Dip caliente de espinacas y alcachofas (en un tazón de pan)

¡Esta rica y cremosa salsa picante de espinacas y alcachofas es fácil, deliciosa y totalmente cursi! Una vez mezclado, este dip se hornea hasta que esté tibio y derretido en un tazón de pan para el aperitivo perfecto del partido de fútbol.

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¡Me encanta el dip de espinacas y alcachofas! Desde que tengo memoria, siempre ha sido uno de mis favoritos para sumergirme, ya sea frío o caliente.

He servido la salsa de espinacas y alcachofas fría como salsa o como una bola de queso con espinacas y alcachofas, o incluso una ensalada de pasta con salsa de espinacas y alcachofas (sí, es una cosa...). Y, por supuesto, todos hemos tenido algún tipo de salsa tibia de espinacas.

Una rica base de queso cargada con espinacas y alcachofas picadas marinadas y luego horneada hasta que todo esté tibio y derretido. Hay muy pocas cosas mejores que cavar en este bol caliente y pegajoso y sacar un bocado de un trozo de pan tostado con ajo.

Esta receta requiere corazones de alcachofa marinados. Los corazones de alcachofa marinados generalmente se envasan en frascos (no en latas) con aceite y condimentos (mientras que las alcachofas enlatadas se envasan en agua). Como era de esperar, las alcachofas marinadas en tarros tienen mucho más sabor debido al aceite de oliva y los condimentos.

Si sustituye las alcachofas enlatadas en esta receta, seguirá siendo deliciosa, pero querrá asegurarse de agregar un poco más de sal, pimienta y condimentos (sus especias favoritas, como el condimento italiano) junto con un chorrito de aceite de oliva..

Sin duda, puede mezclar el queso crema, la crema agria y la mayonesa a mano, pero con los años he aprendido que usar una batidora realmente hace que las salsas sean ligeras y esponjosas.

Una vez que todos los ingredientes se mezclan, este dip se calienta en el microondas durante unos minutos para calentarlo. Esto reduce el tiempo de cocción y permite que el centro se caliente sin quemar el pan (o hacerlo demasiado duro y crujiente). Si desea cocinarlo sin microondas, omita la cobertura de queso y hornee tapado durante 15-20 minutos. Destape, cubra con el queso restante y hornee como se indica (y 25-30 minutos adicionales).

Si no quieres cocinar esta receta en un tazón de pan, ¡una fuente para hornear de 2qt funciona bien! (¡Sin embargo, tengo que decir que el tazón de pan es increíblemente bueno y es probable que tengas que pelear con alguien por él una vez que esté vacío)! Dependiendo del tamaño de su barra de pan, es posible que tenga un poco de salsa adicional. Si lo hace, puede calentarlo en el microondas y volver a llenar el tazón a medida que sus invitados lo excavan o cocinarlo en un plato pequeño (no llevará mucho tiempo cocinarlo).

Dip caliente de espinacas y alcachofas (en un tazón de pan)

¡Esta rica y cremosa salsa picante de espinacas y alcachofas es fácil, deliciosa y totalmente cursi! Una vez mezclado, este dip se hornea hasta que esté tibio y derretido en un tazón de pan para el aperitivo perfecto del partido de fútbol.

Ingredientes

• 8 onzas de queso crema ablandado
• 1 taza de crema agria
• ½ taza de mayonesa
• 2 dientes de ajo
• 10 onzas de espinacas picadas congeladas descongeladas
• 14 onzas de alcachofas marinadas escurridas y picadas
• 1 pimiento rojo finamente picado
• ½ taza de parmesano fresco rallado
• 1 ½ tazas de queso mozzarella dividido
• 1 barra redonda de pan de masa madre
• aceite de oliva
• sal de ajo

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350°F.
• Corta la parte superior del pan de masa fermentada y retira el centro dejando una cáscara de ¾″.
• Corta la parte superior y el interior del pan en cuadrados del tamaño de un bocado para mojar. Rocíe con aceite de oliva y sal de ajo al gusto. Hornear 5 minutos.
• Exprima la mayor cantidad de líquido posible de las espinacas. Dejar de lado.
• Bate el queso crema, la crema agria y la mayonesa con una batidora a fuego medio hasta que quede esponjoso.
• Con una cuchara, agregue el ajo, las espinacas, las alcachofas, el pimiento rojo, el queso parmesano y 1 taza de queso mozzarella.
• Una vez combinado, cocine en el microondas durante 5 minutos revolviendo después de 3 minutos.
• Coloque la mezcla de queso en el tazón de pan. Cubra con la ½ taza restante de mozzarella.
• Hornee sin tapar de 25 a 30 minutos o hasta que el queso se derrita y el centro esté caliente.