Cuánto tiempo para cocinar un pavo

06/08/2022 - Actualizado: 01/10/2022

Correcto Turquía temperaturas y los tiempos de cocción pueden hacer que sus vacaciones sean muy fáciles y que su pavo sea un éxito tierno y jugoso. Nos encanta todo lo relacionado con la cena de pavo, comenzando con el perfecto pavo asado clásico, relleno y puré de papas; ¡y no te olvides de la salsa!

¡Pensar en las comidas festivas no debería estresarte! Vamos a eliminar la confusión del pavo asado para que pueda configurarlo y olvidarlo y pueda disfrutar de las fiestas sin estrés.

vista lateral de un pavo cocido en un plato

A qué temperatura cocinar un pavo

Cocine un pavo a 325°F. Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en una sartén resistente y poco profunda que pueda contener los jugos mientras se asa el pavo, ¡necesitará estos jugos para hacer una salsa!

Antes de cocinar, lo más importante es preparar bien el pavo crudo. Asegúrese de que esté completamente descongelado para que se cocine de manera uniforme (y segura) una vez que entre al horno. Descongelar de congelado es fundamental para un pavo preparado de manera segura. Manténgalo en su empaque original mientras lo descongela para que no se derrame y cree un peligro para la seguridad de los alimentos.

Información de Turquía:

  • Cómo descongelar pavo
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sobrecarga de un pavo crudo en una asadera

Cuánto tiempo para cocinar un pavo

La regla general para cocinar un pavo sin relleno es de 20 minutos por libra, y un pavo relleno del mismo tamaño generalmente tardará una hora más. Básicamente, un pavo de 15 libras debe tardar un poco menos de 4 horas en asarse. Siempre asegúrese de usar un termómetro para carne en su pavo y asegúrese de que alcance una temperatura segura de 165 °F en el centro del relleno y en la carne.

El relleno siempre debe estar frío. (y nunca caliente) antes de rellenar un pavo y solo debe rellenarse justo antes de cocinarlo.

Tiempos de cocción del pavo:

  • 14 a 18 libras
    • Sin relleno: 3-3/4 a 4-1/2 horas
    • Relleno: 4 a 4-1/2 horas
  • 18 a 22 libras
    • Sin relleno: 3-1/2 a 4 horas
    • Relleno: 4-1/2 a 5 horas
  • 22 a 24 libras
    • Sin relleno: 4 a 4-1/2 horas
    • Relleno: 5 a 5-1/2 horas
  • 24 a 30 libras
    • Sin relleno: 4-1/2 a 5 horas
    • Relleno: 5-1/2 a 6-1/4 horas

Cuánto tiempo para cocinar una pechuga de pavo

¡La pechuga de pavo asada al horno es una alternativa fácil para aquellos que buscan una comida más pequeña!

Cubra la asadera sin apretar con papel de aluminio mientras se cocina para mantener la piel de la pechuga dorada y la carne húmeda. Asado durante 20 minutos por libra. Inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa de la pechuga y retírela del horno cuando la temperatura alcance los 165 °F.

un termómetro con la temperatura del pavo

Cómo comprobar la temperatura de un pavo

Coloque siempre el termómetro en la parte más gruesa del muslo o la pechuga, asegurándose de evitar huesos o perforaciones hasta la cavidad. Para una pechuga de pavo, inserte el termómetro en el centro. Según el USDA, un pavo completamente cocido registrará 165 °F tanto en la carne como en el relleno.

Un pavo seguirá cocinándose un poco una vez que se saca del horno, así que personalmente lo saco del horno a unos 160-162 °F cuando alcanza los 165 °F mientras reposa. Déjalo reposar unos 20 minutos antes de cortarlo para que los jugos puedan sellarse. Si el pavo está relleno, asegúrate de sacar el relleno y ponerlo en un plato aparte antes de cortarlo.

Cómo reposar un pavo antes de trincharlo

Vigile su pavo hacia el final del tiempo de cocción. Si la piel comienza a dorarse demasiado, cúbrala muy holgadamente con papel aluminio durante el último tercio del tiempo de cocción.

Una vez que el pavo esté completamente cocido internamente, retire el ave del horno y deje que el ave "descanse" antes de cortarlo durante unos 20 minutos. Simplemente retire el pavo del horno y colóquelo en una rejilla. En este punto, saco el pavo de la asadera y lo coloco en una bandeja para hornear con borde. Esto me permite usar los jugos para hacer la salsa de pavo perfecta.

Pavo descansando (o cualquier trozo de carne más grande) le da a la carne la oportunidad de 'sellar' la carne exterior y mantener los jugos sellados. Es una práctica común y por una buena razón, ¡mantiene la carne jugosa y perfecta para rebanar y servir!

Nuestra receta favorita de pavo asado

¡No olvide agregar estos lados a su cena de pavo!

  • Cazuela de judías verdes: un clásico
  • El MEJOR puré de papas, ¡siempre esponjoso!
  • Cazuela De Camote – Mi Favorito
  • Coles de Bruselas Easy Bread Crumb: tan deliciosas
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Pavo en un asador con título
Pavo en una asadera con verduras y un título
Control de temperatura del pavo y pavo en una bandeja para asar con un título

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