El mejor pan de calabacín

31/05/2022 - Actualizado: 15/10/2022

Perfecto cada vez, ¡este es el mejor pan de calabacín que hemos probado!

¡Una receta de pan rápido extra húmedo con un cálido sabor a canela (y un puñado de nueces si lo desea)!

¡El calabacín en este pan mantiene el pan húmedo y liviano mientras agrega la textura perfecta! Al igual que el pan de plátano, ¡este pan rápido es aún mejor el día 2!

rebanadas de pan de calabacín en una tabla para cortar

He aquí por qué no podemos tener suficiente

El calabacín es excelente para hornear y se puede agregar a brownies, pasteles, muffins o agregarlo al pan de calabaza.

  • El calabacín contiene mucha agua manteniendo los productos horneados extra húmedo.
  • ¡No te preocupes, no puedes probar el calabacín en esta receta!
  • Esta receta se congela bien y se mantiene durante unos días.
  • Esta receta de pan de calabacín hace dos panesasí que es perfecto para hacer uno para disfrutar y otro para regalar (o congelar).

Dos moldes para pan de mezcla de pan de calabacín listos para entrar en el horno

Cómo preparar calabacín para pan

¡La mayoría de las recetas requieren calabacín rallado, que es tan simple como agarrar un rallador de queso y ponerse a trabajar!

¿Pelar o no pelar?

No es necesario pelar los calabacines cuando esté haciendo un pan de calabacín. La piel del calabacín es delgada y se ablanda mientras se hornea y no se nota su sabor o textura en el pan. La piel también contiene gran cantidad de vitaminas y minerales.

Para Rallar Calabacín Para Pan

Ralle los calabacines con el tamaño más grande de un rallador de caja o un procesador de alimentos (no los corte en dados ni los pique). ¡Quieres jirones de humedad en cada bocado! Una vez rallado, si se puede agregar a la masa, no estruje el calabacín para secarlo.

Ingredientes para pan de calabacín en un bol

Cómo hacer pan de calabacín

Como la mayoría de las recetas rápidas de pan, esta es fácil de hacer y solo requiere unos minutos de preparación. Forro mis moldes para pan con papel pergamino para que el pan sea más fácil de quitar.

  1. Calabacín rallado: Use el lado más grande de un rallador de caja para triturar los calabacines.
  2. Preparar ingredientes húmedos y secos: Combine los ingredientes húmedos y los ingredientes secos en tazones separados (según la receta a continuación).
  3. Combinar. Revuelva los ingredientes húmedos y secos hasta que se humedezcan.
  4. Hornear. Verter en moldes preparados y hornear.

Sírvelo con mantequilla de manzana, glaseado, mantequilla de fresa, mermelada o mantequilla de miel.

variaciones

  • añadir nueces picadas o pecanas
  • cambie la canela por otras especias calientes como especias para pastel de calabaza o agregue una pizca de nuez moscada
  • los arándanos secos o las pasas son una gran adición
  • cambia las nueces por chispas de chocolate o mini chispas de chocolate

Pan de calabacín recién cocido en molde para pan

Consejos para un gran pan

  • Asegúrese de que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
  • Combine los ingredientes secos con un batidor, esto actúa un poco como tamizar la harina.
  • Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente, así que asegúrese de revisar el pan con anticipación.
  • Hornee hasta que al insertar un palillo o un palillo en el centro, éste salga limpio.
  • Los calabacines pequeños a medianos (o incluso la calabaza de verano) funcionan mejor, es posible que sea necesario sembrar los calabacines más grandes (y pelarlos si la piel es dura).

Rodajas de pan de calabacín en una tabla para cortar madera

Para congelar o almacenar

Mantenga el pan de calabacín en el mostrador hasta por 2 días. Es muy húmedo, así que si lo vas a mantener por más tiempo, querrás congelarlo.

Congelador: Como la mayoría de los panes rápidos, puedes congelar el pan de calabacín. Asegúrese de enfriar completamente primero. Congélalo en rebanadas envuelto en plástico y luego en papel de aluminio. Congelar en rodajas hace que sea fácil descongelar tanto como le gustaría comer.

Más favoritos de calabacín

  • Calabacín al horno fácil – Popular
  • Chips De Calabacín De La Freidora De Aire
  • Pan De Plátano Y Calabacín Con Chispas De Chocolate
  • Brownies de calabacín con glaseado de 1 minuto: ¡el favorito de chocolate!
  • Barcos de calabacín rellenos fáciles: ¡cena fácil!
  • Calabacín a la parrilla: lado rápido.
  • Papas fritas crujientes de calabacín (horneadas): refrigerio favorito de verano.

El mejor pan de calabacín

¡El pan de calabacín es una delicia húmeda y ligera con mucho sabor!

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 huevos grandes
  • 2 tazas de calabacín rallado/desmenuzado
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 ½ tazas de nueces picadas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350˚F. Prepare dos moldes para pan de 8 × 4 con papel pergamino.
  • Combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón mediano. Batir para combinar y reservar.
  • En un tazón grande, bata los huevos. Agregue el calabacín, el aceite y la vainilla y mezcle.
  • Agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Agregue las nueces y mezcle hasta que se combinen.
  • Divida uniformemente sobre los moldes preparados y hornee durante 50-60 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  • Dejar enfriar en los moldes durante 5 minutos, retirar del molde y enfriar sobre una rejilla.

notas

Use el lado más grande de un rallador de queso para triturar los calabacines. No es necesario pelarlo primero a menos que sea un calabacín de jardín muy grande con piel gruesa. Si el calabacín es muy grande (del jardín), es posible que deba raspar algunas de las semillas. No exprima el calabacín seco, la humedad es necesaria en este pan. Mantenga el pan de calabacín en el mostrador hasta por 2 días. Es muy húmedo, así que si lo vas a mantener por más tiempo, querrás congelarlo.

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