Costillas BBQ Estilo Campestre

06/07/2022 - Actualizado: 02/10/2022

Costillas Estilo Campestre son perfectos para cuando el clima no permite asar al aire libre. Casi siempre horneo costillas en el horno y estas no son una excepción. Con mucho sabor de un aliño casero, estos están cubiertos con salsa barbacoa para el plato principal perfecto.

¡Sirva con una receta clásica de frijoles horneados y una deliciosa ensalada de papas para la reunión familiar perfecta o la comida compartida del día del juego! ¡Harás esta receta en interiores o exteriores, durante todo el año!

Costillas estilo campestre con salsa en un plato blanco

¿Qué son las costillas estilo campestre?

Horneadas a la perfección, las costillas de estilo campestre provienen de la parte del hombro del cerdo (más información sobre los tipos de costillas en pork.org). Esto los hace más gordos, más fáciles de preparar y cocinar, y más económicos porque ¡son todos de carne!

¡Son excelentes sándwiches de trabajo para el día siguiente! ¡Simplemente colóquelos en un rollo de hoagie con un poco de mostaza o lechuga picada o ensalada de col y listo!

Costillas crudas en un plato para costillas estilo campestre

Cuánto tiempo para hornearlos

Una vez que las costillas al estilo campestre estén preparadas y salteadas, cúbralas con papel aluminio y hornee durante unos 90 minutos, o hasta que estén tiernas y fáciles de cortar. La temperatura baja y lenta permite que las grasas y los tejidos conectivos se descompongan, de forma similar a como cocinarías una paleta de cerdo para el cerdo desmenuzado).

Luego agregamos salsa y dejamos que se cocinen un poco más para que la salsa se caramelice y le dé sabor a las costillas.

Imagen de la izquierda costillas crudas, imagen de la derecha costillas cocidas para costillas estilo campestre

Almacenamiento de condimento extra para barbacoa

Si tiene mezcla extra para barbacoa, guárdela en un recipiente o frasco hermético y guárdela en el refrigerador. ¡Siéntase libre de usarlo en pollo, cerdo, mezclarlo en una receta de albóndigas o incluso espolvorear papas al horno o maíz en la mazorca hervido! ¡Va con todo!

Hay muchas salsas BBQ preparadas en el mercado; de dulce a salado a picante. ¡No tenga miedo de usar más de una salsa, o pruebe una salsa de barbacoa casera, si está cocinando para una multitud y quiere ofrecer diferentes perfiles de sabor! ¡El frote también puede estar solo!

Qué servir con costillas estilo campestre

¡Un plato principal abundante merece guarniciones abundantes! ¡La ensalada de papas o macarrones, papas al horno, mazorcas de maíz y rebanadas gruesas de pan de ajo son complementos perfectos para las costillas al estilo campestre! ¡Una jarra de limonada y un poco de helado de vainilla casero hacen de esta una cena para recordar!

Deliciosas Recetas De Costillas

  • Costillas a la barbacoa en el horno: perfectamente tiernas cada vez
  • ¡Derrítete en la boca las costillas a la barbacoa! – 10 minutos de preparación
  • Costillas instantáneas: ¡listas en una hora!
  • Costillas a la olla de barro: solo 5 ingredientes simples

Costillas BBQ Estilo Campestre

¡Perfecto para cuando el clima no permite asar al aire libre! Estas costillas horneadas fáciles están cubiertas con un aliño casero y una deliciosa salsa barbacoa para el plato principal perfecto.

Ingredientes

  • 4 libras de costillas estilo campestre
  • 1 ½-2 tazas de salsa BBQ

frotar las costillas

  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de azúcar moreno empacado
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • ½ cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 250 ° F y coloque las costillas en una bandeja para hornear con borde (forro con papel de aluminio para facilitar la limpieza).
  • En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para frotar las costillas.
  • Cubra las costillas con el condimento y cúbralas bien con papel aluminio. Cocine durante 1 ½ a 2 horas o hasta que las costillas comiencen a sentirse tiernas.
  • Retire del horno y rocíe generosamente las costillas con salsa barbacoa. Cocine por otros 45 minutos a 1 hora sin tapar hasta que estén tiernos.
  • Si lo desea, encienda su horno en la configuración de asar y deje que la salsa barbacoa en las costillas burbujee y se dore ligeramente.
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