
  • Cheesy Breakfast Pizza: ¡desayuno fácil para llevar!
  • Cazuela de huevo Denver: cazuela simple y rápida

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Cómo hacer una frittata

¡Esta receta fácil es el mejor desayuno gourmet de todos los tiempos!

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de papas cocidas o hash browns
  • 1 taza de vegetales mixtos pimientos, champiñones
  • 8 rebanadas de tocino picado, o 1/2 taza de jamón picado
  • 2 cebollas verdes en rodajas
  • ¼ de cucharadita de sal sazonada o al gusto
  • ½ cucharadita de mostaza seca
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 8 huevos
  • ¼ taza de crema ligera
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 1 cucharada de perejil fresco o albahaca

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400°F.
  • Agregue aceite de oliva a una sartén de 8 "y cocine las verduras hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos. Agregue las papas / papas fritas y cocine 5 minutos más.
  • En un tazón mediano, combine los huevos, la crema ligera, la mostaza seca y los condimentos.
  • Agregue el tocino y la cebolla verde. Vierta la mezcla de huevo por encima y espolvoree con queso y hierbas frescas.
  • Hornee de 14 a 16 minutos o hasta que los huevos estén listos. Ase a la parrilla 1-2 minutos.
  • Retire del horno y enfríe 5 minutos antes de cortar. Servir tibio.

notas

  • Asegúrese de que las verduras y las carnes estén precocinadas.
  • ¿No hay papas cocidas a la mano? Use papas fritas prefabricadas o papas crudas en tiras y fríalas en aceite durante aproximadamente 5 a 8 minutos, antes de agregar otras verduras.
  • Mire los tiempos de cocción cuidadosamente. Cuando se trata de una frittata, lo mejor es que sea ligera y que esté lista.
  • Si necesita reafirmar la parte superior de los huevos, ase por un par de minutos antes de servir (asegúrese de no cocinarlos demasiado).
  • Frittata se recalienta bien y hace excelentes sándwiches con tostadas.
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