Cómo limpiar col rizada

Si te estás preguntando como limpiar col rizada y cortarlos/prepararlos para cocinar, ¡no es difícil! La col rizada es deliciosa, pero requiere muchogh limpieza antes de que se cocinen.

Cómo limpiar col rizada

La col rizada tiene un tallo duro y venas prominentes en la parte posterior de las hojas. Estas grietas venosas a veces pueden albergar arena y suciedad, por lo que querrás lavarlas bien. Para limpiar y preparar para cocinar, haga lo siguiente:

1. Cortar la raíz si todavía está unida
2. Sumerja y agite las hojas en un fregadero o recipiente lleno de agua fría, y cambie el agua hasta que ya no vea suciedad o arena en el fondo.
3. Corta el tallo duro y la vena central doblando cada hoja por la mitad y cortando el centro.
4. Corte en trozos de una pulgada enrollando las hojas en espirales y cortándolas transversalmente, luego gire las espirales cortadas y córtelas en ángulo recto.

La col rizada es fácil de preparar y un alimento básico reconfortante sureño que a todos les encanta. Nos encantan las hojas de col con tocino y las servimos junto con otros favoritos como los guisantes de ojo negro, la cazuela de maíz y los camarones con sémola. ¡Son el acompañamiento perfecto!

Cómo limpiar col rizada con vinagre

El vinagre tiene propiedades antibióticas, lo que lo convierte en una excelente alternativa natural a la mayoría de los limpiadores de vegetales. Me gusta agregar 1/2 taza de vinagre al agua antes de limpiar las coles. No cambia el sabor de las verduras, y funciona de maravilla. ¡Solo recuerda enjuagar las coles en agua fría antes de agregarlas a la receta!