Crab Rangoon (Wontons rellenos de cangrejo y queso crema)

14/05/2022 - Actualizado: 06/10/2022

cagrejo de Rangún ¡contiene una mezcla simple de cangrejo, queso crema y condimentos envueltos en una envoltura de wonton y crujientes fritos (o horneados en el horno)!

¡Esta receta fácil es una opción en cualquier restaurante chino, pero también es muy fácil de hacer en casa!

¡Nos encanta mojar nuestro Rangoon de cangrejo en una simple salsa agridulce (al igual que nuestro restaurante favorito) para obtener el máximo sabor!

Receta de cangrejo Rangún con cangrejo, queso crema y condimentos envueltos en una capa de wonton y crujientes fritos

Este Receta de cangrejo Rangoon es una de nuestras cosas favoritas para pedir cuando salimos a comer comida china (¡aunque son un invento estadounidense)! ¡Son sorprendentemente fáciles de hacer!

Cómo hacer cangrejo Rangún

¡Esta receta de Cangrejo Rangoon contiene una mezcla simple de cangrejo, queso crema y condimentos envueltos en una envoltura de wonton y fritos crujientes!

Para esta receta, prefiero el sabor y la textura del cangrejo enlatado, pero ciertamente puedes usar lo que tienes a mano. El queso crema ablandado y algunos condimentos hacen el relleno cremoso perfecto.

Saben muy bien solos o se pueden servir con soja, salsa de pato o salsa agridulce.

primer plano de la receta de Crab Rangún con cangrejo, queso crema y condimentos envueltos en un envoltorio de wonton y fritos crujientes

Cómo doblar cangrejo Rangún

Para doblar el rangoon de cangrejo, querrá trabajar en lotes pequeños de 2 o 3 a la vez, ya que las envolturas de wonton pueden secarse. Coloque aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el medio de cada envoltura.

Moja los bordes con un poco de huevo y asegúrate de sellar muy bien. Si el relleno se sale, puede causar salpicaduras que pueden ser peligrosas. Puede doblarlos en diagonal para formar un triángulo o doblar los lados hacia adentro (así es como yo los doblo) para crear una especie de paquete.

Estos increíbles pequeños paquetes de rangoon de cangrejo pueden ser frito o incluso horneado si quieres aligerarlos un poco. (Yo personalmente prefiero frito por ese delicioso exterior crujiente).

Cangrejo Rangoon abierto mostrando queso crema

¿Te sientes un poco malhumorado?

Receta de pastel de cangrejo: una receta fácil de pastel de cangrejo que crea pasteles jugosos, llenos de trozos de cangrejo carnosos y sabores frescos.

Dip de cangrejo caliente: caliente, cremoso, cursi y cargado de cangrejo, este dip es perfecto para servir con chips de wonton fritos, chips de tortilla o galletas saladas para mojar.

Crab Rangún Crescent Cups: ¡Copas de media luna escamosas rellenas de cremoso cangrejo y queso!
Para prepararlos con anticipación, mezcle el cangrejo temprano en el día y júntelos justo antes de que lleguen nuestros invitados y póngalos en el horno o fríelos cuando esté listo para comer.

Puede encontrar envoltorios de wonton en la mayoría de las tiendas de comestibles. Por lo general, se encuentran cerca del área de productos (donde se encuentran el tofu y los fideos asiáticos frescos) o en el congelador. Si no los ve, solo pregunte... a veces están en un área diferente.

Los envoltorios de wonton tienden a venir en un paquete grande, sin embargo, se congelan bien. Si tiene extras, puede llenarlos con todo, desde aguacate hasta salsa de jalapeño o incluso relleno de pastel de manzana.

Crab Rangoon (Wontons rellenos de cangrejo y queso crema)

Envolturas crujientes de wonton rellenas con un cremoso centro de cangrejo.

Ingredientes

  • 5 onzas de carne de cangrejo enlatada escurrida (se puede sustituir con cangrejo fresco o empacado)
  • 4 onzas de queso crema ablandado
  • 1 cebolla verde finamente rebanada
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de salsa de soja opcional
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 18 envoltorios de wonton
  • Aceite para freír

Instrucciones

  • Precaliente 1 pulgada de aceite a 325°F a fuego medio.
  • En un tazón pequeño, combine suavemente la carne de cangrejo, el queso crema, la cebolla verde, la salsa Worcestershire, la salsa de soya (si se usa) y el ajo en polvo.
  • Coloque 3 envoltorios de wonton a la vez. Coloque 2 cucharaditas del relleno en el centro de cada uno. Frote los bordes con agua y doble las dos esquinas opuestas para formar un triángulo. Moja las puntas del triángulo y dobla hacia adentro. Continúe hasta que todo su relleno se haya agotado.

para freír

  • Coloque los wontons en el aceite caliente durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir sobre toallas de papel.

notas

Hornear al horno: Precaliente el horno a 425°F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Arme los wontons como se indica arriba y rocíe cada uno con aceite en aerosol. Hornear 12-14 minutos.
Freír al aire: Precaliente la freidora de aire a 370 ° F. Arme los wontons como se indicó anteriormente y rocíe generosamente cada uno con aceite en aerosol. Hornee de 7 a 9 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

  • Encontramos que esta receta tiene el mejor sabor con carne de cangrejo enlatada o en trozos. La imitación funciona pero el sabor no es el mismo.
  • Para estirar aún más el relleno, puede agregar hasta 6 oz de queso crema.
  • escurrir el cangrejo muy bien. La humedad puede generar vapor y hacer que el rangoon se hinche mientras se cocina.
  • Saque la mayor cantidad de aire posible al sellar los bordes y asegúrese de que estén bien sellados para que el relleno no se escape. No llene en exceso los envoltorios de wonton.
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