Croquetas de patata dulce

11/05/2022 - Actualizado: 08/10/2022

Sweet Potato Hash es una excelente manera de intensificar el juego del desayuno. Las batatas, las cebollas y los pimientos se fríen hasta que estén tiernos y se cubren con huevos.

Esta receta súper fácil es perfecta para desayuno o cena!

Cerrar imagen arriba de Sweet Potato Hash en un plato blanco adornado con perejil.

Un favorito en cualquier momento

  • Es un comida de un plato, lo que facilita la limpieza. ¡Menos desorden, menos platos!
  • Servirlo cualquier momento. Sweet Potato Hash es excelente para el desayuno, el brunch o una cena divertida.
  • Es saludable y lleno de sabor.
  • Este plato es versátil, ¿tienes champiñones en la nevera? ¿Sobras de verduras asadas? ¡Añádelos!

Las batatas y los ñames están repletos de vitamina A, antioxidantes y toneladas de fibra.

Resumen de ingredientes para Sweet Potato Hash en una sartén.

Ingredientes/Variaciones

VERDURAS Las batatas, los pimientos y la cebolla se cortan en cubitos y se echan en la sartén para saltear.

JAMÓN El jamón cortado en cubitos se revuelve con las verduras y se cocina hasta que esté tierno. Cambie con tocino, chorizo ​​o salchichas para el desayuno si lo desea.

HUEVOS Se hacen pozos en la mezcla de verduras y se agregan los huevos. ¡Sazone con sus condimentos favoritos!

La imagen de la izquierda muestra el picadillo de camote con 4 huevos crudos, la imagen de la derecha muestra el picadillo de camote con 4 huevos cocidos.

Cómo hacer hash de patata dulce

Una deliciosa guarnición o plato principal para el desayuno, ¡este picadillo se combina con solo unos minutos de preparación!

  1. Saltee las verduras (según la receta a continuación).
  2. Crea 4 "pocillos" en la mezcla de camote. Rompa un huevo en cada uno y sazone como desee.
  3. Hornee hasta que los huevos estén listos.

Decorar y servir recién salido del horno.

PROPINA: Los huevos continuarán cocinándose una vez que se retire el picadillo del horno. Así que tenga cuidado de no cocinar demasiado.

Descripción general de Sweet Potato Hash en un plato y en una sartén.

Sobras

¡El hash de camote es excelente como sobras! Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador y vuelva a calentar en el microondas, agregando una pizca de sal y pimienta para refrescar los sabores.

El hash de camote es excelente para servirlo en una envoltura para un almuerzo rápido o como guarnición en la cena con pechugas de pollo al horno o este delicioso pastel de carne de pavo.

Recetas fáciles de desayuno

  • Corned Beef Hash – receta de una sartén
  • Huevos horneados fáciles: prepárelos con anticipación
  • Cazuela de desayuno hashbrown: ¡ideal para una multitud!
  • Burritos de desayuno – aptos para congelador
  • Cazuela de desayuno de salchichas durante la noche: ¡opción de preparación!
  • Wraps de desayuno de jamón y hashbrown, ¡sin huevos!
  • Nuestro Shakshuka favorito: disfrútelo para el desayuno o el almuerzo
  • Papas Hashbrown De Patata Dulce: Tan Fáciles De Hacer
  • Papas fritas ralladas caseras – formadas en empanadas

¿Disfrutaste este Hash de Camote? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Croquetas de patata dulce

Sweet Potato Hash es una comida de una sola sartén que se puede servir para el desayuno o la cena.

Ingredientes

  • 2 camotes picados pequeños (1/4"), aproximadamente 3/4 lb.
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¾ taza de cebolla o 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 ½ tazas de jamón picado
  • 1 pimiento cortado en cubitos de cualquier color
  • 4 huevos
  • sal y pimienta para probar
  • perejil fresco para decorar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°F
  • Caliente el aceite en una sartén resistente al horno a fuego medio. Agregue la batata y cocine unos 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Agregue las cebollas y la mantequilla. Cubra con una tapa y cocine 7 minutos adicionales o hasta que la papa esté tierna.
  • Retire la tapa, agregue los pimientos y el jamón y cocine de 5 a 7 minutos más hasta que las papas comiencen a dorarse y los pimientos se ablanden.
  • Crea 4 pozos en el hash y rompe un huevo en cada hoyo. Condimentar con sal y pimienta.
  • Hornee durante 12-15 minutos o hasta que los huevos estén cocidos a su preferencia. Tenga en cuenta que los huevos continuarán cocinándose una vez que los saque del horno, así que no los cocine demasiado.
  • Decorar con perejil y servir.

notas

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el microondas hasta que esté completamente caliente y sazone con sal y pimienta.

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