Enchiladas de pavo sobrantes

¿Te sobró mucho pavo de la gran comida festiva? así de fácil Enchilada De Pavo ¡La receta es una excelente manera de usarlo todo!

Esta cazuela de pavo es muy fácil de hacer, lo cual es un gran cambio de ritmo después de todo el trabajo para hacer la gran comida. El pavo desmenuzado, la salsa de enchilada y el queso se envuelven en tortillas suaves, luego se cubren con más queso y se hornean en el horno hasta que estén dorados a la perfección.

Una receta favorita de sobras de pavo

• Si bien los sándwiches de pavo son excelentes para las sobras, nos gusta pensar fuera de la caja (encuentre nuestras recetas favoritas de sobras de pavo aquí). El pavo se puede usar en casi cualquier receta que use pollo cocido.
• Deseche ese pan blanco (o guárdelo para más relleno) y adorne ese pavo con un poco de salsa de enchilada picante y queso derretido tibio o, si prefiere una versión cremosa, ¡haga Enchiladas cremosas de pollo con pavo!
• Esta cazuela de enchilada de pavo se congela bien para otra noche.

Ingredientes y variaciones

TURQUÍA Asegúrese de que el pavo haya sido desmenuzado o picado finamente antes de colocarlo en la tortilla. El pavo se puede reemplazar con pollo desmenuzado. También se puede usar pavo molido o carne de res en lugar de pavo desmenuzado.

SALSA La salsa de enchilada puede ser enlatada o casera, usa la versión que prefieras. ¡De hecho, es muy fácil hacer salsa de enchilada casera!

La salsa de enchilada se vende en latas que varían en tamaño de 10 oz a 28 oz. Esta receta usa una lata de salsa de 15 oz o aproximadamente 2 tazas de salsa. Puedes usar un poco más o menos si quieres.

TORTILLAS Las tortillas de maíz son tradicionales para las enchiladas. Esta receta se puede hacer con tortillas de maíz o de harina.

VARIACIONES Agregue algunos frijoles negros enlatados o cocidos para una enchilada más sustanciosa. ¡Se pueden agregar maíz, champiñones o cualquier verdura sobrante del refrigerador!

Aderezos para Enchiladas de Pavo

Las enchiladas son un paraíso absoluto por sí solas, ¡pero saben aún mejor con aderezos!

• VERDURAS La lechuga picada, los tomates cortados en cubitos, las aceitunas, el aguacate y el maíz sabrán muy bien.
• LÁCTEOS La crema agria, el queso cheddar rallado o incluso la cojita serían deliciosos.
• SABOR Cubra las enchiladas con salsa, Pico de Gallo o guacamole. ¡Y no te olvides del cilantro!

Cómo hacer enchiladas de pavo

Hazte a un lado los sándwiches, ¡estas enchiladas están en el menú para la cena de esta noche!

1. Saltee los pimientos y las cebollas hasta que estén suaves (según la receta a continuación).
2. Rellena las tortillas con pavo, pimientos y un poco de queso. Enrolle y coloque en una fuente para horno.
3. Cubre con salsa de enchilada y queso. Hornee hasta que esté dorado y derretido.

Qué servir con enchiladas de pavo

Servido con unos totopos y un poco de arroz con cilantro o arroz con tomate! ¡Una ensalada crujiente o algunas verduras asadas completarán la comida!

Consejos de recetas y ahorradores de tiempo

• Extienda la salsa sobre el interior de la tortilla antes de enrollarla o sumerja la tortilla en la salsa antes de rellenarla.
• Coloque las tortillas con la costura hacia abajo mientras las enrolla.
• Hornee hasta que esté bien caliente para que las tortillas no se empapen.
• Para hacer esta receta aún más rápida, coloque los ingredientes en capas en una cacerola (similar a nuestra cazuela de enchilada de pollo).

Para avanzar: Arme esta cacerola con anticipación. Se mantendrá sin cocinar en el refrigerador durante 2 días.

Congelación (sin cocer): Esta cazuela se puede montar y congelar sin cocer. Se mantendrá en el congelador hasta por 3 meses. Asegúrate de que esté cubierto con una capa de envoltura de plástico y luego con papel de aluminio.

Congelado (cocido): Cocine y luego deje enfriar antes de congelar. Cubra con una envoltura de plástico, luego con papel de aluminio y congele. Se mantendrá hasta por 3 meses.

Al deshielo: Dejar en el refrigerador durante la noche. Precaliente el horno a 350°F y cocine por 20 minutos o hasta que se caliente por completo (es posible que deba acortar este tiempo si ya se han cocinado). Un buen consejo es mantenerlo tapado con papel aluminio mientras se calienta y luego retirar para los últimos minutos de cocción.

Sobras: Las sobras cocinadas se mantendrán en el refrigerador durante 3 a 5 días.

Más sobras de pavo

• Estofado de pavo abundante: tan abundante y sabroso
• Cazuela de pan de maíz y sobras de pavo: cargada de verduras
• Stroganoff de pavo con hierbas: tan cremoso y sabroso
• Sopa de verduras de pavo en olla de cocción lenta: una manera fácil de alimentar a la familia
• Cazuela de pavo cremoso: comida cremosa y deliciosa

¿A tu familia le encantaron estas enchiladas de pavo sobrantes? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Enchiladas de pavo sobrantes

¡Estas enchiladas cursi y sabrosas son la manera perfecta de usar todo el pavo sobrante de las fiestas!

Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 pimiento verde cortado en cubitos
• ½ cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 8 tortillas de 6" cada una, de maíz o de harina
• 2 tazas de sobras de pavo o pollo
• 15 onzas de salsa de enchilada dividida
• 2 tazas de queso Monterey jack rallado, cantidad dividida

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400°F. Engrase ligeramente un molde de 9x13.
• Caliente el aceite en una cacerola pequeña. Cocine la cebolla y los pimientos a fuego medio hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y cocine 1 minuto más. Mezcle con el pavo y sazone con sal y pimienta al gusto.
• Coloque ½ taza de salsa de enchilada en el fondo de la sartén preparada.
• Unte 1 cucharada en cada tortilla. Cubra cada uno con ¼ de taza de la mezcla de pavo, 2 cucharadas de queso y la mezcla de pimienta. Enrolle y coloque en la sartén.
• Vierta la salsa de enchilada restante encima y espolvoree con el queso restante.
• Cubrir con papel aluminio y hornear 15 minutos. Retire el papel aluminio y hornee sin tapar durante 5 a 10 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

notas

• Extienda la salsa sobre el interior de la tortilla antes de enrollarla o sumerja la tortilla en la salsa antes de rellenarla.
• Coloque las tortillas con la costura hacia abajo mientras las enrolla.
• Hornee hasta que esté bien caliente para que las tortillas no se empapen.
• Para avanzar: Ensamble esta cacerola y refrigere por hasta 2 días antes de hornear.
• Congelación (sin cocer): Ensamble y congele hasta 3 meses antes o después de hornear. Asegúrese de que esté cubierto con una capa de envoltura de plástico y luego con papel de aluminio.
• Deshielo en el refrigerador durante la noche. Precaliente el horno a 350°F y cocine por 20 minutos o hasta que se caliente por completo (es posible que deba acortar este tiempo si ya se han cocinado). Un buen consejo es mantenerlo tapado con papel aluminio mientras se calienta y luego retirar para los últimos minutos de cocción.